Читайте также:
|
| Показатели | Фактические результаты | Требование нормативных документов |
| Упаковка | 
Стеклянная, жестяная.
| Целостность, герметичность, водонепроницаемость, не вздутая банка. |
| Маркировка | ГОСТ 18173-2004 требует обязательного указания на этикетке вида рыбы, из которой изготовлена икра. | |
| Энергетическая ценность, ккал | 263ккал. | Соответствие данным указанным на упаковке. |
| Цвет | Натуральная красная икра ярко-оранжевого либо розово-красного цвета с небольшой флюоресценцией на свету. | Икра одного вида рыб, одного цвета. Икринки чистые, целые, без пленки и сгустков крови. ГОСТ 7631-2008, Правила ВСЭ морских рыб и икры от 13.10.2008 №462. |
| Вкус и запах | Натуральная икра имеет слабый запах рыбы. Вкус, свойственный икре данного вида рыбы, без постороннего привкуса, слабосоленая. | Запах свойственный данному продукту, без постороннего запаха. Вкус, свойственный икре данного вида рыбы, без постороннего привкуса. Наличие посторонних примесей не допускается. ГОСТ 7631-2008, Правила ВСЭ морских рыб и икры от 13.10.2008 №462. |
| Консистенция | Натуральная икра при раздавливании разбрызгивается и лопается во рту. По виду икра бывает более крупная, средняя и мелкие икринки, что показано на рисунке. | 
С влажной поверхностью, отделяющиеся одна от другой. ГОСТ 7631-2008, Правила ВСЭ морских рыб и икры от 13.10.2008 №462.
|
Сделайте заключение о наличии или отсутствии информационной фальсификации.
Информационная фальсификация отсутствует.
Дата добавления: 2015-07-15; просмотров: 45 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| Изучение маркировки и упаковки товара | | | Задание 11. |