Тесты по теме.

1.Коренное переоборудование предприятий, без строительства объектов основного производственного назначения, по единому проекту называется

а) новым строительством

б) техническим перевооружением

в) расширением

г) реконструкцией

2. Стоимость строительства проектируемых предприятий рассчитывается в ценах

а) на 01.01.1984 г.

б) на 01.01.1991 г.

в) на 01.01.2001 г.

г) на 01.01. текущего года

3. Перечислите расходы, относящиеся к видам затрат в отличие от направления расходов

а) подготовка территории строительства

б) строительные работы

в) объекты энергетического хозяйства

г) объекты транспортного хозяйства и связи

д) монтажные работы

е) временные здания и сооружения

4. Перечислите затраты, относящиеся к направлениям расходов в отличие от видов затрат

а) строительные работы

б) объекты подсобного и обслуживающего назначения

в) основные объекты строительства

г) монтажные работы

д) подготовка территории строительства

е) объекты транспортного хозяйства и связи

ж) оборудование, мебель и инвентарь

5. Удельный вес затрат на новое строительство, расширение, реконструкцию и техническое перевооружение в общей стоимости капитальных вложений характеризует структуру капитальных вложений

а) отраслевую

б) воспроизводственную

в) технологическую

6. Разработка единого проекта требуется при

а) новом строительстве

б) расширении

в) техническом перевооружении

г) реконструкции предприятий.

Научно-технический прогресс - важнейший фактор экономического роста.

Содержание

Понятие и состав научно-технического потенциала общества. Основные направления научно-технического прогресса. Показатели научно-технического прогресса. Показатели научно-технического прогресса. Влияние научно-технического прогресса на основные показатели производственно-хозяйственной деятельности, повышение качества и цены.

Научно-технический потенциал - это обобщенная характеристика уровня развития науки, инженерного дела, техники, возможностей и ресурсов, которыми располагает общество для решения научно-технических проблем. В составе научно-технического потенциала различают: материально-техническую базу науки, научные кадры, информационную составляющую, организационно-управленческую структуру научной сферы.

Материально-техническая база науки – это совокупность средств труда, предметов труда и научных кадров. К ней относятся научные организации, оборудование, установки, экспериментальные заводы, лаборатории и пр.

Важной составляющей материально-технической базы являются кадры – высококвалифицированные специалисты, занимающиеся научными исследованиями и разработками, а также подготовкой кадров для отраслей народного хозяйства. К сожалению, всеобщий кризис, охвативший нашу страну, и нестабильность развития экономики привели к значительному сокращению численности работников научно-технической сферы.

В составе информационной составляющей выделяются следующие виды информации:

- нормативно-техническая документация (методики, нормативы, стандарты, технические условия, патенты и пр.)

- научные отчеты о законченных научных исследованиях (публикации, диссертации),

- образцы нововведений (технологические процессы, режимы, регламенты, лабораторные и опытные образцы),

- проектно-конструкторская документация (результаты НИОКР, проекты, рабочие чертежи).

Организационно-управленческая структура – это структура научно-исследовательских организаций и система управления научными исследованиями и доведения результатов исследований до конечного потребителя.

В условиях рыночной экономики благосостояние предприятий зависит от качества продукции, ее новизны, что требует постоянного совершенствования производства, внедрения последних достижений науки и техники.

Научно-техническая политика в условиях рыночных отношений должна быть направлена на разработку механизма повышения интереса предприятий к научно-техническим новшествам и в проведении научно-исследовательских и опытных разработок собственными или совместными усилиями.

Этот механизм должен затрагивать вопросы ценообразования, кредитования, налогообложения и амортизационной политики.

При формировании и реализации научно-технической политики в условиях рыночных отношений возникает необходимость решения следующих проблем:

- выбора приоритетов научно-технического развития:

- сохранение существующего научно-технического потенциала страны и пути его качественного преобразования;

- пути повышения эффективности научно-технической деятельности и широкое использование результатов науки в практической жизни;

- переход к конкурсно-контрактному принципу организации научных исследований и их финансированию через целевые программы,

- реорганизация в научно- технической сфере.

В решении задач выхода народного хозяйства, отраслей и предприятий из кризиса, необходимости повышения эффективности производства и совершенствования производственно-технической базы возрастает роль научно-технического прогресса (НТП).

Научно-технический прогресс – это процесс непрерывного развития и средств труда, предметов труда, технологии и организации производства, совершенствование самого труда, повышение качества вырабатываемой продукции, а также форм и методов управления.

Основные направления НТП в пищевой промышленности: комплексная механизация, автоматизация, компьютеризация, широкое применение холода, химизация и электрификация производства которые взаимосвязаны между собой.

Целью этих направлений НТП является:

- увеличение производственной мощности и выпуска продукции с единицы производственной площади за счет внедрения высокопроизводительного оборудования;

- внедрение машин и механизмов для комплексной механизации погрузочно-разгрузочных и транспортно-складских работ (штабелеукладчиков, автоматов для укладки продукции в тару, пакетоформующих машин, контейнеров, тары-оборудования и пр.);

- разработка и использование оборудования для бестарного хранения и транспортировки муки, сахара, сыпучих и жидких пищевых продуктов;

- экономия расхода сырья и материалов, уменьшение потерь на всех стадиях производства, комплексное использование сырья, переход на безотходные технологии;

- использование в производственных процессах синтетических веществ, полноценных заменителей традиционных видов сырья и материалов, ускорителей, катализаторов, разрыхлителей, ферментов, антиокислителей и пр.

- улучшение условий и продление сроков хранения, повышение качества сырья и готовой продукции, продление сроков переработки сырья,

- сокращение длительности производственного цикла;

- изменение характера воздействия на предметы труда, применение лучевых, звуковых, биохимических процессов (лазерное излучение, ультразвук, взрывные волны и пр.);

- улучшение условий и повышение производительности труда.

Формами проявления НТП является:

- создание принципиально новых орудий труда;

- создание новых видов энергии, новых материалов;

- создание более совершенной технологии производства;

- повышение производительности и качества труда;

- совершенствование форм и методов организации производства, труда и управления.

Комплексная механизация и автоматизация производственных процессов в пищевой промышленности – это широкое внедрение системы машин, аппаратов, приборов оборудования на всех участках производства, операциях и видах работ. В последние годы большие успехи достигнуты в области механизации погрузочно-разгрузочных и транспортно-складских работ: на основе логистического подхода к решению указанной проблемы разработаны способы пакетирования грузов на базе стандартного поддона. Созданы специальные виды транспортных средств, погрузочно-разгрузочных, пакетоформующих машин и механизмов, рассчитанных на обработку пакетов на всем пути товародвижения. Широко используются контейнерные перевозки и тара-оборудование.

Во многих отраслях пищевой промышленности установлено высокопроизводительное оборудование (линии розлива мощностью 24, 48 тыс. бутылок в час), внедряется оборудование и на малых предприятиях (минипивзаводы, минипекарни).

Комплексная автоматизация обеспечивает непрерывность производственных процессов, обеспечивает сокращение потерь сырья, материалов, улучшает качество продукции благодаря точному соблюдению параметров технологического процесса (дозировка, давление, температура и пр.).

От уровня компьютеризации во многом зависит развитие экономики, так как необходим постоянный обмен информацией между всеми звеньями производства и своевременная обработка большого объема данных.

Использование микропроцессорной техники для сбора информации, регистрации данных или локального управления значительно расширяет функциональные возможности промышленного оборудования.

Использование холодильной техники и искусственного холода необходимо водных отраслях для хранения полуфабрикатов и продукции, в других – для сохранения сырья и удлинения производственного периода, транспортировки скоропортящихся товаров на большие расстояния.

Благодаря развитию химической промышленности созданы новые отрасли по производству минеральных удобрений, химических средств защиты растений, синтетического каучука, пластических масс, химических волокон, чистых и сверхчистых материалов. Получены новые виды сырья, материалов и продукции с заранее созданными свойствами, превосходящие свойства традиционных видов сырья и материалов (металла, дерева, стекла, волокон растительного происхождения и пр.)

Успехи химической науки дали возможность заменить пищевое сырье, идущее на технические цели, синтетическим, что позволило увеличить продовольственные ресурсы страны.

В сахарной промышленности химическая обработка соков с применением ионообменных синтетических смол и активных углей способствует лучшей очистке сахарных растворов и повышает выход продукции.

Внедрение метода непрерывного сбраживания в винодельческой промышленности значительно снижает длительность производственного цикла.

Большая экономическая эффективность достигается в результате применения ферментных препаратов. Использование ферментов в пивоваренной промышленности позволяет заменить часть солода несоложенными материалами, что снижает себестоимость продукции.

Достижения химической промышленности позволяют комплексно использовать сырье и отходы производства. Из отхода сахарной промышленности патоки-мелассы могут быть получены такие продукты как спирт, лимонная кислота, кормовые дрожжи, глютаминовая кислота.

Коренные преобразования осуществляются в производстве тары. Замена традиционных материалов на синтетические (пленки, тара для упаковки из полипропилена, сополимеров, из полиэтилена низкого давления, ламинированная бумага и картон) позволяет снижать затраты на производство, обработку, ремонт, увеличивает количество оборотов возвратной тары.

Практическое значение имеет применение ультразвука, посредством которого увеличиваются скорости диффузии, кристаллизации, растворения, активизируются многие химические реакции. Ультразвук и токи высокой частоты используются для стерилизации пищевых продуктов.

К показателям технического прогресса относятся:

1. Уровень механизации производства определяется как:

а) удельный вес готовой продукции, произведенной механизированным способом, в общем объеме продукции;

б) удельный вес механизированных операций в общем количестве операций.

2. Уровень (коэффициент) автоматизации определяется отношением:

а) объема продукции, полученной на автоматизированных линиях, к общему объему продукции;

б) количества автоматизированного оборудования к общему количеству оборудования;

в) стоимости устройств по автоматизации к общей стоимости основных производственных фондов или активной части основных производственных фондов.

3. Уровень (коэффициент) химизации производства определяется:

а) отношением количества продукции, произведенной с применением новейших достижений химической науки, к общему количеству произведенной продукции;

б) удельным весом затрат на новые, более совершенные вспомогательные материалы, реактивы и изделия химической промышленности, заменяющие традиционные материалы, в общей себестоимости продукции (или в общих материальных затратах).

4. Фондовооруженность определяется отношением среднегодовой стоимости основных производственных фондов к среднесписочной численности промышленно-производственного персонала.

5. Техническая вооруженность труда определяется отношением стоимости активной части основных производственных фондов к среднесписочной численности промышленно-производственного персонала.

6. Электровооруженность труда – это отношение общего количества электроэнергии, расходуемой на производство к среднесписочной численности промышленно-производственного персонала.

7. Коэффициент электрификации, определяемый отношением количества энергии, идущей на производственные цели к общему количеству расходуемой электроэнергии.

8. Материалоемкость продукции – удельный вес материальных ресурсов в себестоимости выпуска товарной продукции.

Для характеристики и анализа влияния научно-технического прогресса на развитие предприятия можно использовать и другие показатели. Например, снижение трудоемкости продукции, повышение удельного веса рабочих высокой квалификации, специалистов в общей численности промышленно-производственного персонала; доля электроэнергии, расходуемой на технологические цели, снижение норм расхода материальных и топливно-энергетических ресурсов на единицу выпускаемой продукции, высвобождение численности работников, улучшение качества продукции и др.

Вопросы для самоконтроля

1. Дайте определение научно-технического потенциала и материально-технической базы науки.

2. Перечислите проблемы, возникающие при формировании и реализации научно-технической политики.

3. Дайте определение научно-технического прогресса.

4. Охарактеризуйте направления, цели и формы проявления НТП.

5. В чем эффективность использования пакетированных грузов, тары-оборудования, контейнерных перевозок?

6. В каких отраслях промышленности используется оборудование для бестарной транспортировки и хранения сырья?

7. Какое значение для пищевой промышленности имеет использование холода?

8. Какова роль ферментов в пищевой промышленности?

9. В чем эффективность внедрения высокопроизводительного оборудования?

10.Охарактеризуйте систему показателей НТП.

Дата добавления: 2015-07-12