Термінологічний словник.

Агротехніка	-	технологія землеробства, система прийомів вирощування сільсько-господарських культур.
Аліментарна дистрофія (голодна хвороба, набрякова хвороба, безбілковий набряк, голодний набряк)	-	хвороба, яка вражає людину внаслідок тривалого недостатнього харчування. Лікарі виділяють три стадії захворювання. На першій стадії у хворого посилюється апетит, спрага, підвищується споживання солі, часом з’являється невелика набряклість. На другій стадії різко зменшується вага людини, можуть з’явитися помітні набряки. Загальний стан хворих погіршується, з’являється стомлюваність, знижується або взагалі втрачається працездатність. Зростає апетит, спрага, мерзлякуватість. На третій стадії хворий страждає від загальної слабкості, апатії. Якщо форма хвороби суха - людина схожа на скелет, обтягнутий шкірою. При набряклій формі людина має опухлий вигляд. Поступово відбувається розпад особистості постраждалого. Зникає пам’ять, почуття сорому. Настають байдужість і нерухомість. У більшості випадків третя стадія являє собою незворотній стан і призводить до смерті. Особливо тяжка хвороба для старих і дітей. Жінки більш стійкі до аліментарної дистрофії, ніж чоловіки.
Атрофік	-	людина, в якої від голодування або іншого захворювання зменшуються розміри та вага організму зі скороченням чи втратою життєвих функцій.
Блюмінг	-	високопродуктивний прокатний стан на металургійному заводі для обтиснення стального зливка великого поперечного діаметру.
Борщівник	-	рід рослин родини зонтичних. Близько 70 видів, поширений у помірній зоні Північної півкулі. Стебла й листки багатьох видів борщівника вживають у їжу.
Бринза	-	сир з овечого або із суміші овечого і коров’ячого молока.
Бригада сприяння міліції	-	добровільне громадське об’єднання в СРСР. Бригади сприяння міліції створювалися на підприємствах, в організаціях, закладах та установах за участі органів міліції. Допомагали охороняти громадський порядок у містах і селах.
Бюро забірних документів	-	під час функціонування в СРСР карткової системи займалося питаннями, пов’язаними з нормованим розподілом продовольства і товарів широкого вжитку серед населення.
Верхівка картоплі	-	частина поверхні картоплини з вічком (зачатком рослини).
Висівки	-	відходи борошномельного виробництва, до складу яких входять розтерті оболонки зерен, зародки і деяка кількість крохмалю. Бувають пшеничні, житні, ячмінні, вівсяні, горохові, соєві, рисові, але найбільше значення мають висівки пшеничні і житні.
Віл	-	кастрований самець великої рогатої худоби. Використовувався як м’ясна і робоча тварина (переважно для перевезення вантажів на підводах).
Відділ робітничого постачання	-	організація (підприємство) державної роздрібної торгівлі в СРСР. Створювалась у складі відповідного виробничого підприємства як відділ на чолі з заступником керівника підприємства з робітничого постачання. Здійснювала торговельно-побутове обслуговування робітників і службовців даного підприємства.
Візник	-	людина, яка керувала кіньми або волами, запряженими у підводу чи якийсь інший засіб пересування.
ВКП(б)	-	Всесоюзна Комуністична партія (більшовиків). У 1898-1912 рр. - РСДРП (Російська соціал-демократична робітнича партія). З 1912 р. до 1918 р. - РСДРП (б) (Російська соціал-демократична робітнича партія (більшовиків)). У 1918-1925 рр. - РКП(б) (Російська Комуністична партія (більшовиків)). З 1925 до 1952 рр. - ВКП(б) (Всесоюзна Комуністична партія (більшовиків)). У 1952-1991 р. - КПРС (Комуністична партія Радянського Союзу).
Військторг	-	система торгівлі, призначена для торговельно-побутового обслуговування військовослужбовців, членів їх сімей, робітників і службовців Радянської Армії і Військово-Морського Флоту СРСР. Обслуговувала війська у військових містечках, таборах, гарнізонах, на польових навчаннях і в регулярній армії.
Газета „Правда”	-	орган Центрального Комітету і МК ВКП(б). (МК - Московський Комітет).
Газета „Правда Украины”	-	орган Центрального Комітету КП(б)У, Верховної Ради і Ради Народних Комісарів УРСР. Після березня 1946 р. - орган Центрального Комітету КП(б)У, Верховної Ради і Ради Міністрів Української РСР.
Газета „Ворошиловградская правда”	-	орган Ворошиловградського обкому, міськкому КП(б)У та обласної Ради депутатів трудящих.
Газета „Радянська Донеччина”	-	орган Сталінського обкому і міськкому КП(б)У та обласної Ради депутатів трудящих.
Гектар	-	одиниця площі, 10 000 м^2
Гімнастерка	-	верхня половина одягу командирів і бійців Червоної Армії.
Готівка	-	наявні гроші, а не документи, що їх заміняють (чеки, облігації тощо).
Грабки	-	спеціальний пристрій на косі у вигляді невеликих граблів. Завдяки йому під час косіння зернових культур зрізані стебла лягали на землю рівномірно і прямим рядком. Це полегшувало їх наступне збирання в снопи.
Декада	-	проміжок часу тривалістю 10 днів.
Державна позика	-	спосіб залучення грошових засобів населення для покриття державних витрат. В СРСР після Великої Вітчизняної війни державна позика розповсюджувалася шляхом підписки серед населення, через банки або ощадні каси. Протягом 1946 - 1950 рр. було проведено 5 випусків позик відбудови і розвитку народного господарства СРСР. З 1958 р. випуск державних позик за підпискою серед населення припинився. Пізніше було прийняте рішення про дострокове погашення позик протягом 1974 - 1990 рр.
Дистрофік	-	людина, в якої внаслідок недостатнього харчування або захворювання порушене живлення тканин, органів чи тіла в цілому, що призводить до виснаження організму.
Довгоносик	-	належить до родини жуків. Шкодить посівам сільськогосподарських культур, садам, городам, лісам.
Елеватор	-	споруда для зберігання великих партій зерна і доведення його до потрібних кондицій.
Жерстяник	-	людина, яка займається в жерстяному виробництві виготовленням консервних банок та інших виробів із жерсті.
Живе тягло	-	коні, воли і корови, які в перші повоєнні роки застосовувалися в СРСР для перевезення вантажів, проведення оранки, сівби та інших сільськогосподарських робіт.
Жниварка	-	машина в СРСР для скошування сільськогосподарських культур, формування і транспортування скошеної маси.
„Заготзерно”	-	державна організація СРСР, яка займалася заготівлями зерна.
Заготівельний пункт (глибинний заготівельний пункт)	-	система складських приміщень, в яких зберігалася сільськогосподарська продукція, здана державі колгоспами, радгоспами, підсобними господарствами та індивідуальними виробниками. Заготівельні пункти, розташовані далеко від міст і залізничних станцій, називалися глибинними.
Заправник	-	людина в сільському господарстві СРСР, яка заправляла сільськогосподарські машини і механізми пальним і мастилами.
Засіка	-	місце, де зберігається вирощена рослинницька продукція (зерно, коренеплоди тощо).
Карткове бюро	-	заклад під час існування в СРСР карткової системи, працівники якого розподіляли серед населення хлібні та продовольчі картки.
Кліщ	-	належить до групи членистоногих тварин класу павукоподібних. Шкідник сільськогосподарських рослин.
Колгосп, колективне господарство (сільськогосподарська артіль)	-	колективне селянське господарство за радянської влади, яке на основі колективних засобів виробництва і колективної праці виробляло сільськогосподарську продукцію.
Колгоспний ринок	-	торговельне підприємство в СРСР для продажу сільськогосподарських продуктів із зустрічною торгівлею промисловими товарами. На колгоспному ринку колгоспи і колгоспники продавали лишки своєї продукції за цінами, що складалися залежно від попиту і пропозиції та державних цін на ці продукти.
Колгоспний двір	-	в СРСР сімейно-трудове об’єднання осіб, з яких хоча б одна була членом колгоспу, що вели спільно підсобне господарство на присадибній земельній ділянці. Колгоспний двір був спільною власністю всіх його членів.
Комерційна торгівля	-	торгівля продовольчими і промисловими товарами у повоєнному СРСР за цінами, вищими порівняно з державними і ринковими. Асортимент товарів у сфері комерційної торгівлі був ширшим, ніж у державних торговельних організаціях і на ринку.
Комерційна їдальня	-	їдальня у повоєнному СРСР, де ціни на харчі були вищими та асортимент більший порівняно з державними та колгоспними їдальнями.
Контрольно-облікове бюро	-	під час існування в СРСР карткової системи виконувало функції контролю та обліку хлібних і продовольчих карток.
Концентровані корми	-	кормові продукти з високим вмістом поживних речовин. До них належать зерна злаків і бобових, висівки, макуха, кормові дріжджі, м’ясне борошно, тобто корми, які в невеликому обсязі містять значну кількість білків та вуглеводів і порівняно мало клітковини.
Кооперація	-	колективні добровільні об’єднання людей для спільної господарської діяльності. Споживча кооперація в СРСР у перші повоєнні роки займалась організацією сільської торгівлі і забезпеченням сільського населення товарами широкого вжитку, а також заготівлею сільськогосподарських продуктів і сировини. Промислова кооперація являла собою об’єднання дрібних виробників у галузі промислового виробництва. Кооперація в СРСР була складовою частиною адміністративно-командної системи господарства.
Короб	-	дерев’яний або металевий ящик для перенесення вантажів.
КП(б)У	-	в 1918-1952 рр. - Комуністична партія (більшовиків) України. З 1952 р. до 1991 р. - КПУ (Комуністична партія України).
Кресало	-	невелике залізне або сталеве знаряддя, з допомогою якого викрешували вогонь з кременю. Було в ужитку в багатьох народів протягом тривалого часу - з появою заліза до винайдення сірників.
Лазня	-	приміщення, призначене для миття тіла.
Ливарник	-	працівник у ливарному виробництві.
Ліміт	-	максимальна норма, дозволена кількість чогось, обмеження, межа.
Макуха	-	побічний продукт олійної промисловості, що залишається після видавлювання олії з насіння олійних культур. Цінний білковий концентрований корм для сільсько-господарських тварин. Найкращими є льонова, соняшникова, соєва макуха.
Машинно-тракторна станція (МТС)	-	державне сільськогосподарське підприємство в СРСР, яке зосереджувало сільськогосподарську техніку і займалося виробничо-технічним обслуговуванням колгоспів.
Мамалига	-	страва з кукурудзяного борошна.
Мінімум трудоднів	-	мінімальна кількість трудоднів, яку колгоспник повинен був виробити протягом року. Мінімум трудоднів для дорослої людини в перші повоєнні роки становив 120, для дітей з 12 років - 50.
Місцеві торги	-	місцеві торговельні організації.
Молотарка	-	машина для обмолоту сільсько-господарських культур.
Наряд (наряд-замовлення)	-	документ, на основі якого регулюються взаємовідносини між постачальником і споживачем (покупцем) продукції. За цим документом видають (отримують) узгоджену кількість виробів або товарів відповідного асортименту та якості.
Насіннєвий фонд (зерновий насіннєвий фонд)	-	насіння (зерно) сільськогосподарських культур для майбутнього посіву.
Натуроплата	-	оплата натурою. У сільському господарстві - зерном, м’ясом, молоком, овочами тощо.
Недільник	-	за часів радянської влади добровільна безоплатна робота громадян у вихідний день (або після роботи) на робочому місці чи з упорядкування приміщень, вулиць, дворів, скверів, парків тощо.
НСШ (неповна середня школа)	-	семирічна школа в СРСР протягом 1920 - 1950-х рр. Із запровадженням в 1958 р. загальної обов’язкової 8-річної освіти була перетворена на восьмирічну школу.
Норми природних витрат при зберіганні та перевезенні сільськогосподарських продуктів	-	допустимі міри витрат сільгосппродуктів під час їх зберігання та перевезення.
Одноосібник	-	після Другої світової війни селянин в СРСР, який господарював окремо від колгоспу, мав у користуванні присадибну і польову землю та деякі власні знаряддя виробництва. Земля одноосібнику надавалася державою в трудове користування безкоштовно і безстроково. В Україні присадибна земля складала 0,20 га, польова - від 0,5 до 1 га. Одноосібнику заборонялося здавати землю в оренду і застосовувати найману працю. Він сплачував податки державі, повинен був брати участь у шляхових роботах, лісозаготівлях, роботах з обслуговування шкіл, лікарень тощо.
Озимі культури	-	сільськогосподарські рослини, які у початковий період розвитку потребують тривалих знижених температур. Їх висівають восени, а врожай збирають у наступному році. В Україні озимі культури представлені в основному озимими хлібами: озимою пшеницею, житом, ячменем, вівсом.
Особисте підсобне господарство	-	різновид особистої власності в радянській Україні, що являло собою господарство колгоспників, робітників і службовців радгоспів та інших державних підприємств, установ і організацій у невеликих містах і сільській місцевості. Складалося з присадибної ділянки землі, житлового будинку, господарських будівель, продуктивної худоби, птиці, бджіл і дрібного сільськогосподарського інвентарю для робіт на присадибній ділянці.
Патока	-	цукриста речовина, яку отримують оцукрюванням крохмалю (картопляного, кукурудзяного та ін.).
Пайка	-	нормована кількість продуктів.
Переліг	-	поле, що заросло трав’янистою рослинністю внаслідок тривалого виключення його з сільськогосподарського використання.
Пеня	-	грошова сума, стягувана із сторони, що прострочила виконання зобов’язання, на користь іншої сторони. Пеня нараховується за кожен день затримки платежу або за невиконання іншого зобов’язання.
Перепічка	-	хліб з дріжджового тіста, круглої та плоскої форми, випечений на сковороді.
Підвода	-	старовинний засіб пересування. Складався з короба на чотирьох дерев’яних або металевих колесах. Рухався завдяки запряженим у нього коням або волам. В Україні зберігся до цього часу.
Підсобне господарство	-	сільськогосподарське виробництво в СРСР (ферми, теплиці, виробничі господарства тощо), яке створювали промислові підприємства, організації, заклади та установи для поліпшення харчування своїх працівників. Частину товарної продукції підсобне господарство за встановленими цінами здавало державі. Решта підлягала реалізації трудовим колективам через магазини, їдальні, буфети, які мало виробництво.
Подовий хліб	-	сорт хліба, випеченого на черені (дні) печі, без форми.
Позика, позичка (кредит)	-	надання певної вартості у грошах або товарах на умовах повернення еквівалента через визначений термін.
Присадибна земельна ділянка	-	ділянка землі, яка надавалася в СРСР колгоспним дворам, а також робітникам, службовцям та іншим громадянам для ведення підсобного домашнього господарства (городництва, садівництва тощо). Колгоспному двору в умовах Донбасу надавалося 0,50 га, включаючи землю, зайняту будівлями. Постійні робітники, спеціалісти та службовці радгоспів отримували до 0,40 га. Вчителі, лікарі та інші службовці і робітники, незайняті у сільському господарстві, але що жили на селі, мали право отримати від 0,15 до 0,25 га. Деякі інші категорії громадян (колишні військовослужбовці та інші) отримували від 0,15 до 0,30 га. Присадибна ділянка не могла передаватись іншим особам або оброблятись із застосуванням найманої праці.
Причіплювач	-	людина, яка працювала на причіпних сільськогосподарських машинах і механізмах (плузі, сівалці тощо). Приєднувала їх до тракторів за допомогою зчіпних пристроїв, змонтованих на причіпній машині й на тракторі.
Продовольча картка	-	документ, який під час існування в країні карткової системи давав людині гарантоване право придбати нормовану кількість харчів (пайку) за гроші.
Прядка	-	верстат, призначений для прядіння. Відома з XV ст. В Україні застосовувалась у поміщицьких і селянських господарствах. З розвитком машинного виробництва майже вийшла з ужитку.
Пуд	-	міра маси і ваги; 16,3805 кг.
Пульпа	-	суміш твердих частинок, завислих у рідині. Наприклад, картопляна чи фруктова пульпа.
Радгосп, радянське господарство	-	державне підприємство в сільському господарстві за радянської влади, всі засоби і створювана продукція якого були державною власністю.
Рахіт	-	хвороба дітей, переважно молодого віку. До виникнення хвороби призводять нестача в їжі вітаміну Д, неправильне харчування, недостатнє перебування на свіжому повітрі, виснажливі захворювання. Основними ознаками рахіту є порушення відкладання вапна у кістках, а також розлади функцій нервової, ендокринної та інших систем людського організму.
Репатріація	-	у перекладі з латинської - повернення на батьківщину; 1) повернення емігрантів до країни їх походження з відновленням у правах громадянства; 2) повернення на батьківщину військовополонених і громадянського населення, які опинилися за межами своєї країни в результаті воєнних дій.
Сахарин	-	безбарвна солодка речовина, не засвоюється організмом. Застосовується для підсолоджування їжі хворих на цукровий діабет.
Сільпо	-	організація в системі споживчої кооперації СРСР, яка займалася постачанням сільського населення продовольчими і промисловими товарами.
Скирта (скиртування)	-	маса сіна, соломи, яку укладають для зберігання під відкритим небом у великі прямокутні копиці з двосхилим верхом. Довжина - від 8 до 25 м, ширина - 4-6 м, висота - 6-7 м.
Сніп	-	жмут скошених хлібних злаків та інших високостеблевих рослин, щільно зв’язаний. Просушені снопи складали у скирти або стоги для наступного вибивання з них зерна.
Сотка	-	сота частина гектара (100 м^2).
Спідниця	-	нижня половина верхнього одягу жінки.
Ступа	-	знаряддя для лущення та подрібнення різних речовин (зерна, тютюну тощо).
Сушарка	-	пристрій для випарювання вологи з матеріалу.
Тачка	-	старовинний засіб перевезення вантажів. Складається з короба та одного чи двох дерев’яних або металевих коліс. Людина тримає тачку за дві ручки і рухає її перед собою.
Телиця	-	молодняк великої рогатої худоби жіночої статі, який ще не народжував телят.
Тік	-	спеціально підготовлений майданчик з обладнанням для додаткового очищення та сушіння зерна, що надходить з поля під час збирання врожаю.
Товарний хліб	-	частина вирощеного хліба (зерна), призначеного для реалізації.
Тонна	-	міра маси (ваги); 1000 кг.
Товариство Червоного Хреста УРСР	-	добровільна громадська організація. Сприяла зміцненню та охороні здоров’я населення, наданню допомоги тим, хто потерпів від війни або стихійного лиха, організації служби донорства та ін. Була створена 1918 р.
Трест	-	об’єднання підприємств, які не мають комерційної та виробничої самостійності і підпорядковані єдиному управлінню.
Трест радгоспів	-	об’єднання радгоспів, підпорядковані єдиному управлінню. Радгоспи об’єднувались у трести за спеціалізацією виробництва, місцезнаходженням чи підлеглістю.
Трудодень	-	одиниця виміру затрат праці в колгоспі і частки кожного колгоспника в доходах від громадського господарства, що розподілялися за працею.
Тушонка, тушкованка	-	тушковане м’ясо з приправами.
Уповноважений	-	особа, якій надавалися повноваження на виконання певних дій. Призначався як окремими особами, так і партійними, державними або громадськими організаціями. Його повноваження могли бути постійними і тимчасовими. У сільському господарстві СРСР функції уповноваженого найчастіше полягали у нагляді за виконанням планів і завдань державних заготівель сільсько-господарських продуктів.
Школа ФЗН (рос.: ФЗО)	-	школа фабрично-заводського навчання. (рос.: школа фабрично-заводского обучения). Нижчий тип професійно-технічної школи в СРСР. Існувала в 1940-1963 рр. на базі промислових підприємств і будов. Готувала робітників масових професій. Термін навчання - 6 місяців. До школи приймали молодь 16-18 років з будь-якою загальноосвітньою підготовкою, з 1955 р. - з початковою освітою і вище.
Фураж (фуражне зерно)	-	сухі корми рослинного походження (сіно, солома, полова, овес, ячмінь, висівки, макуха тощо), які заготовлюють для сільськогосподарських тварин.
Фуражна корова	-	корова, яка забезпечувалася фуражем (сухими кормами рослинного походження: сіном, соломою, половою, вівсом, ячменем, висівками, макухою тощо).
Хлібна картка	-	документ, який за умов карткової системи давав людині можливість придбати за гроші нормовану кількість хліба.
Хлібозаготівлі, хлібопостачання	-	процес здавання державі зерна, вирощеного в СРСР колгоспами, радгоспами, підсобними господарствами та іншими виробниками сільськогосподарської продукції.
Ціп	-	старовинне знаряддя для ручного обмолоту скошених зернових культур. Складалося з двох з’єднаних коротким ланцюгом палиць. Тримаючи в руках одну палицю, селянин іншою вибивав зерно з колосків, які лежали на землі.
Центнер	-	одиниця маси, яка дорівнює 100 кг.
ЮНРРА (Адміністрація допомоги і відбудови Об’єднаних Націй)	-	міжнародна організація, створена 9 листопада 1943 р. для надання допомоги країнам, що потерпіли під час Другої світової війни. Угоду про створення ЮНРРА підписали у Вашингтоні 44 держави, в т.ч. СРСР. Українська РСР приєдналася до ЮНРРА 18 грудня 1945 р. У 1947 р. організація припинила свою діяльність.
Ярові культури	-	сільськогосподарські рослини, які висіваються навесні і дають врожай того ж року (зернові культури, зернобобові, олійні, овочеві та інші).

Дата добавления: 2015-07-26