Шоколадно-малиновый коктейль

Горячий шоколад с карамелью

Рецепт согревающего безалкогольного напитка на 6 персон. Эффектная подача с карамелью и взбитыми сливками поднимет настроение в зимнюю погоду.

• 5 чашек воды
• 4 плитки шоколада (400-500 гр)
• 1,25 чашки взбитых сливок
• 1 ст. л. сахарной пудры
• 3 ст. л. карамельного соуса или сиропа

В ковшике нагреть воду, положить туда шоколад кусочками, нагревать на медленном огне и постоянно помешивать. Шоколад должен расстаять, но не пригореть. Добавить четверть чашки взбитых сливок. В отдельной миске смешать оставшуюся часть взбитых сливок и карамельный соус. Разлить горячий шоколад по кружкам. Сверху ложкой выложить сливки с карамелью и подавать.

Коктейль «Джекпот»

Джин, малиновый ликер и нотки цитрусовых. Таков вкус джекпота.

• 45 мл джина
• 15 мл малинового ликера Chambord
• 7-10 мл сахарного сиропа
• 7-10 мл сока лайма
• 20 мл лимонного сока

Все ингредиенты перемешать в стакане для смешивания, процедить в охлажденный бокал. Украсить лимонным твистом и подавать.

Шоколадно-малиновый коктейль

Изумительный десертный коктейль, не слишком алкогольный. Как раз такой, который нужен для интимной беседы или для стильного праздничного банкета. Рецепт на 4 порции.

• 12 ягод малины
• 60 мл ликера Chambord
• 4 ст. л. какао-порошка
• 240 мл красного вина (Мерло, Каберне)
• шоколад для украшения

В чаше размять ягоды малины с 5-7 мл ликера, добавить какао и половину вина. Хорошо перемешать, затем процедить, чтобы отделить косточки малины. Добавить оставшийся ликер и вино. Влить все вместе в шейкер со льдом, потрясти, процедить в бокал для мартини. Кромку бокала можно предварительно смочить расплавленным шоколадом. Коктейль посыпать шоколадной стружкой и подавать.

Дата добавления: 2015-07-26