Швіцька

Походження. Виведена у Швейцарії методом чистопорідного розведення місцевої худоби шляхом цілеспрямованого відбору та підбору за ознаками міцної будови тіла і високої молочної та м'ясної продуктивності.

Екстер'єр і продуктивність. Тварини мають міцну конституцію, гармонійні форми тіла з негрубим, міцним кістяком; добре розвинену мускулатуру; середньої товщини еластичну шкіру; вузьку голову у носовій частині і широку в лобній, шию короткувату, груди широкі і глибокі; кінцівки правильно поставлені, з міцним копитним рогом. Вим'я велике, правильної форми з циліндричними дійками, молочні вени та колодязі добре виражені. Масть бура, темно- та світло-бура, сіра різних відтінків. Типова відзнака по масті - вузька світла смуга на спині, світле кільце навколо носового дзеркала, очей. Худоба середньої величини. Жива маса дорослих корів 600 кг, бугаїв 950 кг. Молочна продуктивність корів 4500-5000 кг молока за лактацію жирністю 3,8-4,0%.

Етапи еволюції. І - до ХУШ ст. - це мілка, піздньостигла, низькопродуктивна худоба з примітивними формами тілобудови.

П - ХУШ - XIX ст. - тривале розведення "в собі" із суворим дотриманням принципів чистопорідного розведення і регулярне випасання в горах. Велике значення при відборі надавалося екстер'єру. В 1879 р. започатковано племінну книгу, а в 1897 р. створено Союз скотарів альпійської бурої породи. Поширення худоби в інші країни та континенти. Ш - перша половина XX ст. - поліпшення породи у комбінованому напрямку продуктивності, створення молочного типу (США і Канада) і використання для покращення місцевої худоби (Україна, Росія). IV - друга половина XX ст. - селекція в напрямку створення комбінованої худоби та з ухилом в молочний бік.

Стан та використання. Теперішній стан швіців у світі характеризується наявністю двох дещо відмінних популяцій за екстер'єрними та продуктивними якостями. У США і Канаді створені швіци молочного типу, а швіцька худоба Західної Європи більш схиляється до комбінованого типу продуктивності. Значне поширення швіцької худоби у світі пояснюється особливостями її продуктивності. Високі молочна і м'ясна продуктивність, добрі аккліматизаційні можливості, тривалість господарського використання (на 1-2 лактації більше), підвищений вміст білку в молоці (на 0,2-0,3%), висока технологічність молока при виробництві твердих сортів сиру.

Бажаний тип. Корови спеціалізованого молочного типу мають добре розвинений кістяк, висота в холці у дорослих тварин 142-145 см, жива маса 650-700 кг при задовільній обмускуленості. Молочна продуктивність в середньому за повну лактацію складає 6-7 тис. кг молока жирністю 4.2% і білковістю 3,5%. Швіци комбінованого типу характеризуються продуктивністю на рівні 5500-6000 кг молока жирністю 4,0-4,2% і білковістю 3,5-3,6%, оптимальна жива маса 600-650 кг із збереженням доброї обмускуленості. В Україні швіцька порода буде мати комбінований напрямок, але з ухилом в молочний бік, добре розвинене, бажане вим'я, оптимальну молоковіддачу, невеликий вік першого отелення. Молочна продуктивність при коефіцієнті молочності 1000 кг має становити 6000-7000 кг молока за рік жирністю 4,0% і білковістю 3,6%. Висока відтворна здатність та добре здоров'я пов'язані зі значним продуктивним довголіттям (6-7 лактацій) в різних умовах утримання. Бугайці повинні показувати високі відгодівельні властивості. Дорослі корови мають бути масою 600-700 кг, а бугаї - понад 1000 кг.

Методи удосконалення. Чистопорідне розведення і здійснення відбору та підбору за ознаками продуктивності, застосування індексної селекції.

Дата добавления: 2015-08-10