Читайте также:
|
E. Розрахункові методи (методи статистичної обробки меню-розкладок)
6. Укажіть, в чому полягає суть методів балансових і бюджетних досліджень харчування:
A. *Оцінка асигнувань на харчування організованих колективів або прибутків сім’ї і індивідуума на придбання продуктів харчування
B. Визначення кількості вживаних харчових продуктів та оцінка якісного складу добового раціону на підставі проведення анкетування та інтерв’ювання або зважування продуктів
C. Визначення енергетичної цінності та нутрієнтного складу добового раціону в лабораторних умовах
D. Визначення енергетичної цінності та нутрієнтного складу добового раціону на підставі статистичної обробки меню-розкладок
E. Визначення енергетичної цінності та нутрієнтного складу добового раціону в історично-еволюційному аспекті
7. Укажіть, в чому полягає суть анкетно-опитувального і вагового методів:
A. *Визначення кількості вживаних харчових продуктів та оцінка якісного складу добового раціону на підставі проведення анкетування та інтерв’ювання або зважування продуктів
B. Оцінка асигнувань на харчування організованих колективів або прибутків сім’ї і індивідуума на придбання продуктів харчування
C. Визначення енергетичної цінності та нутрієнтного складу добового раціону в лабораторних умовах
Дата добавления: 2015-07-25; просмотров: 181 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| Тема №16. Вивчення адекватності та збалансованості харчування. Методика гігієнічної оцінки харчування людини та організованих колективів. | | | D. Принципи виваженості харчування та поступового розширення обсягу харчових предметів, що споживаються |