Читайте также:
|
1. Дайте визначення поняття “раціональне (здорове, повноцінне) харчування”:
A. *Харчування, що забезпечує нормальний ріст і розвиток організму, гомеостаз внутрішнього середовища, стійкість до несприятливих факторів навколишнього середовища
B. Харчування, що викликає емоційне смакове задоволення
C. Харчування, що забезпечує надходження в організм достатньої кількості білків, жирів, вуглеводів, вітамінів, мінеральних солей
D. Харчування, що відповідає ферментативним можливостям травної системи та біологічним ритмам організму
E. Харчування адекватне енерговитратам організму
2. Назвіть наукові принципи раціонального харчування:
A. *Все перераховане
B. Кількісна повноцінність, що передбачає достатню енергетичну цінність раціону в результаті адекватного потребам надходження білків, жирів та вуглеводів, що відповідає величині енерговитрат (адекватність харчування)
C. Якісна повноцінність, що визначається необхідною кількістю основних харчових речовин, збалансованих у найвигідніших відношеннях (збалансованість харчування)
D. Раціональний режим харчування
E. Забезпечення максимального використання харчових речовин, що містяться в продуктах харчування, та дотримання санітарних правил під час отримання, транспортування, зберігання та кулінарної обробки харчових продуктів
3. Дайте визначення поняття “адекватне харчування”:
A. *Достатня енергетична цінність раціону в результаті адекватного потребам надходження білків, жирів та вуглеводів, що відповідає величині енерговитрат
B. Дотримання відповідності ферментного складу хімічній структурі їжі
C. Оптимальне співвідношення харчових та біологічно активних речовин
Дата добавления: 2015-07-25; просмотров: 91 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| B. Величина основного обміну | | | D. Лабораторні методи |