Організація індивідуального виробництва

Основним структурним підрозділом індивідуального виробництва є ательє – малі підприємства з приватною формою власності.

Ательє має замкнутий цикл виробництва по виготовленню і ремонту одягу від прийому замовлень до видачі готових виробів замовникам.

В ательє виготовляють вироби, які відповідають сучасному напряму моди з врахуванням зовнішніх даних замовника, із застосуванням елементів фірмової обробки. В ательє виготовляють модні, новаторські вироби, застосовують передову техніку, найсучасніші методи обробки. За бажанням замовника модель виготовляється ексклюзивно. Індивідуальний характер, а звідси і різноманітність замовлень одягу за моделями, конструкціями і матеріалами, що змінюються за розмірами та довжиною в середині кожного виду виробів, потребує специфічної організації виробничого процесу.

Головними задачами ательє: виконання в строк замовлень згідно технічних умов крою відмінної якості з максимальною економією тканини, пошиття виробів за індивідуальними замовленнями з врахуванням особливостей фігури, статури.

До складових роботи ательє входять: проведення примірок; індивідуальний розкрій тканини, виготовлення лекал; пошиття виробу (вишивання, в’язання, оздоблення тощо); волого-теплова обробка; різноманітні додаткові операції, зокрема ручні по наметуванню і з'єднуванню деталей, що продиктовано необхідністю уточнення фасону і підгонці виробу по фігурі замовника, на що витрачається 30-40% від загальних витрат часу на пошиття виробу.

Ательє має примірочну, стіл розкрою тканини, універсальні і спеціальні швейні машини, праски, парові манекени.

Необхідність додержання зазначених строків виконання замовлень визначає особливий підхід до запуску виробів у виробничий процес.

При виготовленні ексклюзивних замовлень на перше місце виходить високий професіоналізм кожного працівника, бездоганний смак, творчий підхід до виконання замовлень, висока якість, оригінальність і бездоганне сервісне обслуговування.

Штатний розклад працівників малих підприємств складається з виробників, які безпосередньо пов'язані з виготовленням продукції (кравців, розкрійників, вишивальниць, прасувальниць), а також завідуючого ательє, бухгалтера, технолога, наладчика, електрика (можуть працювати по сумісництву), прибиральниць.

В ательє є прейскуранти цін. Замовлення оформлюються і виконуються у визначеному порядку.

Форма оплати для працівників основного виробництва – відрядно-преміальна, інші працівники знаходяться на окладі, сумісники (ремонтники обладнання) оплачуються за результатами виконаної роботи. Увага приділяється дизайну, створенню кутка споживача.

Планування діяльності

Планування діяльності полягає у визначенні витрат на виготовлення виробу, встановленні вартості замовлення. Розраховується ресурсне забезпечення, складається калькуляційний лист на пошиття виробу, встановлюється ціна продажу.

Матеріали, які використовуються, придбані замовником в ательє. Для виробу, що проектується, наводиться перелік основних, прикладних та допоміжних матеріалів, норми витрат матеріалів на одиницю виробу і ціни за одиницю того чи іншого матеріалу.

Загальна вартість використаних матеріалів, грн.

М =∑ (Н_і× Ц_і), (3.1)

де Н_і – норма витрат і-ого матеріалу на одиницю виробу;

Ц_і – ціна одиниці і-ого матеріалу.

Результати розрахунків наведені в таблиці 1.

Таблиця 3.2.1

Дата добавления: 2015-07-11