Комбіновані молочно-м'ясш породи

До порід подвійної продуктивності, які використовуються в Україні відносяться симентальська, лебединська, швіцька, бура карпатська, пінцгау.

Симентальська

Походження. Одна із стародавніх порід світу і походить від завезеної худоби при вторгненні бургундів із Скандинавії в Швейцарію (середина V ст. н.е). Назва породи походить від місцевості, де її розводили у Швейцарії (річка Сімма).

Екстер'єр і продуктивність. Старий тип сименталів був грубокостний, піздньостиглий з невисокою молочною продуктивністю. В екстер'єрі... худоби відзначали високонопсть, велику піднесеність крижів, розкид передніх і слоновість задніх кінцівок. Тварини сучасного типу мають тулуб середньої довжини, широкий із добре розвиненою мускулатурою, _; груди глибокі, вим'я у корів достатньо розвинене, але зустрічаються тварини з козиною формою, кінцівки короткі. Масть червоно-ряба, полово-ряба, руда, полова. Від зони розведення поділяють на худобу: низинного типу, передгорного, горного і високогорного. Тварини цих типів відрізняються між собою за екстер'єром, конституцією і продуктивністю. Так. Корови низинного типу більш крупні (висота в холці 140 см) і мають вищу продуктивність; надій 4860 кг при вмісту жиру в молоці 4,04%. Корови інших типів менш крупні (висота в холці 138 см) і середній надій коливається в межах 4100-4600 кг молока жирністю 4,06-4,11%. Рекордний надій складає 14431 кг молока при 3,94% жиру. Жива маса повновікових корів до 700 кг, а бугаїв - 1000-1200 кг. Забійний вихід 55-60%.

Етапи еволюції. Порода еволюціонувала під впливом попиту ринку на молочну продукцію та племінну худобу.

1-У - XVI - стст. - поширення в Швейцарії завезеної туди бургундами із Скандинавії готської худоби, поступове поліпшення і формування симентальської породи (тип породи мілкий, ніжний, примітивний). II - XVII - ХУШ стст. - здійснення широкої торгівлі худобою як в середині країни, так і за її межами. Встановлення порядку оцінки худоби, що експонується на виставках (тип ще залишається примітивним). Ш - ХГХ ст. - поліпшення худоби згідно закону щодо вдосконалення скотарства, здійснення оцінки екстер'єру худоби на виставках, заснування племінної книги альпійської рябої худоби та Швейцарського тваринницького союзу. Симентали стали більш крупними грубої будови. Експорт худоби в ряд країн Європи.

IV - перша третина XX ст. - введення обліку походження тварин, селекція їх за зростом (1910 р. - висота корів у холці 147 см, 1925 р. - 150 см), впровадження мічення худоби вушними бірками,

V - середина XX ст. - здійснення перетворення типу тварин (перевагу стали віддавати меншого зросту тваринам компактного типу, стандарт висоти корів у холці 137-147 см, бугаїв - 147-157 см).

VI - друга половина XX ст. - проведення широкої перевірки корів за молочною продуктивністю, введення нового стандарту породи (висота корів у холці 136-142 см, бугаїв - 140-148 см).

1) в 60-х роках перехід до інтенсивної селекції з метою створення тварин подвійної продуктивності: перевірка бугаїв за якістю нащадків, оцінка швидкості молоковіддачі у корів, визначення вмісту білку в молоці. Експорт бугаїв і сперми в США і Канаду. Здійснення схрещування сименталів із червоно-рябою голштино-фризькою худобою. Назва породи походить від місцевості, де її розводили у Швейцарії (річка Сімма).

Екстер'єр і продуктивність. Старий тип сименталів був грубокостний, піздньостиглий з невисокою молочною продуктивністю. В екстер'єрі... худоби відзначали високонопсть, велику піднесеність крижів, розкид передніх і слоновість задніх кінцівок. Тварини сучасного типу мають тулуб середньої довжини, широкий із добре розвиненою мускулатурою, _; груди глибокі, вим'я у корів достатньо розвинене, але зустрічаються тварини з козиною формою, кінцівки короткі. Масть червоно-ряба, полово-ряба, руда, полова. Від зони розведення поділяють на худобу: низинного типу, передгорного, горного і високогорного. Тварини цих типів відрізняються між собою за екстер'єром, конституцією і продуктивністю. Так. Корови низинного типу більш крупні (висота в холці 140 см) і мають вищу продуктивність; надій 4860 кг при вмісту жиру в молоці 4,04%. Корови інших типів менш крупні (висота в холці 138 см) і середній надій коливається в межах 4100-4600 кг молока жирністю 4,06-4,11%. Рекордний надій складає 14431 кг молока при 3,94% жиру. Жива маса повновікових корів до 700 кг, а бугаїв - 1000-1200 кг. Забійний вихід 55-60%.

Етапи еволюції. Порода еволюціонувала під впливом попиту ринку на молочну продукцію та племінну худобу.

1-У - XVI - стст. - поширення в Швейцарії завезеної туди бургундами із Скандинавії готської худоби, поступове поліпшення і формування симентальської породи (тип породи мілкий, ніжний, примітивний). II - XVII - ХУШ стст. - здійснення широкої торгівлі худобою як в середині країни, так і за її межами. Встановлення порядку оцінки худоби, що експонується на виставках (тип ще залишається примітивним). Ш - ХГХ ст. - поліпшення худоби згідно закону щодо вдосконалення скотарства, здійснення оцінки екстер'єру худоби на виставках, заснування племінної книги альпійської рябої худоби та Швейцарського тваринницького союзу. Симентали стали більш крупними грубої будови. Експорт худоби в ряд країн Європи.

IV - перша третина XX ст. - введення обліку походження тварин, селекція їх за зростом (1910 р. - висота корів у холці 147 см, 1925 р. - 150 см), впровадження мічення худоби вушними бірками,

V - середина XX ст. - здійснення перетворення типу тварин (перевагу стали віддавати меншого зросту тваринам компактного типу, стандарт висоти корів у холці 137-147 см, бугаїв - 147-157 см).

VI - друга половина XX ст. - проведення широкої перевірки корів за молочною продуктивністю, введення нового стандарту породи (висота корів у холці 136-142 см, бугаїв - 140-148 см). в 60-х роках перехід до інтенсивної селекції з метою створення тварин подвійної продуктивності: перевірка бугаїв за якістю нащадків, оцінка швидкості молоковіддачі у корів, визначення вмісту білку в молоці. Експорт бугаїв і сперми в США і Канаду. Здійснення схрещування сименталів із червоно-рябою голштино-фризькою худобою.

Дата добавления: 2015-08-10