|
Читайте также: |
Великолепное диетическое рыбное блюдо подается со шпинатом
Количество порций: 2
Время на подготовку: 30 минут
Время приготовления: 35 минут
Ингредиенты:
400 г морского языка (можно заменить любой другой морской или речной рыбой)
2 крупных лука-порея
175 г оливкового масла
50 г Дижонской горчицы
соль и черный перец
125 мл соевого соуса
40 г семян кунжута
3 дольки чеснока
1 чайная ложка натертого корня
имбиря (или 2 чайные ложки молотого имбиря)
1 лимон среднего размера
Способ приготовления:
В большой кастрюле вскипятите воду. Добавьте шкурку лимона по вкусу.
Отделите листья лука-порея и сбланшируйте их цельными в кипящей воде. Затем откиньте листья в миску с холодной водой, чтобы они остались зелеными.
Положите листья лука-порея на разделочную доску, полейте их оливковым маслом и намажьте Дижонской горчицей.
Оберните морской язык, приправленный солью и перцем, листьями лука-порея. Поместите его в 4-литровую кастрюлю с крышкой, накройте крышкой и варите до мягкости.
В это время поджарьте семена кунжута в сотейнике.
После того как рыба сварилась, выньте ее из 4-литровой кастрюли с крышкой и держите в теплом месте.
Отваривайте шпинат с порубленными дольками чеснока в пароварке примерно 7 минут.
Выньте шпинат и смешайте его с соевым соусом и имбирем.
Распределите небольшие порции шпината по тарелкам. На каждую порцию положите порцию рыбы. Посыпьте сверху жареными семенами кунжута.
Папанази (оладьи)
Оладьи
Количество порций: 4
Время на подготовку: 5 минут
Время приготовления: 10 минут
Ингредиенты:
900 г домашнего сыра
50 г простой муки
8 яиц
чайные ложки соли
6 столовых ложек сахара
2 чайные ложки лимонной цедры
120 мл растительного масла
360 г сметаны
2 столовые ложки ванилина
Способ приготовления:
Нагрейте немного растительного масла в сотейнике, пока оно не зашипит.
В емкости взбейте сыр, яйца, муку, половину сахара, лимонную цедру и соль. Набирайте ложкой примерно. чашки смеси и кладите в сотейник.
Готовьте оладьи, пока они не будут золотистыми с каждой стороны и при прокалывании вилкой из них не будет вытекать тесто.
Смешайте сметану с остатками сахара и ванилином.
Намажьте смесью каждую оладью.
При желании сбрызните оладьи малиновым или клубничным соусом.
Подавайте горячими.
Дата добавления: 2015-10-02; просмотров: 37 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| Слои груши и сыра Рокфор | | | Фрикадельки |