Споживання основних продуктів харчування в Україні

Продовольчі продукти	Споживання згідно раціональних норм харчування	Фактичне споживання у розрахунку на одну особу в 2011 р., кг
загальне	у т. ч. імпорт
кг	% до загального
М'ясо і м’ясопродукти		51,2	6,3	12,3
Молоко і молокопродукти		204,9	6,5	3,2
Яйця (шт.)			1,9	0,6
Риба і рибопродукти		13,4	11,9	88,8
Хліб і хлібопродукти		110,4	4,8	4,3
Картопля		139,3	0,4	0,3
Овочі і баштанні		162,8	5,5	3,4
Плоди, ягоди, виноград		52,6	26,3	50,0
Цукор		38,5	0,3	0,8
Олія		13,7	0,5	3,6

Частка імпорту в формуванні внутрішнього ринку сільськогосподарської продукції та продовольства країни є незначною (рис. 6.3.), за винятком окремих видів продукції, зокрема це стосується риби та рибопродукції (59,5%), фруктів (29,2%), м’яса та м’ясопродуктів (7,6%).

Порівняння міських і сільських домогосподарств за розмірами, структурою грошових витрат та споживанням здійснено на базі показників статистичного щорічника «Витрати і ресурси домогосподарств України у 2010 році» та попередніх даних за 2011 р. Середній розмір домогосподарства кількісним складом родини за два останні роки становить 2,59 осіб.

У сільській місцевості проживає менше третини населення країни (30,6%), більше половини домогосподарств (55,8%) мають земельні ділянки, з них у 63% їхній розмір не перевищує 0,5 гектара, що практично не дозволяє вести товарне виробництво, тому переважно використовується для самозабезпечення родини продуктами харчування та кормами для худоби (табл. 6.3).

Раціональна норма

Рис. 6.3. Частка імпортної продукції у споживанні населення

Дата добавления: 2015-08-10