|
Читайте также: |
1. Разомните творог ладонями на мраморной доске или на другой
твердой гладкой поверхности таким образом, чтобы вместо зернистой
структуры получилась гладкая, кремовая. Всыпьте сахар, черный перец и
шафран и вымесите до однородной массы. Положите в миску и поставьте
охлаждать до затвердения.
Можно приготовить творожную массу иначе, воспользовавшись кухонным процессором с металлической насадкой. Раскрошите творог и положите его в процессор вместе с сахаром, перцем и шафраном. Включите и обработайте до образования легкой, похожей на крем, массы. Соскоблите ее в миску и поставьте охлаждать до затвердения.
2. Надрежьте виноградинки вдоль насквозь на три четверти и выньте
кос
точки кончиком ножа. Начините каждую ягоду творожной смесью. Пригладь
те верхушку и протрите виноградинки. Поставьте в холодильник до подачи.
Праздничный ананас со взбитыми сливками
АНАНАС ЧАВАЛ МИТХАЙ
Это блюдо подходит для меню воскресных и праздничных пиров, однако следует иметь в виду, что его нельзя хранить более двух-трех часов.
Время приготовления: 10 мин Время охлаждения: не менее 30 мин Количество порций: 6-8
Стакана (380 г) отваренного басмати или другого белого длиннозерного риса
Ст. ложка несоленого сливочного или топленого масла 0.25 чайн. ложки молотой корицы 0.5 чайн. ложки свежемолотого мускатного ореха 0.5 чайн. ложки свежемолотых семян кардамона
Дата добавления: 2015-09-05; просмотров: 50 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| Ломтики апельсина под сливочным кремом | | | Напитки |