Медсестра знакомит присутствующих на занятии с основными принципами диетотерапии, подбору продуктов и технологии приготовления блюд для диеты № 9.

Вопрос Ольги Петровны:

какие продукты необходимо исключить из рациона?

Ответ медсестры:

исключить из пищи кристаллический сахар и продукты содержащие большое количество легкоусвояемых углеводов (конфеты, пшеничная мука, манная, рисовая крупы, крахмал, виноград, бананы, сливы, груши, инжир, хурма).

Вопрос Александра:

в виде каких продуктов я могу получить углеводы? Могу ли я употреблять газированные напитки, типа «Пепси-кола», «Кока-кола»?

Ответ медсестры:

употреблять эти напитки не рекомендуется, т.к. они содержат легкоусвояемые углеводы. Рекомендуется употреблять углеводы, содержащие большое количество клетчатки, которая способствует замедленному всасыванию глюкозы (несладкие фрукты, ягоды, овощи, отруби, ржаная мука, гречневая, пшенная, овсяная крупы)

Необходимо строго контролировать количество мучных и крупяных изделий в суточном рационе.

Вопрос Ольги Петровны:

Какие продукты не повышают сахар крови?

Ответ медсестры:

Не повышают сахара крови почти все виды овощей и зелени в обычном количестве. Они содержат мало углеводов и большое количество клетчатки.

При их употреблении за счет большого объема всегда наступает чувство насыщения. Можно есть любой сорт капусты, редис, морковь, помидоры, огурцы, зеленый перец, петрушку, укроп.

Исключение составляют лишь картофель и кукуруза – они повышают сахар крови, т.к. в них много углеводов.

Не повышают сахар крови:

Мясо, рыба, колбаса, сосиски, яйца. Орехи в небольшом количестве.

Слабый подъем сахара крови дают фасоль, горох, бобы, если их есть в небольшом количестве.

Вопрос Веры Ивановны:

как мне правильно питаться, чтобы снизить лишний вес?

Ответ медсестры:

необходимо определить Ваш нормальный вес. Для этого я должна Вас взвесить и измерить рост. И по индексу массы тела рассчитать нормальный вес. Индекс массы тела (ИМТ).

ИМТ= Вес (кг) (кг/м*2)

Рост (м) *2

Медсестра проводит взвешивание пациентки – 85 кг.

Ответ медсестры:

Алгоритм определения массы тела: (прилагается) Приложение №1

Медсестра проводит измерение роста пациентки – 165 см.

Алгоритм измерения роста: (прилагается) Приложение №2

И исход из полученных данных медсестра вычисляет ИМТ:

Показатель веса тела (в кг): показатель роста (в метрах 2) = ИМТ

Если ИМТ укладывает в интервал 18-25 – нормальный вес;

25-30 – избыточный вес;

ИМТ превышает 30 – ожирение.

В результате подсчета ИМТ выявлен избыточный вес.

3. Совет медсестры по питанию:

Вам необходимо соблюдать низкокалорийную диету, расширить физические нагрузки, уменьшить содержание жиров в рационе:

· изучайте информацию на упаковке продукта. Выбирайте пищу с пониженным содержанием жира (йогурт, творог, сыр)

· удаляйте видимый жир с мяса перед приготовлением

· избегайте жаренья продуктов в масле, это резко повышает их калорийность. Применяйте такие способы приготовления, как запекание, тушение в собственном соку.

· старайтесь употреблять овощи в натуральном виде, не употребляйте для заправки сметану и майонез.

· избегайте высококалорийных, богатых жирами продуктом (орехи, чипсы)

· перекусывайте фруктами и овощами.

Вопрос Александра:

Можно ли мне заниматься физкультурой в школе?

Ответ медсестры:

Конечно, ты должен заниматься спортом так много, как возможно, и так долго, как это тебе доставляет удовольствие. И уж конечно, ты должен посещать занятия физкультуры в школе. Однако в занятиях спортом тебе нужен особый подход. Физическая нагрузка снижает при диабете содержание сахара в крови, усиливает действие инсулина. Поэтому прежде всего твой преподаватель физ.культуры должен знать о том, что у тебя диабет. Он должен также знать, как проявляется гипогликемия и какую помощь нужно оказывать. Пусть мама или бабушка расскажут ему об этом.

Вопрос Веры Ивановны:

могут ли быть связаны с моим заболеванием частые головные боли?

Ответ медсестры:

головные боли могут быть связаны с повышением АД: «Сейчас проверим».

Медсестра проводит измерение АД.

Техника измерения АД: (прилагается) Приложение №3

Совет медсестры:

«у Вас давление повышено, Вам следует обратиться к терапевту.

Дата добавления: 2015-10-30