Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АрхитектураБиологияГеографияДругоеИностранные языки
ИнформатикаИсторияКультураЛитератураМатематика
МедицинаМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогика
ПолитикаПравоПрограммированиеПсихологияРелигия
СоциологияСпортСтроительствоФизикаФилософия
ФинансыХимияЭкологияЭкономикаЭлектроника

Ломтики апельсина под сливочным кремом

Стакана (180 мл) воды топленое или растительное масло для фритюра | Сладости | Стакана (125 мл) несоленого сливочного масла комнатной температуры | Стакана (60 мл) несоленого сливочного масла комнатной | Помадка из сухого молока | Стакана (50 г) рубленых орехов или сухофруктов расщепленные на половинки орехи и кусочки сухофруктов для украшения | Ст. ложки очищенных и расщепленных на половинки фисташек | Стакана (110 г) коричневого сахара (или обычного) | Стакана (40 г) миндаля, расщепленного на половинки | Свежие фруктовые десерты |


Читайте также:
  1. БЛИНЧИКИ С НЕЖНЫМ ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ
  2. КЛУБНИКА С ЗЕЛЕНЫМ КРЕМОМ
  3. Любовь к трём апельсинам
  4. Мясо с апельсинами в духовке
  5. Стакана (60 мл) топленого масла или смеси подсолнечного масла с несоленым сливочным
  6. Царство Апельсина

САНТАРА МИТХАЙ

Если в индийской лавочке вы набредете на гур, похожий на большие леденцы, берите не задумываясь это большая редкость. Такой сахар получают из сладкого сока пальмовых деревьев. Сок уваривают до консистенции густой массы, которая, остывая, затвердевает. Затем ее раскалывают на куски, перемалывают или растирают в порошок. Гур отличается нежным, тонким ароматом и вкусом.

Время приготовления: 15 мин Время охлаждения: 1 час Количество порций: 5-6

4 больших апельсина сортов «навель» или «королек»

Ст. ложка розовой воды (или капля розового масла)

Ст. ложки меда

Стакана (60 мл) лимонного сока 1 стакан (250 мл) охлажденных взбитых сливок 0.25 стакана (55 г) сахара, желательно индийского гура 8 апельсиновых долек для украшения

1. Острым зазубренным ножом очистите апельсины и нарежьте ломтиками толщиной 6 мм. Кончиком ножа извлеките семена. Вытекший сок сохраните в маленькой миске.

2. Добавьте в апельсиновый сок розовую воду или розовое масло, мед и лимонный сок. Декоративно разложите ломтики апельсинов на круглом или прямоугольном сервировочном блюде так, чтобы один частично покрывал другой, затем оросите смесью соков. Охлаждайте по меньшей мере 1 час.

3. С помощью глазировальной лопаточки взбейте сливки и смажьте ими поверхность апельсинов. Перед самой подачей посыпьте крем сахаром. Украсьте, если хотите, дольками апельсина, расположив их в центре в виде цветочка.



Дата добавления: 2015-09-05; просмотров: 49 | Нарушение авторских прав


<== предыдущая страница | следующая страница ==>
Поднос со свежими фруктами| Г крупного спелого десертного винограда

mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.009 сек.)