История кофейного напитка

Свою мировую славу кофейный напиток сумел завоевать лишь тогда, когда смог попасть в Константинополь (нынешний Стамбул). Именно здесь напиток был по достоинству оценен и возведен в ранг божественных напитков. Напиток возвели в ранг культа. Иногда доходило и до нелепых случаев. Женщина имела полное право подать на развод, если ее муж отказывался готовить для нее кофе. В те временя это было нормально.

Здесь же в Константинополе был открыт первый в мире кофейный магазин. Случилось это в 1475 году. Клиентов у владельца хватало. В Европу зерна были завезены в начале семнадцатого века, как раз из Турции, причем на кораблях венецианского флота. Первой европейской страной куда завезли кофе, стала Италия. Инициатором закупки зерен стал местный врач Проспера Альпинуса. Далее история кофе продолжается и он был завезен во Францию, Британию и все остальные страны. Но есть еще одна версия, по которой часть историков считает, что впервые с кофе познакомились жители Вены. В те времена Османская империя вела захватнические войны в Европе. В ходе сражений войскам турецкого султана пришлось прекратить осаду Вены и отступить. Им пришлось оставить в Вене большое количество кофе, а если быть точнее, то некоторые источники говорят о пяти сотнях мешков кофейных зерен. Один предприимчивый поляк воспользовался такой добычей в 500 мешков. Попробовав этот удивительный напиток, он буквально влюбился в него. Именно он и открыл в Вене первый в Европе кофейный домик. С тех пор его имя вписали в историю, его заведение стало отправной точкой в развитии классических венских кофейных домов, а европейцы очень быстро оценили полезные и уникальные свойства данного напитка, включив его в список самых любимых.

В наше время насчитывается сотни сортов и рецептур приготовления этого удивительного напитка.

Дата добавления: 2015-07-25