Производственно-хозяйственная деятельность.

Общие положения

1.1.1. Комплекс общественного питания (далее КОП) является структурным подразделением ФГБОУ ВПО Волгоградский ГАУ, (далее университет), не обладает правом юридического лица, имеет свой штамп и функционирует на основе хозрасчётной деятельности.

В своей деятельности КОП подчиняется ректору университета, руководствуется Уставом и правилами внутреннего распорядка университета и настоящем Положением. В финансово-хозяйственной деятельности пользуется счётом университета по учету средств, полученных от своей деятельности.

1. 1.2. Юридический и почтовый адрес: 400002, г. Волгоград, пр. Университетский 26.

Основные задачи

Основными задачами КОП являются:

1.2.1. Эффективная организация общественного питания для студентов и работников академии по третьей наценочной категории.

1.2.2. КОП осуществляет свою деятельность по следующим направлениям:

- обеспечивает качественным питанием студентов и работников в обеденных залах столовой, в буфетах учебных корпусов и общежитии академии;

- проводит работу по повышению качества блюд и культуры обслуживания, по снижению себестоимости продукции и по обеспечению сохранности материальной базы;

-осуществляет торгово-закупочную деятельность, реализует сельскохозяйственную продукцию и товары народного потребления;

- проводит выставки продажи кулинарных изделий, вечера отдыха, ритуальные мероприятия и оказывает другие виды услуг;

- совершенствует технологию приготовления блюд изделий, организацию и технику торговли, развивает материальную и техническую базу;

1.2.3. Для организации общественного питания университет выделяет КОП 150м² торговых площадей.

Производственно-хозяйственная деятельность.

1.3.1. Для производственной и хозяйственной деятельности университет выделяет КОП помещения, имущество, оборудование, транспорт и энергоресурсы.

1.3.2. Производственная и хозяйственная деятельность подразделения осуществляется на основе использования помещений, оборудования, имущества, транспорта и энергоресурсов и получении доходов от реализации собственной продукции и доходов от других видов услуг.

1.3.3. КОП, по согласованию с ректором университета, использует предоставленные помещения, оборудование, инвентарь, транспорт, энергоресурсы и свои финансовые средства в соответствии с целями и основными направлениями производственной и хозяйственной деятельности. Охрана производственных помещений КОП осуществляется силами академии.

1.3.4. КОП совместно с планово - экономическим отделом разрабатывает и представляет на утверждение ректору университета план производственно-финансовой деятельности, смету, штатное расписание, положение и должностные инструкции (обязанности) работников.

1.3.5. КОП самостоятельно формирует свою производственную программу с учетом сметы расходов, готовит заявки на проведение конкурсов по закупке продуктов питания и предоставляет их в отдел закупок и маркетинга, по согласованию с ректоратом самостоятельно выбирает поставщиков отдельных видов товаров используемых в производстве продукции.

1.3.6. КОП по доверенности ректора университета и от имени академии приобретает различные виды имущества, а также технологического оборудования, необходимого для развития КОП. Приобретает сырьё, материалы и другие материально-технические ресурсы. Производит продукцию общественного питания и обеспечивает её реализацию и сбыт. Проводит мероприятия по рациональному использованию рабочей силы, снижению трудовых затрат, по росту производительности труда, снижению издержек производства, по повышению рентабельности оборотных средств, мобилизации внутренних материальных и денежных ресурсов. Проводит мероприятия по рациональному использованию транспорта. Внедряет наиболее эффективную систему труда, создаёт пункты обслуживания, осуществляет на сбалансированной основе товарообменные операции с другими предприятиями и организациями. Закупает необходимое сырьё, товары и сельхозпродукты у базовых хозяйств и предприятий, согласно заключенным госконтрактам и договорам с применением действующих наценок на цену производителя.

Дата добавления: 2015-07-17