Простое, но вкусное классическое британское блюдо
Количество порций: 4
Время на подготовку: 20 минут
Время приготовления: 1–1½ часа
Ингредиенты:
450 г мясного фарша
1 столовая ложка оливкового масла
2 нарезанные луковицы среднего размера
100 г нарезанной моркови
1 чайная ложка нарезанного тимьяна
1 столовая ложка порубленной петрушки
1 столовая ложка простой муки
275 мл мясного бульона
1 столовая ложка томатного пюре
соль и перец
ПОДЛИВА
50 г тертого сыра Чеддер или другого сыра твердых сортов
900 г картофеля
50 г сливочного масла
соль и перец
Способ приготовления:
Разогрейте оливковое масло на СРЕДНЕМ огне в сотейнике. Жарьте в нем лук в течение 5 минут, пока он не станет коричневым.
Добавьте туда порезанную морковь и готовьте 5 минут. Выньте овощи и отложите их.
Увеличьте пламя и поджарьте мясной фарш. Приправьте его солью и перцем.
Добавьте готовые овощи, тимьян и петрушку. Затем вмешайте туда муку, которая поглотит сок, затем медленно подливайте бульон, пока он не покроет продукты.
Вмешайте туда томатное пюре. Затем убавьте огонь до СЛАБОГО, накройте кастрюлю крышкой и потомите примерно 30 минут.
В это время почистите картошку, нарежьте ее на равные части и варите до мягкости.
Предварительно нагрейте духовку до температуры 200°C/400°F/отметка горения 6.
Когда картофель сварится, слейте из него воду и добавьте в картофель сливочное масло. Сделайте картофельное пюре. Попробуйте его, при необходимости приправьте солью и перцем.
Разложите фарш на противне и ровным слоем покройте его картофельным пюре. Посыпьте сверху тертым сыром и выпекайте до образования золотистой корочки.
Дата добавления: 2015-10-02; просмотров: 29 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| Тушеное мясо | | | Суп из северных лососевых рыб |