Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатика
ИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханика
ОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторика
СоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансы
ХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника

Жемчужина дракона белая

Читайте также:
  1. БЕЛАЯ СМЕРТЬ 1 страница
  2. БЕЛАЯ СМЕРТЬ 2 страница
  3. БЕЛАЯ СМЕРТЬ 3 страница
  4. БЕЛАЯ СМЕРТЬ 4 страница
  5. Глава 29. Страна спящего дракона
  6. Жемчужина Дальнего Востока. Круиз Чукотка-Сахалин

Согласно китайским чайным легендам этот белый чай, чье название переводится, как «Белая жемчужина Дракона», имеет чуть ли не пятитысячелетнюю историю. Якобы его любил пить сам император Шень Нун — легендарный первооткрыватель чая, которого почитают как чайное божество.

Есть также легенда о том, почему этот чай получил такое название. Когда-то давным давно в одной деревушке провинции Хэнань жил дракон. Людей он не обижал, наоборот, за то, что крестьяне его подкармливали, он оберегал их покой. Однажды был очень засушливый сезон и весь урожай чая мог погибнуть. Тогда дракон взлетел в небо и укрыл своими крыльями кусты чая от солнца. Чаем из этого урожая угостили императора. Ему настолько понравилось, что он за каждую чашку этого чая дарил крестьянам по белой жемчужине. С тех пор в память об императоре и драконе этот чайи скручивают в шарики, напоминающие жемчужины.
Согласно другим легендам, долгое время этот чай использовался как лечебный напиток. Пишут также, что буддистские монахи пили его для продления состояния концентрации во время медитативных практик. В этом я готов усомниться, поскольку по моим ощущениям этот чай не бодрит, а успокаивает.
Как и любой другой качественный белый чай — Бай Лун Чжу изготовляется только из молодых почек с одним или двумя листочками (исходное сырье - чайный куст Фудин Дахао). Сложность изготовления этого чая в том, что все операции от сбора и ручного скручивания до сушки необходимо делать очень и очень бережно, чтобы не повредить листочки и не убить естественную ферментацию. Процесс сушки, кстати, есть единственная возможность для производителей каким-то образом влиять на вкус этого чая.
А вкус у него просто замечательный. Даже те, кто не очень воспринимает чайСеребряные иглы, считая, что вкус у него, как у компота, смогут оценить вкус Белой жемчужины дракона. Он более выраженный, нежный, с очень приятным сладким послевкусием. Прекрасен и аромат этого чая.
Считается, что Бай Лун Чжу можно заваривать до 7 раз. Тайскую реплику Белой жемчужины дракона я заваривал пять раз и вкус при этом не терялся.
Бай Лун Чжу обладает множеством полезных свойств: от очищающих до иммунностимулирующих. Список его терапевтических эффектов настолько велик, что разобрать, где правдивая информация, а где выдумки маркетологов, уже просто невозможно. Точно можно сказать одно — этот чай полезен. Очень полезен.
Заваривать его следует водой, нагретой до 75-80 градусов. Не перестаивать. Для первой заварки достаточно 40-60 секунд. Для следующих — чуть больше. Весь заваренный чай — сливать — не оставлять чайный лист в воде.

 


Дата добавления: 2015-07-26; просмотров: 103 | Нарушение авторских прав


Читайте в этой же книге: Ворсистый чай из Линьхая | Ганпаудер | Бай Мао Хоу (Беловолосая обезьяна) | Найсян - сладкий подарок с Тайваня | Да Хун Пао | Императорский Пуэр | Матэ зеленый | Матэ мятный | Чай Императора Зеленый |
<== предыдущая страница | следующая страница ==>
Апельсин-Мята| Красный чай Дянь Хун

mybiblioteka.su - 2015-2019 год. (0.005 сек.)