Конусные замочные чаны

Используемые размеры — на 50-60 т ячменя; для увеличения суточной выработки исполь­зуют несколько чанов, работающих параллель­но. Расход воды — 4-6 м³ на тонну ячменя.

Чаны с плоским дном

Рассчитаны на загрузку больших партий и обеспечивают равномерную переработку про­дукта. К их недостаткам относят:

■ увеличение затрат на устройство решетча­
того настила, погрузочной и разгрузочной
машины;

■ увеличение водопотребления — до 5-7 м³
на тонну ячменя — из-за неиспользуемого
пространства под решеткой;

■ необходимость ручной очистки простран­
ства под решеткой.

Замочные барабаны

Особенно хороши для первой фазы замачива­ния в комбинации с последующим замачива­нием в непрерывном токе воды и воздуха или с воздушно-оросительным замачиванием. Во-допотребление в них невелико, от 0,6 до 0,8 м³ на тонну ячменя.

Объем чана с воронкой вычисляют как сумму объемов цилиндра и конуса с одинако­выми диаметрами основания. Объем плоско­го чана вычисляют как объем цилиндра.

Пример

Диаметр чана составляет 4,90 м. Высота цилиндрической части 1,9 м, конической — 2,40 м. Каков объем чана с воронкой?

а) Объем цилиндрической части:

У_ц = л ■ г² • Ь_ц = 3,14 (2,45)² • 1,90 м; V_a = 35,81м³.

б) Объем конической части:

б) Объем конической части:

у_к = ^л'^т ' ^к = 3,14 • 2,45 м ■ 2,45 м: 3

Рис. 2.44. Цех для замачивания (современное размещение):

1 — смесительные бункеры; 2 — моечные чаны с центральными трубами; 3 — глав­ные замочные чаны; 4— транспортные шнеки; 5— подъемник; 6— трубы для аэрации; 7 — удаление С0₂

V_K = 15,08 м³.

в) Объем замочного чана с воронкой: V_ч = V_ц + V_K = 35,81 м³ + 15,08 м³ = 50,89 м³. Чан имеет объем 50,9 м³.

Задание

Определить, сколько ячменя можно поме­стить в этом чане?

Мы исходим из средней массы 1 гл ячменя, составляющего около 70 кг (см. раздел 1.1.5.2.3). При замачивании объем ячменя возрастет из-за водопоглощения примерно на 40%, и поэтому 1,40 гл замоченного ячме­ня будет равно 70 кг незамоченного ячменя:

1,40 гл = 70 кг,

508,9 гл • 70 кг

508,90 гл =-------------------- = 25445 кг.

1,40 гл

Итак, в этом чане можно замочить пример­но 25 т ячменя.

В настоящее время замочные чаны изго­тавливают для загрузки 75 т ячменя. В общем случае считают, что на одну тонну ячменя тре­буется 2,4 м³ объема чана (включая простран­ство для его подъема при аэрации).

Дата добавления: 2015-07-10