Роль углеводов в долгосрочном восстановлении

http://www.tvoytrener.com/pitanie/yglevodi_vosstanovlenie.php

Большинство спортсменов тренируется не каждый день. Это значит, что в их расположении всегда есть несколько дней для восстановления сил перед очередными физическими нагрузками. Чем интенсивнее были предыдущие испытания, тем труднее и продолжительнее будет процесс восстановления. Например, у марафонцев мирового класса, несмотря на диету, богатую углеводами (не менее 7 граммов на килограмм веса), уровень мышечного гликогена снижается после соревнований на 56% (S. Asp, 1999). Через 48 часов после финиша он на 41% ниже, чем до старта. Марафонцам требуется 7 дней, чтобы восстановить предстартовый уровень.

Однако на будущие достижения влияет не только скорость, но и качество восстановления. Именно по этой причине после тренировок следует действовать быстро, если вы хотите гарантированно добиться правильного восстановления. Сказанное нами прекрасно иллюстрирует исследование, положившее начало направлению, изучающему планирование восстановительного процесса (J. Ivy, 1988). Это исследование доказало, что строгое соблюдение графика приёма напитков, обогащённых углеводами, помогает добиться максимального эффекта. Так, Иви давал велосипедистам раствор, содержащий 25% углеводов, либо непосредственно после 70-минутного заезда, либо через два часа.

Напиток, выпитый сразу же после финиша, увеличил в течение двух часов скорость синтеза мышечного гликогена в три раза по сравнению с аналогичным показателем у спортсменов, не получивших углеводы. В следующие 120 минут углеводы, поступившие в организм велосипедистов после часовой паузы, тоже ускорили синтез гликогена. Однако скорость синтеза была недостаточной, чтобы догнать тех, кто действовал незамедлительно. По истечении двух часов максимальная скорость выработки гликогена оставалась на 45% ниже по сравнению с той, которая была зарегистрирована у спортсменов, выпивших напиток непосредственно после окончания физических нагрузок.

Тем не менее исследователь (J. Ivy, 1988) доказал, что существует предел, сверх которого количественное увеличение углеводов не влияет на скорость повторного синтеза гликогена. После двухчасовой тренировки испытуемые принимали либо полтора, либо три грамма полимеров глюкозы на каждый килограмм веса сразу же, затем через два часа. Синтез гликогена был примерно одинаковым при приёме как трёх, так и полутора граммов. Следовательно, необходимо использовать другие стратегии, чтобы ускорить энергетическое восстановление организма.

Авторы статьи: Фредерик Делавье и Мишель Гундиль - "Пищевые добавки для занимающихся спортом"

Дата добавления: 2015-10-24