Производственный процесс и операции

Данный раздел призван сформировать у читателя бизнес-плана четкое представление об основных этапах производства продукта. Однако следует помнить, что описание производства не следует излишне детализировать по следующим причинам.

Во-первых, часто технология производства является некой изюминкой нового бизнеса, раскрытие которой может привести к потере лидерства, что в свою очередь может повлечь за собой уменьшение конкурентоспособности выпускаемой продукции, а, следовательно, и прибыльности.

Во-вторых, следует помнить, что сотрудники кредитных учреждений имеют в большинстве своем только экономическое образование и не могут разобраться во всех технологических тонкостях Вашего производства, хотя именно они чаще всего принимают решения о предоставлении финансовых средств. Излишне детальное описание процесса производства только запутает читателя (не найдя у него понимания) и придаст бизнес-плану не нужную «тяжесть».

Не следует также впадать и в другую крайность, пытаясь отделаться общими фразами. Слишком «облегченное» описание технологического процесса может не только не улучшить мнение инвестора, а даже наоборот насторожить его.

Золотой серединой является иллюстрация основных технологических операций в рамках таблицы, укрупнено описывающей технологический процесс изготовления продукции и оказания услуг (табл. 6.1).

В табл. 6.1 необходимо указать следующие данные:

- в столбце 2 – перечислить все основные технологические операции по доставке и хранению материальных запасов, производству продукции и её реализации;

- в столбце 3 – указать все виды сырья и материалов, полуфабрикатов и комплектующих, топлива и энергии, являющихся предметом труда на рассматриваемой технологической операции производства;

- в столбцах 4 и 5 – перечислить основные группы производственного (основного и вспомогательного) оборудования на соответствующей операции;

- в столбцах 6 и 7 – указать оценочную площадь, которую необходимо отвести для размещения оборудования и рабочего места персонала на соответствующей технологической операции;

- в столбце 8 – перечислить состав специальностей рабочих, занятых на рассматриваемой операции, с указанием численности по каждой из них;

- в столбце 9 – указать время выполнения технологической операции;

- в столбце 10 – [в калькуляционных единицах] привести то количество единиц готовой продукции, которое впоследствии может быть изготовлено из получаемого на данной операции полуфабриката, при однократном её выполнении. Например, пускай объектом планирования выступает предприятие, производящее пельмени, на долю мяса, в которых приходится (в соответствии с утвержденной рецептурой) 45% общего веса готовой продукции. Тогда, характеризуя операцию по приготовлению фарша, весом 90 кг, в рассматриваемом столбце следует указать 200 кг (имея в виду 200 кг пельменей – готовой продукции).

В итоговой строке табл. 6.1, по столбцам 6 и 7 следует подсчитать необходимую производственную площадь, отводимую под оборудование и рабочие места основного и вспомогательного персонала соответственно, а по столбцу 8 – численность производственного персонала.

Таблица 6.1

Дата добавления: 2015-07-08