Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АрхитектураБиологияГеографияДругоеИностранные языки
ИнформатикаИсторияКультураЛитератураМатематика
МедицинаМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогика
ПолитикаПравоПрограммированиеПсихологияРелигия
СоциологияСпортСтроительствоФизикаФилософия
ФинансыХимияЭкологияЭкономикаЭлектроника

Начинка из зеленого лука с яйцами

ПИРОГ СЛОЕНЫЙ | ТЕСТО НА СОДЕ И СМЕТАНЕ | ТВОРОЖНИК | РУЛЕТ ИЗ СГУЩЕННОГО МОЛОКА | СЫРНЫЕ ПАЛОЧКИ | ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ | ТОРТ С АБРИКОСОВОЙ НАЧИНКОЙ | ДОМАШНИЙ ТОРТ | ПЕЧЕНЬЕ НА КЕФИРЕ | КАК ЗАМЕСИТЬ ТЕСТО |


Читайте также:
  1. НАЧИНКА ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ
  2. Ст. ложки горошин черного, белого или темно-зеленого перца
  3. Чайн. ложка зеленого острого перца, очищенного от семян и мелко нарезанного
  4. ЭКОЛОГИЯ не только зеленого цвета

 

На 400 г зеленого лука – 2 яйца и 1‑2 ст. ложки масла.

 

Очистить и промыть зеленый лук, нарезать (не очень мелко), слегка прожарить в масле, смешать с рублеными яйцами, солью и перцем.

Когда вы приготовили начинку, ее следует хорошо остудить до комнатной температуры. На тесто вы не должны класть ни очень горячее, ни слишком холодное содержимое.

Раскатываете скалкой пирожок, наполняете, защипываете и укладываете швом вниз на противень. Потом ждете, пока пирожки немного увеличатся в объеме, аккуратно, стараясь не помять, смазываете желтком и отправляете в духовку. Если печете большой пирог, то делите массу теста на две части, одна их которых чуть больше другой. Раскатываете ее, укладываете на противень, кладете начинку, прикрываете другим пластом теста, защипываете, оставляете на некоторое время для подъема, смазываете желтком и печете.

После того как достанете противень из духовки, немедленно накройте готовые изделия влажным полотняным полотенцем, которое вы сначала намочили в холодной воде, а потом тщательно отжали. Минут через пять‑шесть полотенце снимите и переложите пирог на доску, покрытую белой чистой бумагой. Класть на блюдо сразу не советую, низ отпотеет, оставлять на противне тоже не надо, иногда пироги от этого приобретают посторонний вкус.

 

 


Дата добавления: 2015-09-02; просмотров: 34 | Нарушение авторских прав


<== предыдущая страница | следующая страница ==>
НАЧИНКА ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ| БЛИНЫ НА ДРОЖЖАХ

mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.005 сек.)