Розділ 2. Характеристика послуг

Підприємство веде політику інновацій в області розробки нових продуктів. На протязі 2006-2007 років ЗАТ «Галичина» вивела на ринок новий вид кисломолочного продукту «маслянка», започаткували лінійку дитячих продуктів, класичні продукти в зручну ПЕТ-пляшку з ексклюзивним дизайном, десерти. Саме ці продукти визначили впізнаваємість та лояльність в Україні до бренду «Галичина». В квітні 2007 році підприємство першим виводить тип сиркових десертів в ексклюзивну упаковку з різноманітними смаками. Восени 2007 року підприємство розширює лінійку питних йогуртів різноманітних смаків в порційну упаковку 250 мл. У квітні 2007 року було вироблено новий вид молочного продукту «ряжанка» в пет-пляшці. Дана продукція зорієнтована, в основному, на споживачів східної та південної України. Підприємство планує подальше систематичне виведення нових продуктів на протязі 2007-2010 років, зокрема виробництво лінійки жіночих йогуртів ТМ «Галичина».

Основною сировиною для виробництва продукції ЗАТ «Галичина» є молоко, яке закуповується компанією у населення, сільгосппідприємств та посередників. Найбільшим постачальником молока для компанії є населення, питома вага якого становить близько 60 % придбаного молока. Решта припадає на господарства та організації. Така ж тенденція характерна для молочного ринку України в цілому. Так, за даними операторів 70 % закупівлі молока в Україні припадає на населення і лише 30 % на господарства.

Для забезпечення відповідної якості сировини підприємство створило розгалужену систему заготівлі сировини, яка охоплює 8 областей, в т.ч. Львівська (500 пунктів), Івано-Франківська (20 пунктів), Тернопільська (250 пунктів), Рівненська (300 пунктів), Хмельницька (50 пунктів), Житомирська (125 пунктів), Волинська (150 пунктів), Київська (у цьому регіоні підприємство почало працювати у кінці 2007 року). На даний час підприємство заготовляє приблизно 360 т молока за добу (в середньому за перше півріччя 2008 р.). Розподіл між приймальними пунктами зберігається пропорційний. Найбільша відстань від точок прийому молока до заводу складає близько 550 км (у Київській області).

У мережі заготівлі молока є 2 сучасних колекторних пункти на 80 т молока кожний (м. Гоща, м. Радомишль) та 1020 проміжні пункти збору з охолоджувальним обладнанням. Для цього створена інформаційна система, що дозволяє підтримувати ефективність заготівлі сировини та її якість. Також створено інформаційну систему, яка дозволяє підтримувати ефективність заготівлі сировини.

Підприємство продовжує розширювати сировинну зону, для чого планує впровадити наступні заходи:

-подальше вкладення інвестицій в охолодження сировини, шляхом закупівлі охолоджувачів сировини та сучасних спецавтомобілів для перевезення молока;

-створення системи стимулювання великотоварного виробництва сировини в індивідуальних господарствах шляхом фінансової мотивації та допомоги із забезпеченням обладнанням.

Молочна компанія «Галичина» представляє широкий асортимент продукції, який включає масло, спред, біо-сметана, сметана, біо-кефір, молоко, йогурти, маслянка, кисломолочні напої, ряжанка, напої «12 вітамінів».

1. Йогурти «Галичина»

Потрійний захист організму

Живі йогурти “Галичина” виготовлені із чистого карпатського молока. Йогурти багаті на вітаміни, мінерали та корисні молочнокислі бактерії. До складу питних йогуртів „Галичина“ входять цінні для організму людини молочнокислі бактерії L.casei, L.acidophilus та Bifidobacterium. Вони покращують травлення та пригнічують розвиток хвороботворних мікроорганізмів. Набір цих трьох бактерій не лише забезпечує потрійний захист, а і модулює захисні сили організму.

Окрім корисних молочнокислих бактерій та натурального молока, йогурти „Галичина“ містять шматочки фруктів, злаків чи шоколаду. А натуральний йогурт без цукру та наповнювачів дозволяє створити свій унікальний смак, або ж використати його для заправки салатів.

Лінія виробництва йогуртів включає 7 смаків: чорнослив, полуниця, абрикос, лісова ягода, злаки (2,5% жирності), йогурт питний без цукру та шоколадний йогурт для дітей.

Маслянка

Традиційний кисломолочний напій Карпат

Карпатська маслянка — це традиційний кисломолочний продукт Галичини. З давніх часів у Карпатах готують цей напій, високо цінуючи його за багатий смак та корисність.

Господиня після приготування масла до первинної маслянки додавала молоко і витримувала напій кілька годин. Так, вбираючи в себе найцінніші вітаміни та живі культури, народжується маслянка. Молочна компанія „Галичина” відродила старовинний галицький рецепт, поширивши культуру споживання цього напою по всій Україні.

Маслянка ТМ „Галичина“ містить вітаміни В1, В2, В6, В12, Е та аскорбінову кислоту. За словами лікарів-дієтологів, вона багата на біологічно активні речовини, що мають антисклеротичну дію, нормалізують рівень холестерину. З мінеральних речовин у маслянці є кальцій, магній, калій, натрій, мідь.

Лінійка смаків маслянки: маслянка кисломолочна, ванільна, калина, чорниця (2,5%).

Дата добавления: 2015-10-24