Лабораторная работа №3

Тема: Растительная клетка.

Пластиды – это органоиды, присущие только растительным клеткам, внутриклеточные органеллы цитоплазмы автотрофных растений, содержащие пигменты и осуществляющие синтез органических веществ. У высших растений различают 3 типа пластид: зелёные хлоропласты, бесцветные лейкопласты и различно окрашенные хромопласты.

Пластиды различных оттенков желтого и оранжевого цветов называются хромопластами. Хромопласты обычно характерны для клеток околоцветников и плодов многих растений, яркая окраска которых привлекает насекомых-опылителей, способствует распространению плодов и семян птицами и другими животными.

Хромопластысодержат пигменты из группы каротиноидов: желтый ксантофилл и оранжевый каротин. Каротиноиды либо растворены в жировой (липоидной) части стромы пластиды, либо выпадают в виде кристаллов, растягивая строму. Хромопласты имеются также в клетках «корнеплодов» моркови и некоторых других растений.

В клетках незрелых плодов также много зеленых хлоропластов. Кроме хлорофилла они содержат также каротиноиды, однако их окраска маскируется хлорофиллом. Ко времени созревания плодов хлорофилл -разрушается, количество каротиноидовувеличивается и пластиды приобре-тают окраску, свойствённую этим пигментам. Таким об­разом, между-двумя типами пластид существует опреде­ленная связь.

Для ознакомления с хромопластами могут служить свежие зрелые плоды ландыша, рябины, спаржи, хурмы, красного перца, шиповника и других растений.

В созревающих плодах пектиновые вещества межклетников исчезают (мацерация) и клетки оказываются почти не соединенными друг с другом. Клетки мякоти зрелых плодов имеют округлую форму, оболочки клеток очень тонкие и хромопласты в них очень хорошо видны. В плодах рябины, боярышника хромопласты имеют вытянутую, заостренную, иногда слегка изогнутую форму, в клетках плодов шиповника и ландыша - овальную или ок­руглую.

В хромопластах шиповника много каротина. Кристаллизуясь, он образует многочисленные кристаллы, которые сильно растяги­вают пластиду в разных направлениях, придавая ей неправильные очертания. Форма хромопластов зависит от степени созревания плодов и расположе­ния клеток в сочном гипантии: в наружных клетках они обычно более или менее округлые, в клетках глубжеле-жащих слоев — угловатые.

Работа 1:

Порядок выполнения работы:

1) Препаровальной иглой разорвать кожицу плода рябины обыкновенной (Боярышник обыкновенный, или колючий ), извлечь небольшое количество мякоти и перенести ее в каплю воды на предметное стекло. Мякоть осто­рожно разрыхлить иглой и накрыть по­кровным стеклом.

2) При малом увеличении найти свободные клетки, расположить их в центре поля зре­ния микроскопа и перевести микроскоп на большое увеличение.

3) При большом увеличении изучить и зари­совать строение клетки мякоти. На рисун­ке отметить клеточную оболочку, цито­плазму с хромопластами и вакуоль.

Рис. 1. Хромопласты в клетках мякоти плодов рябины обыкновенной (Sorbus aucuparia L.). (если будет) ландыша майского (Convallaria majalis L.) Боярышник обыкновенный, или колючий — Crataegus oxyacantha L.

Работа 2:

Бесцветные пластиды (лейкопласты) встречаются в клетках эпидермы листьев многих растений и представляют собой мелкие бесцветные шаровидные тельца, сильно преломляющие свет и расположенные вокруг ядер.В них из простых органических соединений синтезируются более сложные вещества — крахмал, жиры и белки, откладываемые в запас в тканях клубней, корней, корневищ и в эндосперме семян.

Лейкоп ласты (от греч. лейкос – белый, пластос – вылепленный) –

непигментированные пластиды. Они встречаются практически во всех

растительных клетках, особенно в клетках запасающих тканей. Имеют

небольшие размеры (1-2 мкм) и располагаются обычно около ядра. Форма

лейкопластов довольно разнообразна: округлая, овальная, яйцевидная,

палочковидная. На свету лейкопласты могут превращаться в хлоропласты.

Функция лейкопластов заключается в синтезе вторичного крахмала

(амилопласты), белка (протеопласты) и липидов (олеопласты).

Порядок выполнения работы

Удобным объектом для их наблюдения являются листья традесканции виргинской или других видов этого рода, разводимых в комнат­ных условиях. Для приготовления препаратов лучше брать молодые листья. С нижней стороны листовой пластинки, возле ее основания, сдирают кусочек эпидермиса, подцепив его тонким пинцетом или препаровальной иглой.

Эпидермис состоит из прозрачных плотно сомкнутых тонкостенных клеток, слегка вытянутых по длине листа. В средней части клеточной полости хорошо видно округлое ядро. Цитоплазма, образующая вокруг него ядерный кармашек, соединена с постенным слоем тонкими тяжами, которые лучше заметны при несколько суженной диафрагме.

В цитоплазме, окружающей ядро, и кое-где в ее тяжах видны мелкие шаровидные тельца - лейкопласты, сильно преломляющие свет. Иногда они настолько тесно группируются вокруг ядра, что полностью закрывают его.

Среди бесцветных клеток в эпидермисе расположены устьица. Устьице представляет собой совокупность двух мелких клеток, называемых замыкающими. Они имеют форму семени фасоли и обращены одна к другой внутренними вогнутыми сторонами, между кото­рыми находится межклетник — устьичная щель. На концах клетки плотно соединены. В листе традесканции каждое устьице окружено четырьмя небольшими околоустьичными (побочными) клетками, имеющими бо­лее или менее трапециевидные очертания. В отличие от околоустьичных клеток и остальных клеток эпидермиса замыкающие клетки устьица содержат зеленые хлоропласты. Стенки замыкающих клеток утол­щены неравномерно: средняя часть стенки, обращен­ной к устьичной щели, утолщена, остальные стенки тонкие.

Задание. Зарисовать при большом увеличении микро­скопа устьице с хлоропластами в замыкающих клетках и околоустьичные клетки эпидермиса; отметить в них ядра, лейкопласты и тяжи цитоплазмы, отходящие от ядра к постенному слою.

Дата добавления: 2015-07-17