Конституция, экстерьер крупного рогатого скота

Конституция и экстерьер являются важнейшими показателями племенных и производственных качеств животных. Для оценки животных по экстерьеру и конституции инеобходимо хорошо изучить отдельные стати, их название и развитие в зависимости от пола и типа конституции. Экстерьерная оценка необходима также для отбора крепких, здоровых, хорошо развитых животных, обладающих задатками высокой продуктивности. Главная задача оценки экстерьера состоит в установлении выраженности у животного признаков породы и пола, пропорциональности телосложения, конституциональной крепости и степени развития.

В практике животноводства наибольшее распространение получили глазомерная, пунктирная оценки и оценка экстерьера путем измерения. Прежде, чем приступить к описанию экстерьера, необходимо изучить названия и топографию статей тела животного.

Пунктирная оценка экстерьера сельскохозяйственных животных

Пунктирная оценка (оценка статей тела) применяется при бонитировке животных, т. е. оценке их по комплексу признаков с присвоением класса. Для животных каждого вида (крупного рогатого скота, свиней, овец, лошадей и др.) и в пределах одного вида для животных разного направле­ния продуктивности существуют свои шкалы пунктирной оценки. Эти шкалы приведены в соответствующих инструк­циях по бонитировке разных пород животных. В соответ­ствии с Инструкцией по бонитировке крупного рогатого ско­та молочных и молочно-мясных пород (М., 1991) оценка по конституции и экстерьеру быков-производителей проводит­ся по 30-балльной шкале, коров и молодняка старше 6-ме­сячного возраста — по 10-балльной шкале. Согласно инст­рукции по бонитировке свиней (М., 1976) хряки и матки оцениваются по 100-балльной шкале, коровы и быки мяс­ных пород в племенных хозяйствах — по 100-балльной шка­ле, в товарных — по 5-балльной, лошади — по 10-балльной шкале, овцы тонкорунных и полутонкорунных пород — по системе прямоугольников.

Чтобы уметь более объективно оценить экстерьер живот­ного, необходимо хорошо знать требования, предъявляемые к экстерьеру животных данной породы, т. е. иметь четкое представление о так называемом модельном (идеальном) животном, которое могло быть оценено за развитие эксте­рьера в 5, 10, 30 или 100 баллов. Путем снижения балла за развитие той или иной стати (при наличии недостатков те­лосложения, за которые снижается балльная оценка по кон­ституции и экстерьеру) выставляется соответствующий балл и подсчитывается общая сумма баллов.

Для осмотра животное должно быть правильно поставлено на ровной горизонтальной площадке. Дополнительно животное осматривают в движении, с этой целью его несколько раз проводят по площадке в разных направлениях. В процессе оценки должны быть выявлены выдающиеся стати, а также пороки экстерьера, которые могут привести к снижению продуктивных и племенных качеств скота.

В практике животноводства распространена главным образом глазомерная оценка конституции и экстерьера. Измерение животных или взятие промеров является более объективным способом, по сравнению с глазомерной и пунктирной оценкой.

Важнейшие промеры крупного рогатого скота следующие: высота в холке, спине, пояснице, крестце, седалищных буграх; глубина, ширина и обхват груди за лопатками; косая длина туловища; обхват пясти; ширина зада в маклоках и седалищных буграх; длина и ширина головы; Промеры берут с помощью мерной палки, циркуля, штангенциркуля и мерной ленты. Чтобы показатели были более точными, измерения делают дважды, а некоторые промеры берут с обеих сторон тела.

По телосложению и характеру продуктивности различают три производственных типа крупного рогатого скота: молочный, мясной и комбинированный (молочно-мясной и мясо-молочный). Им соответствуют определенные типы конституции и особенности экстерьера, обусловленные специфическими показателями анатомо-физиологического строения организма, связанные с его функциями.

Животные вышеуказанных типов продуктивности резко отличаются между собой и по экстерьерным особенностям.

Рис. 1. Корова молочного направления продуктивности

Рис. 2.. Корова мясного направления продуктивности

Типичная корова молочного направления (рис.1) имеет крепкий, но легкий костяк, плотную сухую мускулатуру и тонкую эластичную кожу. Вследствие сильного развития задней и средней частей туловища, вид сбоку производит впечатление усеченного конуса, более узкая часть которого, обращена к передней, а широка к задней части животного.

Характерные особенностями экстерьера являются следующие:

Голова легкая нежная, сравнительно длинная, с хорошо выраженными чертами черепа, шея длинная тонка, не широкая с многочисленными мелкими складками кожи. Холка небольшая, хорошо очерченная, грудь довольно глубокая, но не широкая, с небольшим соколком и подгрудком, передние конечности крепкие, тонкие с развитой мускулатурой и хорошо выраженными суставами. Спина прямая длинная достаточно широкая, незаметно переходящая в длинную широкую и хорошо омускуленную поясницу. Брюхо объемистое, глубокое и широкое, с длинными достаточно округлыми ребрами, крестец ровный длинный, широкий в маклоках, тазобедренных сочленениях и в седалищных буграх. Хвост тонкий длинный, достигает до верхушки скакательного сустава. Задние конечности крепкие, тонкие и широко поставленные. Кожа тонкая плотная и эластичная с нежным блестящим волосом. Вымя большое чашеобразное с крупными ровными сосками цилиндрической формы.

Типичная корова мясного направления (рис.2). имеет:

Туловище длинное глубокое широкое с хорошо развитыми округлыми бедрами и большим соколком, поэтому по общему виду оно приближается к форме растянутого квадрата, что подтверждается соответствующими индексами телосложения. Отличительной особенностью мясного скота является общая легкость костяка и пышное развитие мускулатуры.

У типичного мясного скота голова короткая легкая с широким лбом. Рога короткие тонкие, загнутые полукругом надо лбом. Шея короткая широкая толстая, незаметно сливающаяся с грудной частью туловища. Холка низкая и широкая. Грудь широкая глубокая, с сильно выдвинутой вперед и низко расположенной грудной костью. Спина и поясница ровные, очень широкие и хорошо обмускуленные. Брюхо умеренной величины. Ребра сильно округлены. Крестец прямой длинный и широкий, как в маклоках, так и в седалищных буграх. Ноги короткие тонкие и широко расставленные. Кожа мягкая довольно толстая и рыхлая, с хорошо развитой подкожной жировой соединительной тканью и покрыта густым нежным волосом. Вымя умеренной величины с правильно поставленными сосками.

Корова молочно-мясного направления в целом хорошо развита, с довольно богатой мускулатурой, но по своим формам значительно отличается как от молочного, так и от мясного скота.

Конституция крупного рогатого скота тесно связана с направлением продуктивности животных и зависит от условий выращивания молодняка.

Животным молочного направления продуктивности свойственна плотная (сухая) конституция, характеризующаяся повышенным обменом веществ.

Для животных мясных пород характерна нежная рыхлая конституция.

Мясо-молочный скот в большинстве случаев обладает крепкой конституцией.. Грубая и нежная переразвитая конституция являются нежелательными для крупного рогатого скота всех направлений продуктивности, за исключением рабочего скота, которому присущ грубый тип конституции.

Типы конституции крупного рогатого скота характеризуются следующими показателями.

Крепкая конституция. Животные данной конституции характеризуются хорошим развитием и здоровьем, гармоничным сложением, выносливостью и высокой продуктивностью.В отличие от скота плотной конституции эти животные имеют более массивный костяк и богатую, но довольно плотную мускулатуру. Они обладают хорошо развитой дыхательной, кровеносной и пищеварительной системами. Крепость организма и интенсивный обмен веществ обуславливают долговечность таких животных.

Грубая конституция. Животные характеризуются большой тяжелой головой с массивными рогами и грубым массивным костяком, плотной мускулатурой со слабо развитой жировой тканью и крепкими сухожилиями, толстой недостаточно эластичной кожей, покрытой жестким волосом, который часто неравномерно распределяется по частям тела. Животные, как правило, малопродуктивны и весьма флегматичны.

Нежная конституция. Животные отличаются легким, но крепким костяком. Они имеют небольшую легкую голову с легкими рогами. Грудь сравнительно узкая и плоская. Мускулатура плотная и в ряде случаев недостаточно развитая. Кожа тонкая и плотная с большим количеством складок на шее и вымени, покрытая блестящим волосом и легко оттягивающаяся на всех частях тела. Животные указанной конституции обладают живым темпераментом и повышенным обменом веществ.

Плотная (сухая) конституция. Животные характеризуются крепким, умеренно развитым костяком, хорошо развитой, но плотной мускулатурой со слабым развитием подкожной ткани и небольшим отложением жира на внутренних органах. Кожа у таких животных достаточно толстая, но эластичная и покрыта густым блестящим волосом. Сухожилия и суставы развиты и очерчены очень хорошо. Животные данной конституции имеют гармоничное сложение и хорошо развитые органы дыхания, кровеносную и пищеварительную системы, что обуславливает их высокую продуктивность и долговечность.

Рыхлая (сырая) конституция. Животные имеют сильно развитую подкожную соединительную ткань с прослойками жира между мускульными волокнами. Они характеризуются легким, но крепким костяком, мягкой, но толстой эластичной кожей, покрытой нежным и довольно редким волосом, и округлым хорошо развитым туловищем. Животные указанной конституции обладают высокой энергией роста. Они хорошо и быстро откармливаются и дают мраморное мясо.

Для обозначения типов конституции крупного рогатого скота используются условные обозначения, которые отмечаются в племенных документах на контуре животного: крепкая конституция – КК, грубая – ГК, рыхлая (сырая) – SК, нежная – NК, переразвитая – PК.

Для обозначения типов конституции крупного рогатого скота используются условные обозначения, которые отмечаются в племенных документах на контуре животного: крепкая конституция – КК, грубая – ГК, рыхлая (сырая) – SК, нежная – NК, переразвитая – PК.

конституции?

Дата добавления: 2015-08-10