Системы жесткой

трубной обвязки типа «Block and Bleed»

Как показано на рис. 11 10, системы «Block and Bleed» можно рассматривать в качестве автоматизированных систем трубопроводов,

аналогичных системам с калачами, в которых съемные калачи заменены как в части обеспе­чения надежного разделения сред, так и в час­ти обеспечения функций переключения сред жесткими отрезками трубопроводов с дренаж­ным патрубком, заблокированном на клапан­ном блоке в положении «открыто» и разбло­кированном в положении «закрыто». Теорети­чески возможный при этом вариант с ручным управлением не особенно практичен, так как мойку дренажного канала в цикле CIP через один из сопряженных трубопроводов путем периодического включения соответствующе­го запорного элемента можно надежно выпол­нить, только используя автоматику. Так как на время выполнения данного цикла мойки CIP дренажный канал соединен с трубопро­водом, находящимся в режиме мойки всей площадью живого сечения запорного приспо­собления (здесь мы пренебрегаем возможно­стью неполного открывания), то для систем «Block and Bleed» абсолютно оправданным является применение правила расчета эле­ментов систем трубопроводов, согласно кото­рой условный проход дренажного патрубка должен соответствовать условному проходу подключенного основного трубопровода.

Несмотря на эти расчеты, в соответствии с законами гидродинамики во время цикла мой­ки CIP необходимо учитывать передачу при этом значительного давления на другое запор­ное приспособление клапанного блока, так как выпускной клапан, открытый в атмосферу, имеет гидравлическое сопротивление. Строго говоря, дренажный клапан (Bleed-клапан) с точки зрения концепции разделения сред не является полноценной заменой калачу.

То же относится и к пригодности систе­мы для безразборной мойки CIP: в частно­сти, бесспорным является то, что открытый в атмосферу дренажный патрубок, в который могут попадать микроорганизмы и подсыхать остатки продукта, в принципе сложнее вы­мыть, чем замкнутые основные трубопрово­ды. Возникает вопрос, почему это критичес­кое место системы моется лишь с частичной интенсивностью, в то время как здесь требует­ся полноценная мойка.

В экологическом и экономическом плане система «Block and Bleed» также не дает хоро­ших результатов, особенно если учесть увели­чение затрат на моющие растворы, возникаю­щие в результате потерянной мойки дренаж-

ного канала. Поэтому не удивительно, что си­стемы жесткой трубной обвязки типа «Block and Bleed» не смогли занять такое же место в пивоваренном производстве, как системы с перекидными калачами или системы с двух-седельными клапанами.

Дата добавления: 2015-07-10