| Н,™«н„в.н„вли,д
|
|
|
| Углеводы,
| Энергетическая ценность, ккал
|
|
|
|
|
|
| в
|
| Мясо отварное (говядина)
|
| 31.3
| 5.9
|
|
|
| Мясо отварное (телятина)
|
| 30.3
| 1.7
|
|
|
| Язык говяжий отваргюй с
|
| 26.9
| 20,3
|
|
|
| соусом
|
|
|
|
|
|
| Сосиски отварные (мо-
|
| 11,1
| 23,9
| 1,6
|
|
| Сардельки отварные (го-
|
| 11,5
| 18.3
| 1.5
|
|
| вяжьи) Котлеты гштуральмые
|
| 30,6
| 1,9
|
|
|
| паровые (челятина)
|
| 24,9
| Т8~
|
|
|
| 1 овядина отварная в со-
|
| 20,2
|
| 3,0
|
|
| усе Плов из отварной говяди-
|
| 8.6
| 4.2
| 21.4
|
|
| ны
|
|
|
|
|
|
| Бефсфоганон из отваргюй
|
| 17.6
| 9.2
| 3.4
|
|
| Мясо, жаренное крупным
|
| 30.9
| 8.3
|
|
|
| куском (говядина)
|
|
|
|
|
|
| Мясо, жаренное крупным
|
| 30.8
| 5,7
|
|
|
| куском (телятина)
|
|
|
|
|
|
| Мясо жаренное крупным
|
| 27,6
| 21.5
| 0 13
|
|
| ГоСвкя°динаГ"ГОВад"0е
|
|
|
|
|
|
| Гр\ ию,а фарширован
|
| 11.7
| 21.8
| 16.6
|
|
| ная кашей
|
|
|
|
|
|
| Г рединка фарширован
|
| 14,0
| 28,2
| 7.0
|
|
| ная мчсо\ и рисом
|
|
|
|
|
|
| Г р\ инка фаргиировэн
|
| 16,5
| 31.7
| 1.8
|
|
| ная мясом
|
|
|
|
|
|
| Ьифшгекс
|
| 28,7
| 11.8
| 0,9
|
|
| Филе
|
| 32.0
| 8,2
|
|
|
| Ланге!
|
| 32.0
| 13.3
|
|
|
| Лангете помидорами
|
| 18,3
| 9.7
| 2,8
|
|
| Лангет с covcom
|
| 32.0
| 13.3
|
|
|
| Антрекот
| 100"
| 29,1
| 11.9
|
|
|
| Бефстроганов
|
| 17.4'
| 12.3
| 5.2
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Поджарка (из говядины)
|
| 25,4
| 13.4
| 4,5
|
|
| Шашлык из говядины
| J00_ 100
| 32.0 11.0
| 4.4 1,5
| 2.8
| .ПО. 70
|
| Шашлык из говядины
|
| 21.2
| 32,8
| 5,2
|
|
| Котлеты натуральные
| 100"
| 31.5
| 12.4
|
|
|
| Колбаса жареная отдель-
|
| 12,3
| 30,9
| 2.1
|
|
| Сардельки жареные (го-
|
| 12,5
| 27.6
| 1,7
|
|
| Смиски жареные (молоч-
|
| 12,3
| 34.1
| 1,9
|
|
| ные)
|
|
|
|
|
|
| Колбаса жареная по-
|
| 13,3
| 29,6
| 16.1
|
|
| ленинградски (отдельная)
|
|
|
|
|
|
| Эскалоп (свинина)
| 100'
| 20.1
| 61,9
|
|
|
| Котлеты отбивные (сви-
| 100"
| 18.9
| 56.6
| 13.3
|
|
| мина)
|
|
|
|
|
|
| Котлегы отбивные (теля-
| тоо-
| 26.1
| 15.3
| 13.3
|
|
| Шницель (телятина)
| тоо
| 26.0
| 13.3
| 11.2
|
|
| Ромштекс
|
| 27.4
| 15.3
| 11.2
|
|
| Печень жареная с маслом
|
| 24.3
| 22.5
| 4.3
| .420
|
| Печень жареная с луком
|
| 22.2
| 18,0
| 8,9
|
|
| Печень по-строгановски
|
| 13.6
| 13.6
| 3.9
|
|
| Мясо тушеное (говядина)
|
| 15,3
| 5.9
| 3.9
|
|
| Мясо шпигованное (говя-
|
| 13.6
| 5.2
| 4.8
|
|
| Мясо духовое
|
| 9.3
| 4.9
| 10.2
|
|
| (говядина)
|
|
|
|
|
|
| Зразы отбивные (i овяди-
|
| 16.6
| 11,1
| 7.9
|
|
| на) (яйца) Жаркое по-домашнем>
|
| 8.9
| 4.9
| 10,8
|
|
| (говядина!
|
|
|
|
|
|
| Гуляш и! говя щны
|
|
| 6,5
| 4.0
|
|
|
| ЮР
| 25.7
| 14.5
| 4.5
|
|
| !ая в covce
|
| 14.1
| 12.4
| L it
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Колбаса отдельная iy-
|
| 5.1
| 12.3
| 8.4
|
|
| шенная с капустой
|
|
|
|
|
|
| Лэу
|
| 8,9
| 4,8
| 9.7
|
|
| Говядина, тушенная с
|
| 15.3
| 5.8
| 9,5
|
|
| черносливом
|
|
|
|
|
|
| Говядина в кисло-сладком
|
| 15,4
| 5,8
| 9.9
|
|
| Плов (говядина)
|
| 10.8
| 5.9
| 18.9
|
|
| Плов по-узбекски (гоня-
|
| 7,2
| 9.5
| 22.7
|
|
| Баклаажа^..1у,ценныес
|
|
| 7.6
| 8,0
|
|
| Свинина, тушенная с ка-
|
| 7.7
| 17.7
| 7.8
|
|
| пустой и яблоками
|
|
|
|
|
|
| Бифштекс рубленый
|
| 20,6
| 37.3
|
|
|
| Биф рубленый
|
| 28.7
| 11.8
| 0,9
|
|
| Шницель натуральный
|
| 19.5
| 33.4
| 10,2
|
|
| рубленый (говялина)
|
|
|
|
|
|
| Котлеты, биточки. шни-
|
| 15.9
| 14.4
| 16.0
|
|
| Котлеты. биточки, щци-
|
| 17,9
| 7.9
| 16.0
|
|
| цели (тслисина)
|
|
|
|
|
|
| Котлеты, биточки (осо-
|
| 14.9
| 21 2
| 13,8
|
|
| Котлсты московские
|
| 13.1
| 22,7
| 11.5
|
|
| Котлеч ы домашние
|
| 12.8
| 23.9
| 11.1
|
|
| Биточки, запеченные по i
|
| 7.9
| 10.4
| 18 9
|
|
| сметанным соусом с ри-
|
|
|
|
|
|
| сом (но-казацки) (говяди-
|
|
|
|
|
|
| vотлеты рубленые, ыпе-
|
| 13 1
|
| 11.6
|
|
| ченные с молочным со-
|
|
|
|
|
|
| усом (говядина)
|
|
|
|
|
|
| Сотлстц рубленые, sane-
|
| 13.9
| 11,9
| 11.6
|
|
| >L-O4 (телятина)
|
|
|
|
|
|
| Зразы, рубленые (говяди-
|
| 13.5
| 16,3
| 15.5
|
|
| Зразы рубтсные (1епяти-
|
| 14.4
| 1К5
|
|
|
