Традиционный скандинавский рыбный суп
Количество порций: 4
Время на подготовку: 15 минут
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты:
1 филе лосося (500–600 г)
1 ¼литра воды
1 кг картофеля
2 луковицы
200 мл сливок
1 чайная ложка соли
10 шт. черного перца горошком
3 столовые ложки порубленного укропа
3–4 столовые ложки сливочного масла
Способ приготовления:
Почистите и порежьте кубиками картофель.
Порежьте каждую луковицу на 4 части.
Налейте воду в кастрюлю и добавьте соль, перец горошком, лук и нарезанный картофель. Доведите до кипения и дайте покипеть на СЛАБОМ огне примерно 15 минут.
Порежьте филе лосося на 6–8 кусочков.
Добавьте в кастрюлю сливки и порезанный укроп. Положите кусочки филе и варите еще примерно 5 минут.
Добавьте сливочное масло и украсьте суп остатками укропа.
Паста
Простой, но прекрасный рецепт итальянской классической кухни
Количество порций: 4
Время на подготовку: 15 минут
Время приготовления: 20 минут
Ингредиенты:
450 г пасты (макаронных изделий)
6 зрелых римских помидоров/помидоров-сливок
60 мл оливкового масла первого холодного отжима
1 столовая ложка орегано
1 чайная ложка майорана
¼ чайной ложки измельченного красного перца
250 г порубленных черных оливок (маслин)
65 г каперсов
4 измельченные дольки чеснока
10 штук порубленных анчоусов
6 тонких ломтиков мягкого пьемонтского/швейцарского/ эмментальского сыра.
Способ приготовления:
Положите помидоры, налейте оливковое масло в сотейник и потомите на медленном огне.
Вскипятите немного воды и бросьте в кипящую воду макароны.
Постепенно добавляйте оставшиеся ингредиенты в получившийся из помидоров соус, помешивая деревянной ложкой.
Дата добавления: 2015-10-02; просмотров: 49 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| Запеканка из мяса с картофелем | | | Вареники с вишней |