Яровой ячмень

Яровой ячмень – важная продовольственная, кормовая и техническая культура. Из его зерна изготовляют муку, перловую и ячневую крупу, суррогат кофе. Яровой ячмень, двурядные, является ценным сырьем для приготовления пивного солода, которые обладают крупным и выравненным зерном с пониженной пленчатостью (8 – 10 %) и высокой (не менее 95 %) энергией прорастания. Ячменная мука малопригодна, но иногда ее примешивают (20 – 25 %) к пшеничной или ржаной муке.

Зерно ячменя применяют как концентрированный корм для всех видов животных, особенно для откорма свиней, ячменную солому, особенно в запаренном виде, для кормления животных.

Яровой ячмень занимает огромные площади 65 млн га, имеет преимущества перед другими культурами из-за своей скороспелости, вегетативный период от 60-110 дней, урожайность высокая – 15-25 ц/га, передовые хозяйства получают по 60 ц/га.

Разновидности и сорта. Род Hordeum включает один вид культурного ячменя (Н. sativum Lessen). В пределах этого вида различают три подвида: многорядный, двурядный, промежуточный. subsp. vulgare L. – ячмень многорядный, subsp. distichum L. – ячмень двурядный и subsp. intermedium Vav. etOrl. –ячмень промежуточный.

У многорядного ячменя все колоски тройки формируют зерновки, у двурядного – только, средний колосок, боковые колоски недоразвиты; у промежуточного в тройках на различных уступах могут быть развиты и один, и два, и три колоска. Возделывают только двурядный и многорядный ячмень.

Многорядные ячмени более засухоустойчивы и скороспелые, чем двурядные, но сильнее осыпаются.

Многорядные и двурядные ячмени по остистости кол(характеру остей, окраске колоса, окраске зерновки, пленчетости зерна, плотности колоса делятся на разновидности: нутанс, медикум, паллидум.

Сорта ячменя по направлению использования подразделяют на пивоваренные и кормовые.

Пивоваренные сорта: Романтик, Одесский 116, Зерноградский 385, Нутанс 553.

Кормовые: Триумф, Донецкий 4.

46 Поздние яровые хлеба. Общ. Хар-ка. Культура просо, сорго, чумизы.

Просо

Просо – ценная крупяная культура. Зерно проса можно использовать как высококонцентрированный корм для скота и птицы, а солому и мякину – как грубый корм для крупного рогатого скота.

Просо – растение позднего срока посева и короткого периода вегетации.

Морфологическая характеристика. Просо обыкновенное – Panicummiliaceum L. – однолетнее культурное растение.

Корневая система мочковатая, зерно прорастает одним корешком. Стебель прямой, цилиндрический, опушенный мягкими волосками, высотой 80 – 100 см. Листья широкие, опушенные. Соцветие – метелка различной длины и плотности. На концах разветвлений находятся по одному цветковому колоску. Колосковых чешуй три: две одинаковые по длине, третья наполовину короче, представляет собой остаток второго (недоразвитого) колоска. Зерно пленчатое, округлое, мелкое.

Просо обыкновенное по форме метелок делится на пять подвидов: раскидистое, развесистое, сжатое (пониклое), полукомовое (овальное) и комовое

Сорго

Зерно сорго используют на кормовые, пищевые и технические цели, зеленая масса – для скармливания скоту в свежем виде, приготовления силоса и сена. Из метелок веничного сорго делают веники, щетки и другие изделия. Сорго хорошо отрастает после укоса и может служить пастбищным зеленым кормом. Растение используется также для посадки кулис.

Морфологическая характеристика. Сорго относится к роду Sorghum. В нашей стране из культурных видов распространено сорго обыкновенное (S. vulgare Pers), гаолян (S. chinense akushev), джугара (S. cernum Host) с изогнутым соцветием, суданская трава (S. sudanense Pers).

Корневая система мочковатая. Стебель высокий, до 2 – 2,5 м., имеет рыхлую сердцевину состоит из узлов и междоузлий. Листья длинные, широкие, покрыты восковым налетом, на одном растении 10 – 25 листьев.

Соцветие – метелка. На концах каждой ветки расположены два колоска: один – обоеполый, другой – мужской, опадающий после цветения.

Плод – зерновка пленчатая или голая, округлой или яйцевидной формы, белой, желтой или коричневой окраски.

Сорго – теплолюбивое, очень засухоустойчивое и светолюбивое растение короткого дня.

По хозяйственному использованию сорго делят на четыре группы: зерновое, сахарное, веничное, травянистое.

Чумиза

Чумиза – однолетнее зерновое растение. Родовое название Setaria, только видовое название чумизы — itаlica. А зерно у чумизы, как у проса, но несколько мельче. Растение может достигать высоты 60–200 см. Стебли голые, слабоветвящиеся. Метелки крупные, длиной до 16–25 см, а толщиной 2–4 см, цилиндрические, окружены зелеными или фиолетовыми щетинками. Зерновки округлые или овально-эллиптические (вытянутые), длиной всего 1,5–2 мм.

Теплолюбивое, засухо- и жароустойчивое. Кормовая и питательная ценность примерно такая же, как проса.

47.Кукуруза

Дата добавления: 2015-07-11