|
Читайте также: |
Взять для теста 150 г муки, 50 г сливочного масла, 3 яичных желтка, щепотку соли, 2‑3 ст. л. кислого молока (со слитой сывороткой) или сметаны.
Замесить, раскатать и выстелить коржом форму для торта, предварительно смазав ее маслом и посыпав сухарями. Из теста сделать бортики и слегка запечь.
На запеченное тесто уложить разделенные пополам абрикосы и снова поставить выпекать под верх духовки на 20 мин. После этого вынуть, покрыть абрикосы остывшим кремом и снова запекать до образования румяной корочки.
Для приготовления крема взять 1 стакан молока, 4 ст. л. сахара, 1 яичный желток, 1 ст. л. крахмала, щепотку ванилина.
Варить на медленном огне.
ТОРТ «КИЕВСКИЙ»
5 белков взбить со стаканом сахара и стаканом сахарной пудры.
Холодный противень смазать маслом и чайной ложкой положить порциями белки.
Выпекать на медленном огне.
5 желтков растереть с 0,7 стакана сахара и 300 г сливочного масла. Это один крем. Другой: яйцо растереть с 0, 5 стакана сахара, добавить 1 ч. л. крахмала или муки.
Эту смесь влить в кипящее молоко (0,5 стакана). После охлаждения оба крема смешать. На большую тарелку выложить слой испеченных белков, смазать их кремом и посыпать орехами. Снова положить слой белков и залить кремом, посыпать орехами и так три слоя. Сверху украсить ягодами, фруктами из варенья.
Дата добавления: 2015-09-02; просмотров: 55 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ | | | ДОМАШНИЙ ТОРТ |