Горчица листовая.

Огурец

Вкус. Сладкий.
Свойства. Прохлада.
Соотнесенность с каналами. Селезенки, желудка, толстого кишечника, легких.

Функции.
Охлаждение жара, содействие образованию жидкостей.
Устранение сырости-жара.
Восстановление проходимости в водных путях.
Изгнание токсина.

Показания.
Синдром жара. Ветер-жар. Сырость-жар. Жар-токсин.

Противопоказания.
Не допускать избыточного потребления при холоде типа недостатка в селезенке и желудке, холоде в легких с кашлем и отхаркиванием большого количества светлой мокроты.
Избыточное потребление может привести к внутреннему образованию сырости.

Редис

Вкус. Острый, сладкий. Свойства. Прохлада. Соотнесенность с каналами. Селезенки, желудка, толстого кишечника, легких.

Функции.
Охлаждение жара, содействие образованию жидкостей.
Остужение крови, остановка кровотечений.
Осаждение аномального поднятия Ци, устранение скопления пищи.
Растворение флегмы.
Устранение токсина.

Показания.
Синдром жара. Скопление флегмы-жара в легких. Скопление пищи в желудке.
Внутреннее скопление флегмы-сырости.
Скопление флегмы-сырости в легких.

Противопоказания.
Не потреблять при холоде типа недостатка в селезенке и желудке, а также при изначальном избытке Инь со склонностью к заболеваниям со свойствами холода.

Капуста китайская (пак-чой)

Вкус. Сладкий. Свойства. Нейтральность. Небольшая прохлада. Соотнесенность с каналами. Легких, селезенки, желудка, толстого кишечника.

Функции.
Охлаждение жара, содействие образованию жидкостей.
Охлаждение легких, изгнание флегмы.
Устранение застоя Ци и крови.
Содействие дефекации и мочеиспусканию.
Восполнение Ци селезенки, растворение флегмы.
Устранение токсина.
Устранение воспалений и уплотнений.

Показания.
Синдром жара. Жар в легких. Скопление пищи в желудке. Недостаток Ци селезенки.
Внутреннее скопление флегмы-сырости.

Противопоказания.
Не допускать избыточного потребления при холоде типа недостатка в селезенке и желудке, холоде в легких с кашлем и отхаркиванием большого количества светлой мокроты.

Горчица листовая.

Если состояние вашего организма (холод типа недостатка в селезенке и желудке, холод в легких) не позволяет вам в полной мере насладиться описанными продуктами, не отчаивайтесь. Рекомендуем попробовать листовую горчицу. Ее свойства таковы:

Вкус. Острый. Свойства. Тепло. Соотнесенность с каналами. Легких, селезенки, желудка.

Показания.
Внутреннее скопление холода.
Холод в легких.
Холод типа недостатка в селезенке и желудке.
Наружный синдром со свойствами ветра-холода.

Редис

Родина редиса — Китай. Здесь же родилась поговорка «если зимой есть имбирь, а летом редис, весь год сохранишь здоровье». Редис обладает иммуномодулирующей активностью, стимулирует перистальтику кишечника, выводит из организма вредные вещества, снижает и стабилизирует артериальное давление, разжижает кровь, способствует профилактике ишемической болезни сердца, атеросклероза, холецистита.

Традиционная китайская медицина считает, что редис выводит непереваренную пищу, оказывает отхаркивающее, жаропонижающее, детоксикационное действие.

Редис в Китае употребляют в обжаренном и вареном виде, в свежем виде, отмачивают, заправляют соусом. Часто редис употребляют с уксусом, что способствует его лучшей усвояемости.

С точки зрения Традиционной китайской медицины

РЕДИС:
острый и сладкий, прохладный.
Расправляет се­лезенку и опускает энергию, способствует перевариванию пищи и растворяет мокроту.
Используется при застое и несварении пищи, кашле с отделением большого количества мокроты, болях и взду­тий живота.

Ограничения традиционной китайской медицины:

• не рекомендуется употреблять редис при болезнях желудка и надпочечников;
• следует ограничить употребление при язве двенадцатиперстной кишки, хроническом гастрите, воспалении вилочковой железы, угрожающем выкидыше, опущении матки;
• запрещено одновременное употребление редиса и женьшеня.

• Вареный редис с Кузу и умебоши -напиток замечательно гармонично охлаждает кровь и чистит

Сезон «Манчжун» («Колошение хлебов»)

Сезон «Манчжун» («Колошение хлебов», или «Остистый колос») — девятый сезон в системе 24-сезонного сельскохозяйственного календаря, он начинается с 5—7 июня. Это третий сезон лета, начало «середины лета» (仲夏).

«Манчжун» — важнейший период созревания злаковых культур. Во многих регионах Китая начинается уборка урожая озимых пшеницы и ячменя. Кроме того, это оптимальное время сева затопляемого риса, проса и чумизы.

Продолжительность дня заметно увеличивается и постепенно приближается к своему годовому максимуму.

Температура воздуха достаточно высока, а в бассейне нижнего и среднего течения Янцзы идут «сливовые дожди» (梅雨), которые сопровождаются здесь повышением влажности воздуха.

В большом количестве появляются комары.

Заканчивается время сбора листьев полыни — основного сырья для приготовления мокса-ваты и мокса-сигарет традиционной китайской чжэнцзю-терапии.

Созревают плоды шелковицы (тутового дерева).

На протяжении всей истории Китая шелковица играла очень важную роль в экономической и культурной жизни страны. Это дерево культивируется здесь на протяжении нескольких тысяч лет, а его листья служат кормом личинок тутового шелкопряда.

Плод шелковицы издавна рассматривается как продукт с очень высокими целебными свойствами. Вот как, например, описывал их знаменитый фармацевт Чэнь Цанци (陈藏器, 681—757 гг.): «Приносит пользу пяти цзан-органам и суставам, восстанавливает циркуляцию Ци и крови. Длительное употребление обеспечивает устойчивость к голоду, успокаивает небесную душу Хунь (魂) и жизненный дух Шэнь, позволяет человеку иметь чуткий слух и просветляет глаза, противодействует поседению и старению. Собрать в большом количестве, высушить на солнце, растереть в порошок, приготовить пилюли с медом, принимать ежедневно».

Подобные описания плода шелковицы содержатся во многих древних источниках.

В современных руководствах приводятся следующие сведения об основных целебных свойствах плода шелковицы:

Классификация.

· Лекарства, восполняющие Инь и кровь.

Вкус. Сладкий.

Свойства. Холод.

Соотнесенность с каналами. Печени, почек.

Функции.

· Восполнение Инь почек и крови печени.

· Содействие образованию жидкостей.

· Увлажнение кишечника.

· Просветление глаз, содействие слуху.

· Укрепление волос.

· Успокоение жизненного духа Шэнь.

· Укрепление организма, замедление старения.

· Изгнание токсина.

Показания.

· Недостаток Инь печени и почек.

· Недостаток крови.

· Диабет, вызванный нарушениями в Ся-цзяо (недостаток Инь).

· Повреждение жидкостей тела.

· Сухость в кишечнике при недостатке крови.

· Жар-токсин.

Противопоказания.

· Холод типа недостатка в селезенке и желудке с поносами.

Плоды можно употреблять в свежем виде, а также после сушки, в виде варенья или сиропа. Особо ценным считается вино, изготовленное из плодов шелковицы. Как правило, такое вино готовится традиционным китайским способом, то есть с отваренным рисом, часто с добавлением лекарственных средств китайской медицины.

Дерево шелковицы прекрасно растет и дает богатые урожаи плодов на юге европейской части России, Украине, Кавказе, в Казахстане и Средней Азии, Молдавии.

Если Вы живете в этих регионах, не упустите шанс заготовить достаточное количество плодов шелковицы именно сейчас.

В целом, рекомендации китайской медицины по поддержанию здоровья в сезон «Манчжун» такие же, как и для всех других сезонов лета:

· Поддерживать свое эмоциональное состояние в гармонии, не допускать приступов гнева и раздражительности.

· Избегать бурных проявлений веселья и радости.

· Ложиться немного позже, вставать раньше.

· По возможности отдыхать днем.

· Обеспечить достаточное употребление жидкости.

· Ограничить употребление жирной мясной и жареной пищи.

· Увеличить употребление свежих овощей и фруктов.

· Увеличить употребление некоторых острых продуктов, таких как имбирь и лук.

Следует лишь добавить, что сезон «Манчжун» издавна считается традиционным временем приема целебных ванн (药浴).

История купания в ароматной целебной воде насчитывает в Китае несколько тысяч лет. Это занятие известно здесь со времени правления династии Чжоу (1045—247 гг. до н. э.).

Разумеется, определение компонентов китайской медицины для приготовления целебных ванн требует некоторых знаний, а также наличия этих компонентов «под рукой». Например, для женщин среднего и старшего возраста в косметических целях очень часто рекомендуется следующий состав:

· семя маша (золотистой фасоли) — 10 г

· луковица лилии — 10 г

· борнеол — 10 г

· тальк — 30 г

· корень тифониума — 30 г

· корень дудника даурского — 30 г

· сандаловое дерево — 30 г

· канифоль — 30 г

Найти все из этих компонентов в наших условиях не так то просто, поэтому рекомендуем поступить проще. Готовьте ванночки из окружающих Вас трав (листья лопуха, полынь, крапива и пр.) и перед сном парьте в них ноги.

Снятие напряжения и усталости, ощущение легкости в теле, бодрости, а также спокойный сон

Сезон «Сячжи» («Летнее солнцестояние»)

Сезон «Сячжи» («Летнее солнцестояние») — 10-й по счету в системе 24-сезонного сельскохозяйственного календаря. Он начинается 21—22 июня.

Первый день этого сезона — день летнего солнцестояния, то есть самый длинный день в году.

В китайском сельскохозяйственном календаре этот день считается серединой лета, временем максимальной силы Ян и слабости Инь.

Наступает период летнего зноя, который продлится до начала осени (7—9 августа).

Вместе с бурным цветением природы оживают вредные насекомые и ядовитые твари, а палящие лучи солнца грозят испепелить все живое.

В этих условиях защита от летнего зноя, вредных, ядовитых и кусающих животных приобретает особое значение.

От человека требуется всяческая поддержка жизненных сил Природы, то есть поддержка собственного организма, а также забота о созревающем на полях урожае.

Разумеется, в период максимальной силы Ян требуется укрепление Инь.

Главное значение в питании человека приобретает употребление пищи со свойствами прохлады и нейтральности, то есть пищи, которая способствует восполнению в организме Инь и жидкости, охлаждению патогенного летнего зноя. Среди овощей это огурцы и томаты, кабачки и баклажаны, арбузы и дыни, среди фруктов — земляника и европейские виды вишни, слива и груша…

В жаркую погоду также требуется увеличить потребление жидкости. Хорошо поддержит организм зеленый чай.

Не менее важен отказ от жирной, жареной, высококалорийной пищи, которая вызывает истощение Инь и жидкостей организма.

Со времен глубокой древности для защиты от болезней, вредных и ядовитых животных, то есть для «отведения зла», в Китае широко распространены некоторые специфические обряды, которые в основном производятся в праздник Дуань-у (端午节) — праздник «Истинной середины».

Дуань-у является главным летним праздником. Отмечается он 5-го числа 5-го лунного месяца. В 2012 году он приходится на 23 июня, то есть на самое начало сезона «Сячжи». В Китае Дуань-у относится к общенациональным праздникам со статусом «национального культурного наследия» и является нерабочим днем.

Этот праздник также известен под названием «Праздник драконьих лодок» (龙船节). Это название связано с наиболее распространенным в этот день обрядово-развлекательным мероприятием — состязанием в гребле на лодках, изображающих драконов.

Происхождение этого праздника обычно связывают с именем поэта Цюй Юаня (屈原, 340—278 гг. до н. э.). Некогда он служил министром при дворе царства Чу (楚), но был оклеветан соперником и выслан из столицы. В 278 г. до н. э. столица Чу была захвачена войсками соседнего царства Цинь (秦). Узнав об этом, Цюй Юань не смог перенести национального позора и покончил с собой, бросившись в реку. Это событие произошло 5-го дня 5-го лунного месяца.

Местные крестьяне на лодках пытались найти тело Цюй Юаня. Ударами весел по воде и барабанным грохотом они старались отпугнуть от тела поэта речных духов, «водного дракона» и рыб.

В качестве жертвоприношения духу Цюй Юаня в реку стали бросать завернутый в тростниковые листья рис. Таково, согласно легенде, происхождение треугольных рисовых голубцов «цзунцзы» (粽子) — традиционного для праздника Дуань-у блюда.

Поиски тела Цюй Юаня со временем приняли форму состязаний в гребле, причем нос каждой из лодок обязательно изображал голову дракона.

Состязание «драконьих лодок» — чрезвычайно красочное и захватывающее зрелище.

«Отведение зла», защита от болезней и всякой нечисти — лейтмотив праздника Дуань-у.

Во время этого праздника особое внимание отводится детям. В полдень на руки или на грудь им повязываются шелковые нити пяти цветов — «нити долголетия» (长命缕), или «нити продления жизни» (续命缕). На лбу малыша родители рисуют иероглиф «ван» (王, царь), поскольку этот иероглиф по виду напоминает полоски на лбу тигра — «царя зверей», который издавна слывет в Китае грозой всякой нечисти.

Девочкам на шею надевают изящно расшитые мешочки с благовониями.

Для отогнания нечистой силы на створки дверей наклеиваются выполненные красной краской изображения «повелителя демонов» по имени Чжун Куй (钟馗).

Особой популярностью в качестве оберега пользуется полынь. Во время праздника Дуань-у ее развешивают на ворота домов, а венки из полыни надевают на голову.

Обряд ношения полынных венков называют обрядом «изгнания болезней».

Лист полыни обладает острым вкусом и свойствами тепла. Считается, что вдыхание полынного аромата противодействует восприятию внешней патогенной Ци.

Крайне важным в летний период является и такое свойство полыни, как отпугивание комаров. Не случайно в Китае при купании детей летом добавляют в ванну полынный отвар, что помогает защитить их от этих назойливых насекомых.

Традиционно в праздник Дуань-у пьют вино, настоянное на целебных травах и минералах с функциями «изгнания токсина». Чаще всего это вино с растолченным реальгаром (雄黄酒).

Конечно же, подробно описать все обряды, связанные с праздником Дуань-у, очень сложно. В разных регионах Китая есть свои специфические обряды со своей многовековой историей, однако цель у них одна — защитить человека, его семью, дом и сельскохозяйственные угодья от напастей летнего периода.

Укрепление здоровья в сезон «Сяошу» («Малая жара»)

Начало «Сяошу» («Малая жара») – 11-го из 24-х сезонов китайского сельскохозяйственного календаря – приходится на 6-8 июля. В этот период погода стоит жаркая, однако жара не достигает своего пика, температура во многих районах Китая держится приблизительно на уровне 30 градусов. Ливни – тоже не редкость для многих регионов в этот сезон. На «Сяошу» приходится большое количество осадков, поэтому в этот период со всей остротой встает вопрос борьбы с паводком и наводнениями. Тайфуны, зародившиеся в южных широтах, накапливают силы перед тем, как обрушиться на южные провинции Китая. Для «Сяошу» характерна повышенная активность светлячков. Везде, где есть луга, мелькают светлячки, напоминающие спустившееся на землю звездное небо. «Сяошу» - сезон интенсивных сельхозработ, время повышенной активности. В этот период следует проявить особую заботу о здоровье. Во время жары организм испытывает повышенную усталость. Этот сезон – время повышенных нервных нагрузок. Следует поддерживать хорошее настроение, следуя правилу «беречь «ян» летом и осенью». Китайская медицина придает повышенное значение феномену «спокойствия», предостерегая от чрезмерного веселья и сильных стрессов и расстройств. В «Сяошу» нередко случаются заболевания пищеварительного тракта, поэтому следует обратить особое внимание на урегулирование питания – следует избавиться от дурных привычек вроде неумеренности в еде, пристрастия к некоторым видам пищи. Питание должно быть построено с соблюдением принципа умеренности. Голодание приведет к истощению, анемии и интоксикации, а переедание – к перегрузке пищеварительного тракта, нарушениям его функционирования, несварению, анорексии и т.д. Еще одна причина многих заболеваний в летний период – несоблюдение санитарных правил при приготовлении и принятии пищи. В «Сяошу» нередко случаются заболевания дизентерией и т. п. Только умеренное и целесообразное питание нормально обеспечивает организм веществами, необходимыми для жизнедеятельности. Чрезмерное пристрастие к пище «холодного» и «горячего» (по классификации китайской традиционной медицины) типа вредит селезенке, желудку, кишечнику, приводит к нарушению обмена веществ, ожирению и т.п. Пять типов («вкусов») пищи соответствуют тем или иным органам. Злоупотребление пищей того или иного типа приводит к дисбалансу функций конкретного органа. Поэтому традиционная китайская медицина рекомендует соразмерное и умеренное принятие пищи разных типов. Ниже следуют рецепты, рекомендуемые для сезона «Сяошу». 1. Жареные бобовые ростки. Состав: 500 г свежих бобовых ростков, желтодревесник, растительное масло, белый уксус, соль, вкусовая приправа. Способ приготовления: поджарить на сильном огне в масле желтодревесник и добавленные чуть позже бобовые ростки, влить уксус, жарить еще несколько минут, добавить соль и вкусовую приправу. Эффект: помогает в жаркую погоду и при интоксикации организма. 2. Тушеная говядина с конскими бобами. Состав: 120 г свежих или размоченных конских бобов, 250 г постной говядины, соль, вкусовая приправа, кунжутное масло. Способ приготовления: обварить нарезанную маленькими кусочками говядину, тушить ее в горшке до состояния «полуготовности», добавить конские бобы и тушить на медленном огне до готовности. Добавить вкусовую приправу и кунжутное масло. Эффект: нормализует функцию селезенки, имеет общеукрепляющее воздействие. 3. Арбузно-томатный сок Состав: половина арбуза, помидоры (3 шт). Выжать сок из арбуза и слегка обваренных помидоров, смешать. Эффект: помогает при жаре, способствует нормализации функций органов внутренней секреции, утоляет жажду.  

Укрепление здоровья в сезон «Сячжи» («Летнее солнцестояние»)

21 июня, в день летнего солнцестояния, солнечные лучи падают отвесно на северный тропик. В северном полушарии это самый длинный день в году. Несмотря на то, что это самый длинный день в году, и угол падения солнечных лучей на поверхность земли наиболее высокий, однако день летнего солнцестояния отнюдь не самый жаркий. Потому что в это время солнечное тепло на поверхности земли продолжает накапливаться и еще не достигло максимального количества. В народе говорят, что самый жаркий период – это “саньфу”, т.е. три декады жары. Сезон жары наступает через несколько дней после дня летнего солнцестояния и продолжается до начала осени (обычно 8 или 9 августа). Примерно с середины июля до середины августа температура воздуха в различных районах Китая поднимается до наиболее высокого уровня. В некоторых местах температура воздуха достигает +40 градусов. День летнего солнцестояния – самый древний праздник в Китае. До эпохи династии Цин это был день всеобщего отдыха, день устройства празднества в семейном кругу. В сезон жары начинают свое пение цикады и буйно цветут два вида растения – пинеллия тройчатая и гибискус сирийский. Согласно теории китайской народной медицины, сезон жары – период максимальной активности “ян” (мужского начала в природе). В это время надо заботиться о продолжительном поддержании “ян” в организме и избегать его чрезмерной активности. Согласно теории китайской народной медицины, летом надо сохранять ясность и гармонию духа, настраивать себя на положительные эмоции, поддерживать бодрое настроение, проявлять живой интерес к окружающему миру. Оптимизм и хорошее настроение способствуют нормальной циркуляции “ци” (энергии). И, наоборот, лень, апатия, раздражительность и меланхолия препятствуют свободному движению “ци”, что приводит к недомоганиям. В целях оздоровления в быту необходимо следовать закономерным изменениям в природе, которые летом характеризуются активностью “ян” и пассивностью “инь” (женского начала). Рекомендуется ложиться спать поздно ночью и вставать рано утром. Знойным летом чрезмерное потовыделение приводит к головокружению, одышке, учащенному сердцебиению, сухости во рту, тошноте, а в некоторых случаях и к потере сознания. Выполняя работу или физические упражнения на открытом воздухе, старайтесь не находиться под палящим солнцем. Настоятельно рекомендуемый послеобеденный отдых, он, во-первых, позволяет укрыться от самых знойных лучей, а во-вторых, восстанавливает силы. Другой способ поддержания тонуса – ежедневное принятие теплого душа, с помощью которого смывается пот и грязь, а также достигается цель оздоровления. Напор воды производит эффект массажа, а массаж, как известно, успокаивает нервную систему, способствует расширению сосудов, улучшению кровообращения и питания кожи, снижает растяжение мышц, снимает усталость, улучшает сон и укрепляет иммунитет. Знойным летом расширяются поры кожи, поэтому, согласно китайской народной медицине, организм подвержен вредным влияниям ветра, прохлады и сырости. Не рекомендуется спать в охлаждаемой вентилятором комнате. Если включен кондиционер, то разница температур в помещении и на улице не должна быть большой. Тем более не следует спать на открытом воздухе. Для поддержания здоровья не менее важную роль играет спорт и физкультура. Летом наиболее оптимальное время для занятия спортом – раннее утро или вечер. Спортом лучше всего заниматься на свежем воздухе – у водоемов, рек или в парках. Если есть условия можно отправиться на отдых в лес или на морской курорт. Не рекомендуется заниматься тяжелыми видами спорта, наиболее предпочтительны прогулки, медленный бег, тайцзицюань (род китайских гимнастических упражнений), зарядка. Летом, как правило, обостряются сердечные заболевания. Повышенная потливость приводит к большой потере солей в организме. При недостаточном содержании солей нарушается нормальная пульсация сердца. Китайская народная медицина советует потреблять больше кислых и соленых продуктов. Хорошо утоляют жажду холодные, но не замороженные арбуз, машевая жидкая каша, каша из чернослива и фасоли. В жару плохо усваивается тяжелая пища, поэтому рекомендуется есть легкие, нежирные блюда, больше потреблять крупяные культуры, понижающие жар в организме. Полезно есть холодные овощи и фрукты, но в умеренных количествах. Ниже следуют рекомендуемые для данного сезона рецепты блюд: Салат из бамбуковых ростков Состав: 350 г бамбуковых ростков, лук, кунжутное масло, вкусовая приправа (глютамат натрия), соль и сахар в соответствующем количестве. Способ приготовления: нарезать бамбук маленькими кусочками, засолить на час, слить воду, добавить вкусовую приправу и сахар, размешать. Добавить нарезанный лук, полить разогретым кунжутным маслом. Эффект: общеукрепляющее действие, нормализует циркуляцию жидкости в организме. Суп из мяса кролика Состав: 200 г мяса кролика, 30 г корневищ «Хуайшань», 15 г плодов дерезы, 15 г кодонопсиса мелковолосистого, 15 г астрагала, 30 г фиников. Способ приготовления: положить мясо кролика с приправами в кастрюлю, тушить тушить на быстром огне до закипания, потом тушить на медленном огне 2 часа. Эффект: укрепляет селезенку и нормализует циркуляцию жидкости в организме

Укрепление здоровья в сезон «Манчжун» («Колошение хлебов»)

С 5 по 7 июня по григорианскому календарю в Китае наступает сезон «Манчжун» - 9-й из 24-х сезонов, название которого переводится как «Колошение хлебов». Это – важнейший период созревания злаковых культур, время наступления летней жары. «Манчжун» - очень важная пора в сельском хозяйстве. Китай – обширная страна, поэтому приметы сезона «Манчжун» в разных местах неодинаковые. В бассейне нижнего и среднего течения Янцзы в центральной части Китая учащаются дожди, повышается температура. Из-за повышенной влажности организм с трудом выделяет пот, поэтому «Манчжун» - это пора повышенного внимания не только к состоянию посевов на полях, но и к собственному здоровью. Укрепляя здоровье в сезон «Колошения хлебов», следует учитывать климатическую специфику. Нужно поддерживать хорошее настроение, избегать гнева и грусти. Благодаря такому психологическому фону, в организме обеспечивается свободная циркуляция жизненной энергии. В этот период лучше ложиться немного попозже, а вставать – пораньше. Для компенсации периода сна полезно немного спать днем. Полезно принимать умеренные солнечные ванны. Чрезмерное потовыделение объясняет необходимость частой смены белья и одежды. Ванна и душ также полезны, но не рекомендуется принимать их вспотевшим. Несколько слов о целебных ваннах. Традиция приема целебных ванн имеет в нашей стране длительную историю. Купание в ароматной целебной воде было известно в эпоху династии Поздняя Чжоу (951-960 гг.), а во время династий Сун (960-1279 гг.) и Мин (1368-1644 гг.) вошло в обычай. Существует множество самых разнообразных методов приема целебных ванн, самые популярные – купание в ванне с лечебной водой, целебная паровая баня, втирание целебных веществ. Для приема целебной ванны отварите в течение 30 мин. обернутые марлей растения – ветви лавра, софоры, персика, ивы и льна и добавьте отвар в ванну. Желательно делать это раз в день, если позволяют условия. Для женщин среднего и преклонного возраста рекомендуем такой состав: 10 г. золотистой фасоли, луковицы лилии, камфора, 30 г. крупного песка талька, корень дудника даурского, белый сандал и канифоль. Этот состав придает коже белизну и помогает сохранить молодость. Что касается питания, то по единодушному мнению медиков разных эпох, для употребления в летнее время больше всего подходит легкая пища. Овощи и бобовые продукты, фрукты и другая легкая пища – вот оптимальный набор блюд для лета. Не рекомендуется употребление пищи с повышенным содержанием соли, поскольку это приводит к росту кровяного давления. Также лучше поменьше есть сладкого. По теории китайской медицины, в жаркий период следует употреблять продукты, которые «поглощают жару и добавляют влагу». Легкая и питательная пища важна для пожилых. Это поможет укрепить функции селезенки и желудка. Женщинам в постменструальный и послеродовой периоды следует избегать принимать пищу, относящуюся к категории «прохладной». Рецепт для сезона «Манчжун» Шампиньоны с восковой тыквой Состав: шампиньоны, куриный бульон, крахмал, 300 г. восковой тыквы, растительное масло, соль, имбирь, глютамат натрия, кунжутное масло. Способ приготовления: обжарить имбирь в растительном масле, добавить шампиньоны и обжарить их в течение нескольких минут, влить куриный бульон и отварить кусочки восковой тыквы (в форме виноградин) в этой смеси, добавить крахмал, заправить вкусовой приправой и кунжутным маслом. Эффект: укрепляет кишечник, «добавляет влагу», улучшает настроение.

Как поддержать здоровье в фазы «Манчжун»（芒种）и «Сячжи»（夏至）

При интенсивном развитии земледелия, которое наблюдалось в Китае, требовались знания о закономерностях сезонных изменений климата и влиянии погоды на выращиваемые культуры. Древние китайцы на основе обобщения опыта и наблюдений за метеорологическими условиями, с которыми было тесно связано сельскохозяйственное производство, составили сельскохозяйственный календарь, поделив год на 24 фазы или сезона (кит.: «цзеци»). Смена 24 фаз обусловлена движением Земли вокруг Солнца, и тесно связана с определением дат начала тех или иных видов сельскохозяйственных работ, поэтому данный календарь также получил название «сельскохозяйственного». Начало и конец каждой фазы считаются сезонными точками, символизирующими значительные погодные изменения.

В майском выпуске мы познакомили вас с методами поддержания здоровья в фазы «Лися (Становление лета)» и «Сяомань (Малое изобилие)». В этом номере вы узнаете о том, как поддержать здоровье в фазы «Манчжун (Колошение хлебов)» и «Сячжи (Летнее солнцестояние)».

О поддержании здоровья в сезон «Манчжун (Колошение хлебов)»

«Манчжун» – 9-й по счету сезон по сельскохозяйственному календарю. Начало его обычно приходится на 5-7 июня. В 2013 г. он начнется 5 июня. «Ман» в китайском языке означает ость – тонкий заостренный отросток на колосковой чешуе у некоторых хлебных растений, а «чжун» – семена, зерна. Фаза «Манчжун» – время созревания злаковых культур. Во многих регионах Китая начинается уборка урожая озимых – пшеницы, овса и ячменя. Кроме того, это оптимальное время сева заливного риса, проса и чумизы.

Дата добавления: 2015-07-10