Читайте также:
|
| До начала работы 1. Проверьте наличие инвентаря и инструментов ü весы; ü упаковочные материалы |  
|
| 2. Разместите инвентарь: ü совочек; ü пакеты; ü ножи |  
|
| 3. Проверьте исправность оборудования: ü проверить исправность - блокирующих устройств; ü заправить чековую и контрольную ленту | 
|
| 4. Отрегулируйте весы | 
|
| 5. Протрите оборудование и инвентарь от пыли | 
|
| 6. Осмотрите витрину, внешний вид мясных полуфабрикатов, оформите выкладку |
|
| 7. Проверьте наличие ценников | 
|
| 8. Приведите одежду в соответствующий вид в соответствии с требованиями охраны труда и требованиями дресс-кода ü чистая специальная одежда; ü волосы убрать под головной убор; ü чистые руки; ü снимите украшения. |
|
| В течение рабочего дня 9. Поддерживайте чистоту и порядок в отделе | 
|
| 10. Пополняйте рабочее место запасами мясных полуфабрикатов |
|
| По окончанию рабочего дня: 11. В конце рабочего дня приведите рабочее место в порядок, вымойте и очистите инструменты, оборудование, инвентарь. | 
|
| 12. Перед уходом убедитесь что морозильные и холодильные шкафы закрыты, витрины, прилавки и весоизмерительное оборудование отключены от электросети | 
|
Дата добавления: 2015-07-15; просмотров: 909 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| Общий вид на секцию мясных полуфабрикатов | | | Алгоритм выполнения трудовых действий при приемке мясных полуфабрикатов по количеству и качеству |