Читайте также: |
|
Нанм | снование блюд | Масса, | Белки, | Жиры, | Углеводы. | Энергетическая |
Макаро | ные ителия с | 3,4 | 6.1 | 22.8 | ||
маспои | СЛИВОЧНЫМ | |||||
Макарон | ы с сыром | 5.4 | 6,17 | 21.3 | ||
Макароь | ы, запеченные с | 5.2 | 6.5 | 17.1 | ||
Макаро | ы, запеченные с | 5.8 | 8,6 | 23,3 | ||
сыром | ||||||
Макарон | ник | 5.3 | 7.2 | 27.2 |
БЛЮДА ИЗ ЯИЦ
Наименование блюд | Белки, | Жиры, | ценность, ккал | ||
Яйна варение | 2шт | 10.2 | 9,2 | 0,6 | |
Яичная кащка (натураль- | 11.1 | 10,7 | 20,9 | ||
ная) (с гренками) | |||||
Яичная к-ащка (натураль- | 12,6 | 15,5 | 2.0 | ||
ная) (с сыром) | |||||
Яичная кашка с окороком | 11.8 | 18,9 | 1,9 | ||
вареным | |||||
Яичная кашка с колбасой | 11,0 | 17.8 | 2,3 | ||
вареной | |||||
Яичная кашка с сосиска- | 11.0 | 18,5 | 2.2 | ||
Омлеч натуральный (на | Ю,0 | 16,7 | 1.9 | ||
Om^ctTjvkom | 10!) | 9,6 | 17.1 | 2.9 | |
Омлет с сыром | 12.4 | 18,6 | 1.8 | ||
Омлет, смешанный с мяс- | 13.7 | 19.9 | 1,6 | ||
ными продуктами (вет- | |||||
чина вареная) | |||||
Ом.гет. смешанный с мяе- | 10.5 | 27Д | 1.6 | ||
нмми продуктами (гру- | |||||
Омлст, смешанный с мяс- | 10.9 | 20.0 | 2,0 | ||
ньнш продуктами (кол- | |||||
баса вареная) | |||||
Омлет, смешанный с мяс- | 10.9 | 20.7 | 1.9 | ||
ными прод>ктами (со- | |||||
Омлет, фаршированный | 12.4 | 18.4 | 2.5 | ||
мясными продуктами | |||||
(говядина) | |||||
Омле[ с жареным карто- | 8.8 | 13,6 | 7.5 | ||
фелем (запеченный) | |||||
Омлет с морконью (запе- | 2.7 | 13.3 | 3 2 | ||
ченный) | |||||
Очпет с кащей (рисовой) | 8.0 | 14.6 | И.4 | ||
Напеченный) |
Ом | лет из я | ичн | ыхбел | ков | 10.2 | 3.4 | 1.8 | ||
(вареный | на | ару) | |||||||
Ом | ЛСТСМ5 | сом | (варс(- | ый | 14.1 | 12,3 | |||
Ом | вью(в | аре- | 7.8 | 12,3 | 3.7 | ||||
н | ый на п | pv |
БЛЮДА ИЗ ТВОРОГА
Наименованиеблюд | Масса, | Белки, | Жиры, | Углеводы, | Энергетическая |
Вареники ленивые отвар- | 14,0 | 11.3 | 14.1 | ||
ные (с маслом) | |||||
Вареники ленивые отвар- | 13.5 | 9.2 | 13.5 | ||
ные (со сметаной) | |||||
Сырники из творог а (со | 15.2 | 12.4 | 18.9 | ||
сметаной) | |||||
Сырники из творога (с | 14.9 | 10.0 | 26.0 | ||
вареньем) | |||||
Сырники из творога (с | [00 | 16.3 | 13.7 | 20.4 | |
Сырники ичтворо(аи | П-4 | 10.1 | 15,0 | ||
картофеля (со сметаной) | |||||
Сырники е морковью (с | 14,5 | 11 7 | 20,К | ||
соуеом) | loo" | ]0$ | 10,0 | 19.6 | |
Сырники с морковью (со | |||||
сметаной) | |||||
Сырники по-киевски (ук- | 11.5 | 16.6 | 34.0 | ||
раинское национальное | |||||
блюло) Творожные батончики | 13,8 | 18.8 | 43 1 | ||
(белорусское нацио- | |||||
нальное блюдо) | |||||
Пудинг из творога (запе- | 13д | 10.9 | 20.7 | ||
ченный) (со сметаной) | |||||
П>динг и* творога (варе- | 12.9 | 8.7 | 29,5 | ||
ний на пару) (с варень- | |||||
]Запеканка изтворогаи | ,7, | 12 г | |||
соусом) | I Too" | М4 | |8i |
ПроОолжение приложения I | |||||
Запеканка hs iBopoia(co | 15.0 | 13.7 | |||
сметаной) | |||||
Пудинг И) творога (запе- | 12,3 | 9.5 | 19,8 | ||
ченный) (с соусом) | |||||
13.7 | 10,9 | 21,2 | |||
ренный на пару) (со сме- | |||||
ПуТи°нг m гворо! а (ва- | 12,0 | 30,3 | |||
ренный на пару) {с со- | |||||
усом) | |||||
Запеканка из творога с | 12.1 | 10,9 | 13,7 | ||
морковью {со сметаной) | |||||
Запеканка из творога с | 10.1 | 7.3 | 27,1 | ||
морковью (с соусом) | |||||
Суфле творожное | too | 14.0 | ]0.2 | 14,0 | |
Сырники жаренные | 11.1 | 19.1 | 15,7 | ||
ВмРсдоГ С М°РК0ВЬЮ НШ | 14,0 | 9.4 | 38.57 | ||
Сырники с молоком сгу- | |||||
Зразыт 1 ворога с черио- | 14,0 | 33,41 |
БЛЮДА ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ
Наименование блюд | Масса, | Белки, | Жиры, | Углеводы, | Энергетическая |
Рыба (филе) отварная | П.1 | '64 | |||
(ок^нь морской) | |||||
Рыба (филе) отварная | 9.7 | 0.4 | |||
(треска) | |||||
Рыба отварная (кета) | Ю,6 | 3.1 | |||
Рыба отварная (судак) | 0.6 | ||||
Рыба отварная (скумбрия) | 10,8 | 10 0 | |||
Рыба О1варнаи (зубатка) | 9.8 | 2,7 | |||
Рыба отварная (па;гг>с) | 14,4 | 9.3 | |||
Риба О1варнан (ставрида) | 9.9 | 2.4 | |||
Рыба отварная (сардины) | 13.0 | 6 8 | |||
Риба 01 парная (ocoip) | 6.6 | ||||
Рыба (филе) прщтмлсннаи | ™ | 9.5 | 2 8 | _ "J |
4 I 5 | |||||
Рыба (филе) припущенная | 10,2 | 0,7 | |||
(еулак) Рыба (филе) припущенная | 10,0 | 1.8 | |||
(окунь морской) | |||||
Рыба (филе) припущенная | 1,3 | ||||
(хек серебристый) | |||||
Рыба (филе) припущенная | 9.7 | 9,7 | |||
(ледяная рыба) | |||||
Рыба (филе) припущенная | 10.6 | 6,8 | |||
(осетр) Рыба припущенная (сом) | 2,9 | ||||
Рыба припущенная (мин- | 9,3 | 0.6 | |||
тай) | |||||
Филе из рьгбы фарширо- | 21,1 | 1,7 | 1.3 | ||
ванное (паровое)(судак) | |||||
филе из рыбы фарширо- | 21,3 | 4,2 | 1.3 | ||
ванное (паровое) (окунь морской) Филе из рыбы фарширо- | |||||
21,5 | 1,7 | 1,3 | |||
ванное (паровое) (щука) | |||||
филе из рыбы фарширо- | 18.8 | 1.1 | 1-3 | ||
ванное (паровое) (трес- | |||||
ка) Рыба по-русски (осетр) | 11,5 | 9,6 | 4,2 | ||
Рыба по-русски (судак) | 12.7 | 3,7 | 4.2 | ||
Рыба [Ю-русски (треска) | 11,2 | 3.4 | 4.2 | ||
Рыба но-р\сски (ок\!]Ь | 12,5 | 5,1 | 4,2 | ИЗ | |
морской) | |||||
15,9 | 9.5 | 3.4 | |||
Рыба припущенная в мо- | 16.2 | 12,7 | 3.4 | ||
локе (слзан) | 16.2 | 8.6 | 3.4 | ||
Рыба припущенная в мо- | [4.2 | 8,2 | 3.4 | ||
локе (треска) Рыба припущенная в мо- | 16,9 | 3.4 | |||
Рыба пропущенная и мо- | |00 | 16,0 | |||
.iohc<oicyiu. морской) | |||||
гба/карепая с л; ком гк юнинградски (скумбрия)
(ба жареная с,-[>ком ш
енимградски (судак)
'ыба жареная с луком га
ребристый)
Поджарка из рыбы (судак)
■юфелем по-русски (окукь)
'ыба. запеченная с картофелем по-русски (треска)
.Ida. j
кар-
тофелем по-русски (с>-'ыба. запеченная с кар-серсбристый)
ыба. а юфел (стаирида)
■русс
течет
кар-
яйш
(треска) Рыба, запеченная с яипом j
(зубатка) 'ыба. запеченная с яу
(скумбрия) >ыба, запеченная с at
(судак) рыба, запеченная с яйцом |
(ставрида) Рыба, запеченная а а
танмои Рыба, з(
Рыба- з
Рыба, запеченная в сме- | ]0,3 | 14,1 | 4,4 | ||
твнном соусе (хек сереб- | |00 | 9,6 | П^9 | 15,4 | гтг |
ристый) | |||||
Рыба, запеченная в сме- | 7,8 | 8,8 | 9,4 | ||
твнном соусе (щука) | |||||
рыба, запеченная в сме- | 7,7 | 9,5 | 9,4 | ||
танном соусе(окунь | |||||
морской) | |||||
Рыба, запеченная под | 10.4 | 10,5 | 5,9 | ||
молочным соусом (трес- | 7,6 | 8,8 | Wj | ||
ка) Рыба, залеченная под | ]00 | Н,6 | 10,8 | 5.9 | |
молочным соусом (су- | 8,3 | 9,0 | 10,7 | ||
дак) | |||||
Рыба, запеченная под | U-5 | U£ | 5,9 | ||
молочным соусом (окунь | 8,3 | 9.7 | 10 7 | ||
морской) | |||||
Рыба, запеченная под | 11,6 | 12,4 | 5,9 | ||
]00 | 8,4 | 10 0 | Гол | ||
Рыба, запеченная под | 12,8 | 5.9 | |||
молочным соусом (зу- | 10.3 | 10 7 | |||
батка) | |||||
Рыба, запеченная под | ]0,4 | 10,8 | 5,9 | ||
молочным соусом (мин- | Too" | Тб" | Т<Г | 10,7 | |
тай) | |||||
Рыба, запеченная под | |2 | 5,9 | |||
молочным соусом | 8,6 | 14,2 | 10,7 | ||
(скумбрия) | |||||
Котлеты и биточки рыб- | 6.5 | 4.4 | 7.6 | ||
ные (треска) | |||||
Котлеты и биточки рыб- | 6,9 | 5,8 | 7,6 | ||
Котлеты или бнточки | 7.4 | 1,5 | 5,0 | ||
рыбные (паровые) (трес- | |||||
ка) Котлеты или бнточки | 7,6 | 6,0 | 5,0 | ||
рыбные (паровые) (сом) | |||||
Котлеты ити биточки | 8.3 | 1.7 | 5.0 | ||
рыбные (паровые) (су- | |||||
8.3 | 1,7 | 5.0, | |||
рыбные (паровые) (щу- | |||||
ка) Котлеты или биточки | 8,3 | 2,6 | 5,0 | ||
рыбные (паровые) | |||||
(окунь морской) Шницель рыбный нату- | 8.9 | 5,8 | 5.0 | но | |
ральный (судак) Шпинель рыбный нату- | 8.4 | 7,5 | 5, | ||
ральный (сом) Шницель рыбный нату- | 7.9 | 5,6 | 5.0 | ||
ральный (треска) Шницель рыбный нату- | 9,8 | 7,1 | 0,9 | ||
ральный (окунь мор- | |||||
ской) 1Шицель рыбный нату- | 9.0 | 6,5 | 0.9 | ||
ральный (>.ек серебри- | |||||
стый) Шницель рыбный нату- | 8,7 | 5,9 | 0.9 | ||
ральный (минтай) Шнинель рыбный рубле- | 7.5 | 4.8 | 4.2 | ||
ный (треска) Рулет ш рыбы (щука) Рулет из рыбы (судак) | 50 50 | 7.2 7.2 | 4,4 4.4 | 6.3 6.3 | 96 96 |
Рулет ш рыбы (треска) Р>лет из рыбы (окунь | 50 50 | 6.5 | 4.2 5.0 | 6.3 6.3 | 91 Ю1 |
морской) | 7.7 | 4.3 | 5.3 | ||
(паровой) (судак) Рулет из рыбы с омлетом | 7.7 | 4,3 | 5.3 | ||
(паровой) (щука) | 6.9 | 4.1 | 5.3 | ||
(паровой)(треска) Рулет из рыбы с омлетом | 7,6 | 4,9 | 5.3 | ||
(паровой)(окунь мор- | |||||
Зразы рыбные рубленые | 6.9 | 6.0 | 7.0 | ||
(с^дак) Зразы рыбные рубленые | 7.1 | 7.0 | |||
(сом) Зразы рыбные p\6.iciine | 6 1 | 5.8 | 7.0 | i 107 | |
1 (треша) | 1------„ | J_________ | 1_-----.-----_----- | ||
Зразы рьяные рубленые | 7,3 | б,' | 5,5 | ||
(щука) Зразы рыбные рубленое | 7-2 | 6.8 | 5 5 | ||
(окунь морской) | |||||
Зразы рыбные рубленые | 6.4 | 6.6 | 5.5 | 10,8 | |
Зразы рыбные рубленые | 6.7 | 1.5 | 4.7 | ||
(паровые) (судак) | |||||
Зразы рыбные рубленые | 6,7 | 1.3 | 4.7 | ||
(паровые) (щука) | |||||
Зразы рыбные рубленые | 6.0 | 1,1 | 4,7 | ||
(паровые) (треска) | |||||
Зразы рыбные рубленые | 6,7 | 1,9 | 4.7 | ||
(паровые) (окунь мор- | |||||
екой) | |||||
Зразы рыбные pvбаемые | 5.9 | 1.7 | 4,7 | ||
(паровые) (ледяная рыба) | |||||
Хлебць[ рыбные (треска) | 8.0 | 2,8 | 3.5 | ||
Хлебиы рыбные (судак) | 9,0 | 3.0 | |||
Хлебни рыбное (минтай) | 7.9 | 3.0 | 3,5 | ||
Хлебцы рыбные (паро- | 8.2 | 7.5 | 3,6 | ||
вые) (сом) | |||||
Хлебны рыбные (паро- | 8.9 | 4.0 | 3.6 | ||
выс)(окунь морской) | |||||
Хлебиы рыбные (паро- | 8,0 | 2.8 | 3,6 | ||
вые) (треска) | |||||
X леб и ы р ыбн ые (п аро - | 9.0 | 3.0 | 3.6 | ||
выецщука) | |||||
Хлебнм рыбные (паро- | 9.0 | 3.0 | 3,6 | ||
вые) (с>дак) | |||||
Хлеб|[Ь[ рыбные (паро- | 8.0 | 3.0 | 3,7 | ||
вые) (минтай) | |||||
Хлебпы рыбные (паро- | 7,8 | 3.7 | 3,7 | ||
вые) (леля^ая рыба) | |||||
Тефтели рыбные (судак) | 7,0 | 4,5 | 6.4 | ||
Тефтели рыбные (треска) | 6,2 | 4,3 | 6,4 | ||
1 ефтели рыбные (ледяная | 4,8 | 6.4 | |||
рыба) | |||||
[ефтелн рыбные (ок)нь | 5 5 | 6.1 | |||
мордой) | |||||
Тефюли рыбные (цикл) | 5.2 | 5.0 | ,6.1 |
Фрикадельки рыбные | 7,7 | 5.4 | 4.3 | ||
(сом) Фрикадельки рыбные | 8.4 | 1,4 | 4,3 | ||
(щука) | |||||
Фрикадельки рыбные | 7.3 | 1.9 | 4,3 | ||
(ледяная рыба) | |||||
Фрикадельки рыбные | 7-4 | 1,3 | 4.3 | ||
(минтай) Фрикадельки рыбные с | 6,7 | 2,2 | 3.7 | ||
томатным соусом (сом) | |||||
Фрикадельки рыбные с | 6,9 | 1.3 | 3.7 | ||
томатным соусом (ледя- | |||||
ная рыба) Фрикадельки рыбные с | 6.3 | 0,8 | 3.7 | ||
томатным соусом (мин- | |||||
тай) Пудинг рыбный (минтай) | 7,9 | 3.6 | |||
Пудинг рыбный (ледяная рыба) Суфле рыбное (ледяная | 7,8 | 3.7 | 3.6 | ||
<== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
БЛЮДА ИЗ МЯСА, РЫБЫ, МЯСНЫХ И РЫБНЫХ ГАСТРОНОМИЧЕСКИХ ПРОДУКТОВ | | | К ИЗ МЯСА И МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ |