Кукуруза

Возделывают кукурузу для получения зерна, зеленого корма и силоса.

Из зерна получают муку, крупу, кукурузные хлопья, крахмал, патоку, консервы (сахарная кукуруза), пиво, спирт, глюкозу, сиропы, масло и другие продукты.

Посевы кукурузы на земном шаре занимают третье место после пшеницы и риса.

Морфологическая характеристика. Кукуруза (Zeamays L.).

Корневая система мочковатая, многоярусная, проникает в почву на глубину 2 – 3 м. Стебель имеет высоту 2 – 3 м. Листья линейные, длинные, широкие, с волнистыми краями, с опушением на верхней стороне листовой пластинки.

Соцветие. Кукуруза – растение однодомное, но раздельнополое и имеет два соцветия: мужское – метелку, расположенную на верхушке стебля, и женское – початок, находящийся в пазухе листа. На одном растении обычно развиваются 1 – 2 початка. Початок состоит из стержня, на котором попарно располагаются колоски с женскими цветками. В каждом колоске по два цветка, но плодоносит только один – верхний, поэтому на початке всегда четное число рядов (чаще 10-16). Снаружи початок покрыт видоизмененными листьями – оберткой.

Кукуруза – ветроопыляемое растение.

Зерно имеет разнообразную форму, величину и окраску. В изломе может быть стекловидным и мучнистым.

Кукуруза по пленчатости, внешнему и внутреннему строению зерна делится на следующие подвиды (или группы):

– зубовидная:

– кремнистая:

– крахмалистая:

– лопающаяся:

48. Культура гороха

Зерновые бобовые культуры помогают решить три главные за­дачи земледелия: увеличить производство зерна, растительного белка и повысить плодородие почвы.

Ценность зерновых бобовых культур заключается в высоком содержании белка в семенах и вегетативной массе.

Семена зерновых бобовых культур — ценный концентрированный корм для животных.

Содержание белка в семенах значительно колеблется в зависи­мости от сорта, почвенно-климатических условий и уровня тех­нологии возделывания. При продвижении посевов с севера на юг, с запада на восток содержание белка в семенах зерновых бобо­вых культур увеличивается.

По урожайности зерновые бобовые культуры (горох, чина) пре­восходят яровую пшеницу, овес, поэтому расширение посевных плошадейпозволит значительно увеличить производство зерна и удовлетворить потребности животноводства в белковых кормах.

Зерновые бобовые имеют большое агротехническое значение. Они повышают плодородие почвы. Многие из них являются хоро­шими предшественниками для яровых, озимых и других культур. Зерновые бобовые культуры, имеющие короткий период вегета­ции (или при использовании их на зеленую массу, сено или си­лос), могут возделываться в занятых парах или в качестве про­межуточных культур (пожнивные и поукосные посевы). Некото­рые бобовые культуры широко используются в качестве зеленого удобрения.

Горох

Народнохозяйственное значение. Горох в нашей стране — ос­новная зерновая бобовая культура. Он занимает около 70 % пло­щади посева всех зерновых бобовых культур. Возделывают его в основном как продовольственную культуру. Недозревшие бобы используют в кон­сервной промышленности.

Горох также возделывают для получения зеленого корма, сена, силоса и витаминной муки.

Морфологическая характеристика. Горох (PisumL.) представлен несколькими видами,, из которых наибольшее распростране­ние имеют горох посевной (P. sativumL.) и горох полевой. Горох посевной (рис. 29) имеет белые цветки, зеленые листья, шаровидные, гладкие (иногда морщинистые) семена с бесцвет­ной кожурой и светлым рубчиком. Этот вид гороха наиболее распространен в культуре.

Горох полевой, или пелюшка, — цветки фиолетовые, реже крас­ные, листья зеленые, с фиолетовыми пятнами у основания прили­стников. Семена округло-угловатые, серо-зеленой, бурой или чер­ной окраски, с крапчатым рисунком или черным рубчиком. Его возделывают для кормовых целей и в качестве зеленого удобрения.

Горох посевной по строению бобов делят на две группы: лу­щильный и сахарный.

Корневая система стержневая, сильноразветвленная, проникаю­щая в почву до 1 м, но основная масса находится в пахотном слое на глубине 20 — 25 см. На корнях образуются клубеньки, в которых находятся бактерии, способные усваивать атмосферный азот.

Стебель имеет высоту от 0,5 до 2,5м в зависимости от сорта и ус­ловий произрастания.

Соцветие— кисть из двух цветков, находящаяся в пазухах листьев.

Цветокс двойным околоцветником. Венчик мотылькового типа. Тычинок 10, из них 9 срослись в трубку и одна свободная. Завязь _сидячая, с 3— 12 семяпочками. Горох — самоопыляемое растение.

Плод — боб, в котором содержится 3—10 семян.

Биологические особенности. Горох — растение холодостой­кое, сравнительно малотребовательное к теплу. Семена могут про­растать при температуре 1 — 2 °С, более благоприятная температу­ра для прорастания 4 — 6°С. Высокая температура в фазы цвете­ния — налива семян и суховеи отрицательно влияют на урожай. Горох относится к светолюбивым растениям длинного дня. Веге­тационный период равен 75—100 дням, у позднеспелых сортов — до 145 дней.

Горох — сравнительно влаголюби­вая культура.

Горох требователен к почвам.

49. Технические культуры

50.Масличные культуры

К масличным культурам относят подсолнечник, лен-кудряш, горчицу, рыжик, рапс, сою, арахис, клещевину.

Растительное масло получают также из семян льна-долгунца, хлопчатника, конопли и др.

Растительные масла широко используют для пищевых и техни­ческих целей.

При переработке семян на масло получают побочные продук­ты (жмых и шроты), которые богаты белком и жиром и использу­ются как высокоценный концентрированный корм для животных. Жмых клещевины применяют в производстве пластмасс, клея, казеина.

Стебли многих масличных культур идут на топливо, для изго­товления бумаги, мешковины и получения поташа.

Многие масличные культуры возделывают как пропашные, поэтому они являются хорошими предшественниками для зерно­вых культур.

Содержание масла в семенах масличных культур колеблется от 20 до 60 % массы семян, причем количество и качество масла зависят от почвенно-климатических условий, зоны возделывания, культуры, уровня агротехники.

51.Подсолнечник

Народнохозяйственное значение. В нашей стране подсолнечник является основной масличной культурой. Семена современных сортов подсолнечника содержат до 52 —57 % жира.

Подсолнечное масло относится к группе полувысыхающих, оно отличается высокой питательностью, хорошими вкусовыми свой­ствами и усвояемостью. Его используют в пишу, для приготовле­ния маргарина, консервов, хлебобулочных и кондитерских изде­лий, в мыловарении, для изготовления олифы, стеарина, олеи­новой кислоты.

При переработке семянок подсолнечника на масло получают жмых (при прессовании) и шрот (при экстрагировании), кото­рые используют для кормления животных.

Лузгу подсолнечника применяют в производстве этилового спирта, кормовых дрожжей, пластмасс, искусственного волокна и других изделий.

Корзинки после обмолота используют на корм животным. Стеб­ли в измельченном виде также идут на корм животным, для полу­чения поташа, а в степных районах — на топливо.

В Нечерноземной зоне подсолнечник выращивают в основном на силос, в степных районах — как кулисное растение. Подсол­нечник является хорошим медоносным растением и предшествен­ником для других культур.

Морфологическая характеристика. Подсолнечник (HelianthusannusZ.) — однолетнее растение. Относится к семейству астровых(Asteraceae). Подразделяется на два вида: подсолнечник культур­ный (Я. cultusWenzl.) и подсолнечник дикорастущий (Я. ruderalisWenzl.). В свою очередь подсолнечник культурный делится на два подвида: подсолнечник посевной и подсолнечник декоративный. По морфологическим признакам и строению семянок подсолнеч­ник посевной подразделяют на три группы: масличный, грызо­вой и межеумок. Наибольшее распространение получил подсол­нечник масличной группы.

Корневая система стержневая, проникающая в почву на глуби­ну 2—4 м и расходящаяся в стороны на 1 — 1,2 м.

Стебель прямостоячий, цилиндрический, одревесневший, с рыхлой сердцевиной, опушенный, высотой 0,6 —2,0 м у маслич­ных и 2,5 —4,5 м у силосных сортов.

Листья крупные, овально-сердцевидной формы, густоопушен-ные, с длинным черешком.

Соцветие — корзинка многоцветковая в форме выпуклого или вогнутого диска, окруженного оберткой из нескольких рядов зеле­ных листочков. Диаметр корзинки у масличных сортов 10 — 40 см, У грызовых — 35 — 50 см. На цветоложе расположены цветки двух ^Типов: по краям — язычковые, бесплодные; в остальной части — 'Рубчатые, обоеполые.

Подсолнечник — перекрестноопыляемое растение, перенос^!,Ыльцы осуществляется насекомыми.

Плод — семянка сжато-яйцевидной формы, с четырьмя слабо Сраженными гранями. Окраска семянок черная, серая, с полос­ками, белая, лузжистость составляет от 20 до 45 %. Масса 1000 шт. °^еМян 45—125 г.

Семя (ядро) покрыто тонкой оболочкой, состоит из двух семя- °^Лей, почечки и корешка. При прорастании семян семядоли вы­носятся на поверхность. По морфологическим признакам отмена, ют следующие основные фазы роста и развития: всходы, начало образования корзинки, цветение и созревание.

Продолжительность вегетационного периода 80— 140 дней ц зависимости от скороспелости сортов и гибридов.

Подсолнечник потребляет большое количество воды. Подсолнечник — светолюбивое ра­стение короткого дня. При продвижении на север вегетационный период этой культуры удлиняется.

52.Жиромасличные растения.

Клещевина

Народнохозяйственное значение, районы возделывания, урожай­ность. Клещевина является высокомасличной культурой с содер­жанием жира в семенах до 60 %. Касторовое масло, получаемое из семян клещевины, не высыхает, имеет хорошую вязкость, кото­рая почти не изменяется при высоких и низких температурах. Масло применяют в технике, кожевенной, мыловаренной промышлен­ности, а также в медицине.

Жмых и шрот, получаемые при обработке семян на масло, ис­пользуют как органическое удобрение, скармливать скоту их нельзя, так как они содержат ядовитое вещество — рицинин. В нашей стра­не клещевина в основном возде­лывается на Северном Кавказе.

Морфологическая характери­стика. Клещевина (Ricinuscom­munisL.) — многолетнее травя­нистое растение (рис. 34). В нашей стране возделывается как одно­летнее. Распространены два под-^внда: клещевина персидская и ^кРоваво-красная.

Корневая система стержневая,

Соцветие — кисть с раздельно полыми цветками. В верхней части соцветия находятся женские цветки, в нижней — мужские Клещевина — перекрестноопыляемое растение. Опыление проис^ ходит с помощью ветра и насекомых.

Плод — трехгнездная коробочка с шипами. Семя представляет собой орешек овально-сплюснутой формы, с твердой оболочкой серо-мраморной окраски, с буроватыми красноватыми пятнами Масса 1000 шт. семян 260 — 500 г.

Клещевина — тепло- и светолюбивое растение.

Клещевина предъявляет повышен­ное требование к влаге.

Масличный лен — кудряш имеет невысокий (30—50 сантиметров), сильноветвящийся у основания стебель и большое число коробочек (от 30 и более). Семена у него крупнее, чем у других групп. Лен — самоопыляющееся растение, но иногда его опыляют некоторые виды насекомых. Обоеполые цветки имеют голубую или фиолетово-голубую окраску, но встречаются розовые и белые. Плоды-коробочки разделены на пять гнезд, в каждом из которых расположено по одному семени. Окраска самих семян варьирует от светло-бурой до темно-бурой, от бледно- желтой (цвета слоновой кости) до темно-желтой.

Арахис — это однолетнее травянистое растение семейства бобовых. Он имеет желтые цветки и парноперистые листья. Виды растения отличаются друг от друга ветвлением и расположением побегов, величиной и формой бобов, окраской оболочки и характером роста.он очень требователен к теплу и влажности воздуха в течение всего вегетативного периода.

Культурный арахис — однолетнее растение с мощной корневой системой. На его корнях, проникающих в почву на глубину до двух метров, можно обнаружить множество клубеньковых бактерий. Развитие и размножение этих микробов сильно зависит от типа почв.

Арахис — самоопыляющееся растение, но иногда ему помогают насекомые. Плоды образуются из цветков, расположенных на нижней части побега. Наиболее благоприятные условия для возделывания культуры имеют районы с жарким климатом и обильными осадками. Арахис очень влаголюбивое растение и особенно нуждается в воде -в период плодообразования. Очень низкий урожай дает культура на засоренных сорняками землях.

53.Эфиромасличные культуры

Эфиромасличные растения содержат в листьях, цветках, корнях или плодах летучие пахучие вещества — эфирные Эфиромасличные культуры, содержащие эфирное масло в плодах и семенах, — это кориандр, анис, тмин, фенхель. Эфирные масла из семян эфиромасличных культур извлекают тремя способами: перегонкой с водяным паром (наиболее часто), экстракцией и прессованием. Жирное масло выделяют экстракцией или прессованием после того, как извлечено эфирное масло.

Кориандр — наиболее распространенная эфиромасличная культура, в семенах которой содержится эфирное масло. Это — травянистое растение семейства зонтичных. Для получения эфирного масла при­годны лишь европейская (русская, воронежская), западнокитайская и абхазская расы. Лучшим считается русский кориандр. Соцветие кориандра — сложный зонтик. Простые зонтики, составляющие соцветие, имеют у основания небольшуюоберточку из трех-пяти линейных листочков. Плод шаровидный, состоит из двух сухих нераскрывающихся плодиков с одним семенем в каждом (двусемянка). Плоды некоторых сортов при созревании распадаются на два плодика. Известны сорта с осыпающимися и с неосыпающимися плодами при созревании.

Зрелый плод кориандра шаровидно-овальной или удлиненно-округлой формы, желтовато-бурый. На шероховатой поверхности плодовой оболочки, соединяющей оба плоднка, выступают десять изви­листых первичных ребер. В бороздках между ними расположены восемь вторичных килеватых ребрышек. Длина плодов колеблется от 2,3 до 4,1 мм, диаметр — от 2 до 7 мм. Масса 1000 плодов 5—7 г. Из общей массы плодов на оболочки приходится 34—40, на ядро — 60— 66%. Вкус плодов пряный. На внутренней стороне обеих половинок плода под семенной оболочкой расположены по две эфиромасличных железки. При разделении плодов на половинки и разрушении семенной оболочки эфирное масло легко испаряется. Поэтому при уборке с поля и обмолоте нельзя допускать дробления плодов. В первый период формирования плодов эфирное масло накапливается в наружных вместилищах, в поверхностных слоях плодовой оболочки. При созревании плоды сжимаются, эфирное масло из наружных вместилищ почти полностью испаряется. В таблице 6 приведен химический состав плодов кориандра.

54.Сахарная свекла

Сахарная свекла I

Народнохозяйственное значение. В нашей стране сахарная свей ла — основная сельскохозяйственная культура, из которой получают сахар. В ее корнеплодах содержится 16 —20 % сахарозы. При заводской переработке корнеплодов получают жом и патоку.

Отходы свеклосахарного производства применяют в качестве

При уборке сахарной свеклы образуется много отходов (листья, верхушки головок), которые используют на корм скоту в свежем, силосованном или сушеном виде.

Сахарная свекла — ценная кормовая культура. По сбору кормо­вых единиц она значительно превосходит многие сельскохозяй­ственные культуры.

Сахарная свекла имеет большое агротехническое значение.

Морфологические особенности. Сахарная свекла (Betavulgaris^L) — двулетнее растение семейства маревых(Chenopodiaceae) <Рис. 31).

Корневая система состоит из главного утолщенного сочного корняи боковых ответвлений. В формировании корнеплода сахарной свеклы большое участие принимает собственно корень. Корнеплод полностью погружен в почву.

Цветоносы развиваются из прорастающих почек, расположен­ных в головке, и образуют куст. Они ребристые, зеленые, с жел­той или красно-фиолетовой пигментацией, высотой до 1 — 1,5 м

Плод — орешек с толстым, двухслойным околоплодником.

Отечественными селекционерами выведены сорта односемян­ной сахарной свеклы, при использовании которых резко снижа­ется затраты ручного труда на прореживание.

Биологические особенности. Сахарная свекла, как и все куль­турные формы корнеплодов,— двулетнее растение.

В ходе роста сахарной свеклы выделяют три основных периода: формирование поверхности листьев и корневой системы (при­мерно первые полтора месяца жизни растения); усиленный рост листьев и корнеплода (продолжается более двух месяцев, суточ­ные приросты корня достигают 10 г); интенсивное накопление сахара (последний месяц вегетации, суточный прирост корня до­стигает 5 г и более, сахаристость повышается на 0,07 — 0,1 % в сутки).

Требованияктеп л у. Сахарная свекла — умеренно теп­лолюбивое растение.

Требования к свету и влаге. Сахарная свекла — свето­любивое растение длинного дня.

Требования к почве. Сахарная свекла хорошо удается на черноземах, темно-серых, каштановых и серых суглинистых почвах, а также на осушенных и окультуренных торфяниках.

Технология возделывания. Индустриальная технология возделы­вания сахарной свеклы предусматривает резкое сокращение руч­ного труда благодаря высеву точного количества семян, борьбе с сорняками при помощи гербицидов, тщательной регулировке убо­рочных машин, уменьшающих загрязненность корнеплодов.» включает следующие приемы:

осеннюю улучшенную полупаровую систему обработки почвы: внесение органических (30 — 40 т на 1 га) и минеральных (18 — 20 и на 1 га) удобрений; предпосевную обработку почвы с обязател' ным выравниванием ее поверхности; предпосевное внесение гер­бицидов; посев пунктирными сеялками малыми нормами с одн^' временным внесением удобрений; механизированное формир¹’" вание густоты стояния растений;

применение интегрированной защиты посевов отсорняк^' вредителей и болезней; механизированную обработку между; дий и подкормку растений;

уборку урожая поточным и поточно-перевалочным способ без ручной доочистки корнеплодов.

Внедрение индустриальной технологии возделывания сахарной свеклы позволяет получать на неполивных землях 35,0 т/га кор­неплодов, на орошаемых — не менее 50,0 т/га.

55. Кормовые корнеплоды

Кормовые корнеплоды

Народнохозяйственное значение и районы возделывания. Кормо­вые корнеплоды — важный источник сочных кормов для живот­новодства в осенний, зимний и ранневесенний периоды. К кор­мовым корнеплодам относятся кормовая свекла, кормовая мор­ковь, брюква и турнепс. В ботве кормовых корнеплодов содержит­ся почти столько же кормовых единиц, сколько в корнеплодах. При правильной технологии возделывания корнеплоды повы­шают плодородие почвы и являются хорошими предшественни­ками для многих сельскохозяйственных культур. Турнепс, имею­щий короткий вегетационный период, может возделываться как пожнивная и поукосная культура. Кормовые корнеплоды возде­лываются в нашей стране на площади около 1,5 млн га. Основной культурой из кормовых корнеплодов является кормовая свекла.

Турнепс — растение наиболее влаголюбивое, скороспелое и наименее требовательное к теплу и почве. Брюква также влаголю­бива, но имеет более продолжительный период вегетации. Обе эти культуры возделывают в более северных районах Нечернозем­ной зоны.

Кормовая свекла более требовательна к теплу и плодородию яочвы, чем брюква и турнепс. Наибольшее распространение она имеет в районах достаточного увлажнения Черноземной зоны, а ^также в южных и центральных районах Нечерноземной зоны.

Кормовая морковь по питательности, содержанию каротина — один из лучших сочных кормов для всех видов животных и птицы. ^teвыращивают почти повсеместно.

Кормовая свекла (Betavulgarisv. crassa) — двулетнее растение ^СеМействамаревых(Chenopodiaceae). По морфологическим признакам и биологическим особенно стям она очень сходна с сахарной свеклой.

Корнеплод образуется в основном за счет разрастания корневой шейки, поэтому погруженность корнеплодов в почву небольшая, что облегчает уборку урожая. В зависимости от сорта корне­плоды различаются по форме, величине и окраске.

Потребность кормовой свеклы в тепле и влаге умеренная. Се­мена прорастают при температуре 4 —5 °С. Весенние заморозкид₀ -3 — 4 °С для всходов опасны.

Сорта кормовой свеклы делятся на четыре группы, различа­ющиеся формой корнеплода: мешковидный или цилиндрический; удлиненно-овальный; конический; округлый.

Кормовая морковь (DaucuscarotaL.) — двулетнее растение се­мейства сельдерейных (ApiaceaeСоцветие — сложный зонтик. Цветки пятер­ного типа, мелкие. Опыление перекрестное. Плод — двураздель­ная семянка с шипиками. Семянки являются посевным материа­лом.

К теплу морковь менее требовательна, чем свекла. Морковь лучше выдерживает временный недостаток влаги, продуктивно использует осадки второй половины лета и отлича­ется большей холодоустойчивостью, чем свекла. Она менее тре­бовательна к почве и может давать хорошие урожаи на легких супесчаных почвах. На кислых почвах морковь растет и развива­ется плохо.

Брюква требовательна к влаге, плохо переносит высокую тем­пературу воздуха, поэтому не растет в южных районах. Легко перено­сит заморозки до -5 — 7°. Она менее требовательна к почве, чем свекла. Лучшими почвами для брюквы считаются плодородные суглинки. Неплохо растет на тяжелых и сырых почвах, а также на торфяниках и опушенных болотах.

Турнепс (BrassicaraparapiferaeМ.) — двулетнее растение се­мейства капустных(Brassicaceae). В первый год образует прикорне­вую розетку листьев и корнеплод. Листья зеленые, опушенные, без воскового налета, черешковые. Корнеплод округлой, кони­ческой, удлиненно-цилиндрической формы. Мякоть рыхлая, бе­лой или желтой окраски. Внешняя окраска надземной части кор­неплода фиолетовая или белая, в подземной — белая.

Турнепс — влаголюбивая и холодостойкая культура, не пере­носит засухи и высоких температур. При высокой температуре сильно повреждается вредителями, особенно земляной блошкой.

Турнепс менее требователен к почве, чем брюква. Он хорошо растет на легких супесчаных и даже песчаных почвах.

56.Прядильне культуры

К прядильным культурам относятся растения, возделываемые для получения растительного волокна, пригодного для производ­ства различных тканей и материалов. Их подразделяют на три груп­пы: растения, образующие волокно на семенах (хлопчатник) и плодах (кокосовая пальма); растения с волокном в лубяной части стебля (лен, конопля, джут, канатник, рами, кенаф, кендырь), иначе их называют лубяными культурами; растения с волокном в листьях (новозеландский лен, текстильная абака, юкка, расфия).

В мировом производстве главными прядильными культурами являются хлопчатник, джут, лен и конопля. Важнейшие прядиль-иые культуры в нашей стране — лен, хлопчатник и конопля, да­ющие свыше 95 % прядильного растительного волокна для тек­стильной промышленности.

Семена прядильных культур содержат масло, которое используется для продовольственных и технических целей.

57.Клубнеплоды.

Картофель

Народнохозяйственное значение. Картофель — важнейшая про­довольственная, техническая и кормовая культура.

Благодаря высокому содержанию в клубнях крахмала, белка и витаминов картофель является важным продуктом пита­ния и его по праву называют «вторым хлебом».

Однако следует помнить, что в кожуре, позеленевших клубнях содержится ядовитое вещество. Позеленевшие и проросшие клуб­ни непригодны для употребления в пищу и кормления животных без тщательного проваривания и других способов обезвреживания.

Картофель используется в спиртовой, крахмалопаточной, дек­стриновой, глюкозной, каучуковой и других отраслях промыш­ленности. Картофельный крахмал применяют в пищевой, текстиль­ной, бумажной промышленности. Клубни картофеля — ценный корм для сельскохозяйственных животных. На корм также исполь­зуют побочные продукты его промышленной переработки (барда, мезга) и засилосованную ботву.

Картофель как пропашная культура способствует очищению полей от сорняков и является хорошим предшественником для многих сельскохозяйственных культур.

Морфологическая характеристика. Картофель (SolariumtubsumL.) — многолетнее клубненосное растение (рис. 32).

Корневая система мочковатая, разветвленная. При прорастании глазков образуются вторичные _корни. Стебель прямостоячий, ветви­стый, трех-, четырехгранный

Клубень — сильно утолщен­ный и укороченный подземный стеблевой побег со спирально расположенными глазками. В глазках обычно размещаются по 2 — 3 почки.

На клубне различают пуповинную часть, прикрепляющуюся к столону, и противоположную — верхушечную, на которой на­удится наибольшее количество глазков. Ростки, появившиеся из почек на свету, имеют зеленую или красно-фиолетовую окрас­ку в зависимости от сорта.

Форма клубней может быть круглой, овальной, удлиненной

промежуточной.

Листья черешковые, вначале простые, цельнокрайние, затем прерывисто-непарноперисторассеченные.

Соцветие — сложный завиток, состоящий из 2 —4 завитков, каждом из которых по 4—5 цветков.

Цветки пятерного типа, венчик состоит из сросшихся лепест ков белой, синей, желтой, красно-фиолетовой окраски. Карте фель — самоопыляющееся растение.

Плод — двугнездная, многосемянная, сочная, зеленая ягода шаровидной или овальной формы, с повышенным содержанием соланина.

Семена мелкие, плоские, с согнутым зародышем, светло-жел­той окраски. Масса 1000 шт. семян около 0,5 г.

Размножение картофеля вегетативное — клубнями или частью клубней, ростками и черенками.

Биологические особенности. В развитии, картофеля условно вы­деляют три периода: от всходов до начала цветения (главным обра­зом увеличивается масса ботвы, прирост клубней незначитель­ный); от цветения до прекращения прироста ботвы (наиболее ин­тенсивный прирост клубней); от прекращения прироста ботвы до естественного ее увядания (прирост клубней еще продолжается, но менее интенсивно, чем во втором периоде).

Наиболее важным в формировании клубней является второй период, в это время формируется до 65 —75 % урожая.

Картофель характеризуется наибольшей пластичностью, но нормально расти и развиваться может при обеспечении всеми факторами жизни.

58.Кормовые травы

Кормовые травы – сельскохозяйственные культуры, выращиваемые на корм животным.

Кормовые травы имеют большое и разностороннее значение, играют важную роль в укреплении кормовой базы, отличаются высокой урожайностью. Их выращивают на сено, сенаж, зеленый корм, силос и в качествепастбищных культур.

Кормовые травы являются ценным кормом для животных. Они содержат белки, углеводы, минеральные вещества и различные витамины, необходимые для нормального роста и развития животных. Кормовые травы по длительности жизни подразделяются на многолетние и однолетние. Их выращивают как в чистом виде, так и в составе смесей с другими травами.

Все кормовые травы подразделяются на четыре хозяйственно-ботанические группы: мятликовые, бобовые, осоковые и разнотравье. Первые две группы включают растения из соответствующих семейств, к группе осоковых относятся виды из семейства осоковых и ситниковых, а к разнотравью причисляют растения всех остальных ботанических семейств.

· Многолетние бобовые травы. Клевер луговой, клевер ползучий, клевер гибридный, люцерна, эспарцет, донник, лядвенецрогатый, козлятник восточный, козлятник лекарственный, люпин многолетний.

· Многолетние мятликовые травы. Тимофеевка луговая, кострец безостый, овсяница луговая, ежа сборная, житняк, райграс высокий, плевел многоцветковый (райграс многоукосный), пырей бескорневищный, волоснец сибирский.

· Однолетние бобовые травы. Вика посевная (яровая), вика мохнатая (озимая), пелюшка, сераделла, клевер пунцовый.

· Однолетние мятликовые травы. Суданская трава, могар, плевел однолетний (райграс однолетний).

· Нетрадиционные кормовые растения. Горец Вейриха, сильфия пронзеннолистная, маралий корень, окопник жёсткий, редька масличная, мальва.

59.Характеристика однолетних трав.

Однолетним травам наряду с многолетними принадлежит большая роль в создании прочной кормовой базы для животноводства. Их широко используют на зеленый корм, сено, силос и как пастбищные растения. В Советском Союзе возделывают более 20 видов однолетних трав, которые отличаются большим разнообразием по биологическим особенностям и кормовым достоинствам. Они имеют различный вегетационный период, неодинаково наращивают зеленую массу, их высевают в разные сроки. Например, райграс однолетний достигает уборочной спелости через 40—50 дней после посева, вика яровая — спустя 50—60 дней, суданская трава — через 65—70 дней. Многие из них, в частности, вику, суданскую траву, высевают в несколько сроков, что дает возможность наиболее полно использовать их в зеленом конвейре.
Однолетние травы, особенно бобовые, имеют важное агротехническое значение. Большинство их них является хорошими предшественниками зерновых и технических культур. Возделывают их в кормовых и полевых севооборотах. Однолетние травы с коротким вегетационным периодом высевают после уборки зерновых культур, например озимых на зерно (пожнивные посевы), а также часто выращивают в занятых парах.
При высоком урожае однолетние травы и их смеси хорошо подавляют сорняки и иногда накапливают перегной в почве.
К однолетним травам из сем. Бобовые относятся пелюшка (кормовой горох), вика яровая и озимая, люпин (безалколоидный), чина, сераделла, однолетние виды клевера; из сем. Мятликовые — суданская трава, могар, райграс однолетний; из сем. Капустные — горчица, рапс яровой, рапс озимый.
В 1986 г. в Советском Союзе однолетние травы на зеленый корм, сено, семена и выпас занимали 15,98 млн га.

60. Характеристика многолетних трав.

Многолетние травы имеют большое и разностороннее значение, играют важную роль в укреплении кормовой базы. Они отличаются высокой урожайностью и дают разнообразные и дешевые корма. Их выращивают на сено, сенаж, зеленый корм, для пастбищных целей и силосования. Из многолетних трав готовят высококачественную травяную муку, брикеты, гранулы, которые по питательности приравниваются к зерну овса. Многолетние травы являются ценным кормом для животных. Они содержат белки, углеводы, минеральные вещества (кальций, фосфор, серу и др.) и различные витамины, необходимые для нормального роста и развития животных.
Многолетние травы имеют большое агротехническое значение. Бобово-злаковые травосмеси восстанавливают структуру почвы, очищают ее от сорняков и обогащают азотом и другими элементами пищи растений, т. е. повышают плодородие почвы. Многолетние бобовые травы обладают способностью с помощью клубеньковых бактерий, поселяющихся на их корнях, ассимилировать азот воздуха. По данным акад. Д. Н. Прянишникова, на каждые 100 кг убранного сена клевера приходится 1 кг азота в корневых остатках. Но значительно больше азота в почве оставляет люцерна. После 3-летнего использования в почве на 1 га накапливается столько органического вещества, сколько его содержится в 60—70 т навоза. В связи с этим многолетние травы во многих районах нашей страны являются лучшими предшественниками для всех следующих за ними культур.
Пласт из-под многолетних трав отводят в первую очередь под пшеницу (яровую и озимую) и важнейшие технические культуры (хлопчатник, лен, коноплю). Многолетние травы имеют значение в борьбе с эрозией почв, так как они способствуют не только структурообразованию, но и дренированию почвы на большую глубину. Они увеличивают ее водопроницаемость и влагоемкость, снижают сток воды. При поливном земледелии многолетние травы предотвращают засоление почвы. Кроме того, бобовые травы (клевер, эспарцет) являются медоносами.
Многолетние травы используют в полевых, кормовых и специальных севооборотах. Из семейства бобовых наиболее распространены клевер луговой, клевер розовый, клевер белый, люцерна синяя, люцерна желтая, эспарцет, лядвенец рогатый, донник; из семейства мятликовых — тимофеевка луговая, овсяница луговая, ежа сборная, кострец безостый, житняк, пырей бескорневищный, райграс высокий, многоукосный и пастбищный, двукисточник тростниковый, волоснец сибирский и др.

61.Овощныыые севообороты.

Структуру севооборота и чередование культур, количество по­лей определяют в соответствии с конкретными природно-эконо­мическими условиями и биологическими особенностями овощ­ных культур. В пригородном овощеводстве наиболее распространены овощ­ные и овощекормовые севообороты с много- или однолетними травами. Однолетние травы часто заменяют люпином.

Для каждого севооборота разрабатывают систему удобрений. При разработке системы удобрений в при­нятых севооборотах учитывают плодородие почвы, ее механический состав, физические и химические свойства

Примерные схемы севооборотов: четырехпольный овощной на окультуренных подзолистых, непойменных землях и на приру_с_ ловой незаливной части поймы: 1) огурец, кабачок, 2) зеленные овощи, сельдерей, петрушка, 3) капуста белокочанная ранняя или цветная, 4) зеленные овощи + томат; пятипольный овощноц на тех же почвах: 1) капуста белокочанная ранняя, капуста цвет­ная, редис, 2) столовые корнеплоды, зеленные овощи, 3) огурец кабачок, 4) лук репчатый на перо, зеленные овощи, 5) томат; четырехпольный овощной на торфяных и других почвах низинных участков: 1) капуста, 2) морковь, 3) лук, 4) свекла столовая.

Овощекормовые севообороты в зависимости от типа поймы (за­ливается участок или нет) должны быть различными по составу кормовых культур.

62. Культура томатов.

Томат занимает ведущее место среди овощных культур в мире.широкое распространение этой культуры объясняется ее экологической пластичностью, урожайностью, многоцелевым использованием плодов, обладающих высокими вкусовыми и диетическими свойствами.

Томат — однолетнее теплолюбивое растение, требовательное _к интенсивному солнечному освещению, хорошо растет на почвах богатых перегноем, имеющих нейтральную среду. Растения тома.! та нуждаются в высоком содержании в почве фосфора, которые особенно им необходим в период плодоношения, а также в пери­од высаживания рассады и в первые фазы роста растений.

Стебель томата травянистый, постепенно древеснеющий. Куст раскидистый с полегающими побегами или штамбовый. Листья широкие рассеченные или нерассеченные (картофельного типа). Соцветия единичные или вильчатые. Плоды мелкие, средние, крупные в зависимости от сорта. Окраска плода соответствует сорту. Форма плода: овальная, круглая, удлиненно-овальная, грушевид­ная. Поверхность гладкая и ребристая. Плод — сложная ягода, многокамерная. Семена томата средние по размеру, плоские, не­правильной сердцевидной формы, с серымопушением.

Безрассадным способом выращивать помидоры есть смысл там, где весенние заморозки прекращаются довольно рано, а длительность теплого периода оставляет им достаточно времени для роста, поэтому он пригоден в основном для ранних сортов.

Некоторые тонкости высевания семян прямо в грунт связаны с особенностями погоды.

Класть семена надо в заранее проделанные в земле лунки глубиной 5-7 см (эти лунки желательно полить еще до размещения семян) по 2-3 штуки.

После появления настоящих листьев «гнезда» надо будет разгрузить, удалив более слабые растения и рассадив нормально развитые. Для этого лунку надо очень хорошо увлажнить растение, которое в ней останется, придержать за стебель, а лишние осторожно вынуть из почвы и посадить в другое место. Дырку, которая останется после их удаления, надо засыпать землей.

Поливать сеянцы надо, отталкиваясь от состояния почвы, а подкармливать в те же сроки, что и рассаду, но с учетом того, был ли использован для присыпки семян компост.

63.Группировка овощных растений.

Мировой ассортимент возделываемых овощных растений насчитывает более 160 видов, из которых в России выращивается свыше 70. Изучение этого многообразия облегчает группировка сходных между собой растений в ботанические семейства.

· Крестоцветные — капуста белокочанная, краснокочанная, савойская, брюссельская, кольраби, пекинская, китайская, цветная, брюква, репа, редька, редис, кресс-салат, горчица листовая,катран и хрен.

· Маревые — столовая свекла, мангольд, шпинат.

· Зонтичные — морковь, петрушка, пастернак, сельдерей, укроп.

· Пасленовые — картофель, томат, перец, баклажан, физалис.

· Тыквенные — огурец, арбуз, тыква, дыня, кабачок, патиссон.

· Лилейные — лук репчатый, батун, порей, чеснок, спаржа.

· Бобовые — горох, фасоль, бобы.

· Сложноцветные — салат, артишок, эстрагон.

· Гречишные — ревень, щавель.

· Злаковые — сахарная кукуруза.

· Вьюнковые — батат (сладкий картофель).

· Бурачниковые — бурачник (огуречная трава).

· Губоцветные — мята перечная, майоран, розмарин, иссоп, чабер, базилик обыкновенный.

Внутри каждого семейства растения сходны по строению цветков и семян, других однородных органов. Они одинаково требовательны к условиям выращивания, подвергаются нападению одних и тех же вредителей и поражаются одинаковыми болезнями.

При классификации по производственным признакам удобнее пользоваться группировкой, объединяя растения в следующие группы:

1. Капустные — все виды капусты.

2. Корнеплодные — свекла, морковь, петрушка, пастернак, сельдерей, брюква, репа, редька, редис.

3. Клубнеплодные — картофель и батат.

4. Плодовые — томат, перец, баклажан, физалис, дыня, арбуз, огурец, горох, бобы, фасоль, сахарная кукуруза.

5. Луковые — лук репчатый, чеснок, порей.

6. Листовые (зеленные) однолетние растения — салат, пекинская капуста, укроп, шпинат.

7. Многолетние растения — спаржа, хрен, ревень, щавель, артишок.

8. По продолжительности жизни, растения могут быть однолетними, двулетними и многолетними.

К однолетним овощным растениям относятся: пекинская и цветная капуста, редис, кресс-салат, шпинат, укроп, томат, перец, баклажан, огурец, арбуз, дыня, тыква, кабачок, горох, фасоль, бобы, овощная кукуруза, салат.

В группу двулетних овощных растений входят: кочанная капуста, кольраби, брюква, репа, редька, морковь, петрушка, пастернак, сельдерей, лук репчатый.

Многолетние овощные растения — ревень, щавель, эстрагон, спаржа, артишок, хрен. Перечисленные многолетники могут жить более трех — пяти лет.

По продуктовым органам, употребляемым в пищу, овощные растения разделяют на две группы:

1. Плодовые.

2. Вегетативные.

У плодовых растений в пищу используются: плоды, соцветия, молодые завязи, семена. К этой группе относятся растения из семейств: тыквенные, паслёновые, бобовые, злаковые.

У вегетативных растений в пищу используют: листья, стебли, побеги, клубни, корнеплоды, корневища.
В эту группу входят:

· Листостебельные культуры (капуста, салат, укроп, кресс-салат).

· Листовые культуры (шпинат, пекинская и листовая капуста, листовая горчица, мангольд, листовая петрушка, листовой сельдерей).

· Стеблеплодные культуры (кольраби).

· Корнеплодные культуры (морковь, свекла, петрушка, сельдерей, пастернак, брюква, репа, редька, редис).

· Клубнеплодные культуры (картофель, батат).

· Луковичные (луки, чеснок).

· Побеговые культуры (цветная капуста, спаржа).

· Корневищные (хрен).

Материал с сайта: http://sad6sotok.ru/ - Безрассадный метод выращивания томатов

64.Тыквенные в открытом грунте.

Семейство Тыквенные (Cucurbitaceae) объединяет около 800 видов- Растения этого семейства характеризуются исключитель­ной изменчивостью, экологической приспособляемостью, мощ­ным формообразованием для естественного и искусственного от­бора. Наибольшее значение в культуре приобрели роды — арбуз (Citrullis), тыква (Cucurbita), дыня и огурец (Cucumis). Растения этого рода являются в основном однолетними ползучими лиана­ми. Цветки — однодольные (у дыни нередко полигамные), пазуш­ные. Большинство тыквенных характеризуется наличием усиков (видоизмененных побегов). Тыквенные перекрестно-опыляемые растения. Плод — ложная ягода — имеет разнообразную форму, размер, окраску и массу.

Арбуз — С. lanatus(С. vulgarisSchrad.) — однолетнее растение с ползучим, полым, пятигранным, сильно разветвленным и опу­шенным жесткими волосками стеблем. Листья глубоко рассечен­ные на три перисто-надрезанные доли. Цветки желтые однодоль­ные, женские крупнее мужских. Семена плоские, яйцевидные (0,5 — 2 см). Арбуз жаровыносливое и засухоустойчивое растение.

Дыня — CucumismeloL. — однолетнее травянистое растение. Стебель тонкий, ползучий с многочисленными ветвями и усика­ми. Листья почковидные на длинных черешках. Цветки раздельно-»обоеполые. Плод различной величины и формы. Мякоть разной “краски, нежная, с приятным ароматом, имеет пустоты с нахо­дящимися в них плацентами и семенами.

Тыква — род CucurbitaL.— представляет собой наиболее про­ективные культурные растения.

Тыква мускатная — однолетнее растение с ползучим развет­вленным округло-граненым стеблем. Листья почковидные, сер_л, цевидно-выямчатые или лопастные, мягко опушенные. Цветки однодомные, крупные. Плод вытянутый, мякоть плотная, семена среднего размера, легко отделяются от мякоти. Мякоть плода со­держит 8,2— 11,26 мг% сахаров. Тыква твердокорая — однолетнее растение со стелющимися, резко гранеными бороздчатыми плетями, листья пятилопастные с глубокими вырезами. Цветки однодомные. Плод обратно яйце­видный, сильно варьирует по размеру и окраске. Мякоть во­локнистая. «Кора» деревянистая. Семена среднего размера мел­кие, гладкие. Возделывается в качестве овощного растения по­всеместно.

Кабачок и патиссон отличаются от тыквы твердокорой лишь кустовой формой растений, а патиссон — и дисковидной формой.

65.Капуста

Капуста — самое распространенное овощное растение. Родона­чальником ее является дикая кустовая капуста BrassicasilvestrisMill. Виды и разновидности капусты (BrassicaL.): белокочанная (В. oleraceaL. var. capitataL., formaalba),краснокочанная (B.ol.L. var. sabaudaL.), цветная (В. ol. alefvar. botrutisL.), брюссельская (В. ol. var. gemmiteraD.C.), кольраби (В. ol.L. var. gongiloidesL.), листовая (В. ol. var. acephalaL.), пекинская (В. ol.L. var. pekinensisRupr) и китайская {В. chinensisL.).Все разновидности вида BrassicaoleraceaL. скрещиваются между собой и дают полностью фертиль­ное потомство. Капуста обладает высокими вкусовыми качества­ми и лечебными свойствами, содержит витамины А, В_ь В₂, В₃, С, РР, К, Р, U, Е, D, минеральные соли и углеводы, использу­ется в пищу в свежем и переработанном виде.

Продуктивным органом белокочанной, краснокочанной капусты является кочан, который представляет собой разросшуюся закрытую верхушечную почку.

Капуста брюссельская имеет деятельную и открытую верхушечную почку и закрытые боковые почки.

У капусты цветной и брокколи в пищу используется соцветия.головка цветной капусты состоит из большого количества укороченных цветных стеблей, а у брокколи цветочные побе­ги формируют рыхлую рассыпчатую головку. В головках капусты _с0держится много белка (2,33 %) и углеводов (3,1 %) и мало клет­чатки (0,9 %). Цветную капусту рекомендуют больным диабетом, атеросклерозом и для детского питания, так как она содержит _незаменимые аминокислоты и холин. Употребление брокколи по­могает предотвратить сердечно-сосудистые заболевания и нервные расстройства. Брокколи холодостойкая культура, требовательная к влажности почвы. Сорт Тонус раннеспелый, с дружным созре­ванием урожая, пригоден для приготовления горячих блюд и кон­сервирования. Цветная капуста не холодостойка, требовательна к плодородию почвы.

Капуста пекинская и капуста китайская возделываются на Даль­нем Востоке. В настоящее время эти формы выращивают повсеме­стно в защищенном грунте. Они отличаются скороспелостью и продуктивностью, высоким содержанием витаминов группы

Капуста листовая образует на стебле крупные мясистые листья. Зеленолистные формы имеют кормовое значение, а курчаволист­ные выращивают как декоративные. Все виды и разновидности капусты отличает холодостойкость и влаголюбивость. Семена на­чинают прорастать при температуре 2 — 3 °С, а растения продол­жают рост при 5 "С. Оптимальная температура для роста и разви­тия капусты 15 — 18 “С. Высокий урожай капусты можно получить на хорошо окультуренных плодородных орошаемых почвах с ней­тральной или слабокислой средой. Капуста требовательна к мине­ральному питанию, в период нарастания листовой массы — к азот­ному, а в период формирования кочана — к фосфорному и ка­лийному.

Белокочанная капуста — двулетнее растение семейства крес­тоцветных, холодостойкое, требовательное к влаге. В первый год °на образует кочан. На второй год семенники капусты высажива-^Ют в грунт для выращивания семян. Капуста богата витаминами, Углеводами и минеральными солями.

66.Культура лука в открытом грунте

Семейство Луковые (Allieaceae (Liliaceae) насчитывает около 400 видов. Самым распространенным является лук репчатый (АШ¹¹"' сераL.).

Лук репчатый относится к многолетним растениям.

Внешний вид луковицы: сухие чешуи, шейка, плечики, корни.в зависимости от сорта луковицы имеют различную форму: округ­лую, округло-кубастую, округло-плоскую, плоскую.

Сорта лука различаются и по цвету сухих чешуй: темно-желтые с коричневым оттенком, желтые, интенсивно-желтые, золотисто-желтые, светло-коричневые.

Семена лука называют «чернушкой». Убирают лук в период полегания и пожелтения пера.

В овощеводстве культивируются и другие виды лука. Лук-порей (A. porrumL.) — двулетнее растение с неразвитой луковицей и утолщенным основанием ложного стебля. Листья лентовидные, у сортов азиатского типа расположены по спирали, а европейско­го — веерообразно. Лук-порей — один из наиболее ценных видов лука, обладающий прекрасными вкусовыми качествами и дающий свежую зеленую массу до самых морозов. Невысокое содержание эфирных масел позволяет применять его в диетическом питании.

Лук-батун(A. fistulosumL.) возделывают как двулетнеерасте-^Ние, отличающееся высокой морозоустойчивостью

Чеснок — многолетнее, засухоустойчивое растение. Луковица чеснока содержит от 3 до 30 зубков. Зубки формируются на укоро­ченном стебле чеснока — донце из почек, расположенных в пазу­хах влагалищ листьев. Луковица покрыта общей чешуей. В центре луковицы образуется стрелка, несущая соцветия, с крошечными воздушными луковицами.

Мясистая чешуя зубка покрыта жесткой чешуей. При созрева­нии зубки представляют собой самостоятельно покоящиеся рас- | тения, размещенные на высохшем одревесневшем донце.

Известны два подвида чеснока: стрелкующийся (AlliumsativumL., Subsp.SigittatumKuzn.) и нестрелкующийся(A. sativumL., Subsp.VulgareKuzn.), или обыкновенный чеснок. Оба подвида имеют яровую и озимую формы. Чеснок богат витаминами и эфирными маслами, придающими ему своеобразный вкус и запах. В нем со­держится большое количество фитонцидов, уничтожающих многие микроорганизмы, благодаря этому чеснок считается прекрас­ным обеззараживающим средством.

67.Культура зелёных овощей (в т.ч. редиса) в открытом и закрытом грунте

68.Плодовые овощи семейства Пасленовые

Семейство Пасленовые

К овощным растениям семейства Пасленовые (Solanacea) от­носятся перец (CapsicumаппиитL.), баклажан (SolanummelangeпаL.), томат (LycopersionesculentumMill.).

Л

Перец овощной — одна из наиболее ценных овощных культур- Различают сладкие и острые сорта перца.

Перец — однолетнее растение, стебли и листья голые, листья ланцетовидные на длинных черешках, цветки белые. Плод — ложная многосемянка, ягода — 2—4-гнездная. Пло­ду на поникших или торчащих плодоножках, одиночные, пар­ные или в пучках, имеют разнообразную форму и окраску. Окрас­ка до созревания иногда меняется. Корневая система перца моч­коватая, проникает на глубину 40 — 60 см.

Перец — растение теплолюбивое. Оптимальная температура для роста и развития (25 ± 7) °С. Оно лучше развивается при продол­жительности светового периода 10—12 ч как растение короткого дня.

Лучшие предшественники перца — капуста, огурец, овощной горох, многолетние травы.

Баклажан — самое теплолюбивое растение из семейства пасле­новые. Плоды богаты солями железа, фосфора, калия, магния. Баклажан, как и перец, по биологическим особен­ностям — многолетнее растение, но выращивают его как одно­летнее растение.

Куст баклажана имеет высоту от 50 до 70 см, раскидистый, полураскидистый или сомкнутый (компактный), листья — от мел­ких до крупных, цельнокрайные или лопастные, сильно опушен­ные. Корневая система баклажана мощная. Плод — малосочная ягода разной величины и формы. Окраска плодов фиолетовая или коричнево-фиолетовая. Семена °^кРуглые с почковидным углублением, окраска светло-коричне-^Вая, размер 3 — 4 см.

69.Требования овощных растений к условиям внешней среды.

Тепло

Требовательность растений к теплу неодинакова по периодам жизни. Семена холодостойких культур (капуста, корнеплоды, лук, зеленные) могут прорастать при температуре ниже 10°, однако при этом надолго задерживается появление всходов. Лучшая температура для их прорастания 18—25° тепла.

Семена теплолюбивых.растений (семейства тыквенных и пасленовых) начинают прорастать при температуре 13-14°, но лучшей для иx является температура 25—30°.

У плодовых овощных растений плоды растут главным образом в ночные часы — в это время происходит усиленный приток органических веществ к плодам из листьев.

Свет

Знать отношение растений к свету особенно важно при выращивании рассады и овощей в защищенном грунте, а также при выборе места размещения и схем посева (посадок) овощных культур.

Наиболее требовательны к свету плодовые растения — тыквенные, пасленовые и бобовые, менее требовательны — капустные, корнеплодные, луковые и зеленные растения.

Для овощевода появление всходов — самый ответственный момент вообще, а при выращивании рассады в защищенном грунте — в особенности. В это время, поскольку питательные вещества семени уже израсходованы, у растений проявляется наибольшая потребность в свете. У затененных растений корневая система развита значительно слабее. То же самое отмечается при чрезмерной густоте размещения растений.

Влага

Наиболее требовательны к условиям водного режима рассада, зеленные овощные культуры, капустные растения (особенно цветная капуста). Довольно требовательны к воде огурцы. Но потребность овощных растений в воде неодинакова в разные периоды их вегетации. Как правило, повышенные требования к влажности почвы растения предъявляют при прорастании семян.

Растения семейства капустных больше всего расходуют воду во время образования продуктивных органов (кочанов, корнеплодов), плодовые — в период плодоношения, луковые — в период усиленного нарастания листьев.

Всем скороспелым сортам растений в большей степени нужна вода, чем позднеспелым (нет воды — приостановка роста, потеря ранней продукции).

Способность растений использовать воду из почвы в значительной мере зависит от физических свойств почвы и от мощности активной корневой системы.

Для капустных и огуречных растений имеет большое значение не только достаточная влажность почвы, но и повышенная относительная влажность воздуха (дождевание в открытом грунте).

Дата добавления: 2015-07-11