Товаров

Формирование ассортимента – процесс подбора перечня товаров, позволяющего удовлетворить потребности покупателей и обеспечивающего высокую прибыльность работы предприятия.

На формирование ассортимента товаров на различных предприятиях большое влияние оказывают:

· социальный состав обслуживаемого населения и характер его трудовой деятельности,

· уровень развития культуры,

· социальное обеспечение,

· уровень доходов населения,

· уровень цен на товары.

Кроме того, следует учитывать половозрастной, профессиональный и национальный состав населения, его традиции и обычаи, а также количество и структуру обслуживаемых семей.

При формировании ассортимента товаров нельзя не учитывать наличие сети конкурентов, представленного в них ассортимента, товаров, уровня цен на товары, методов продажи, предлагаемых услуг и т.д.

Например, формирование ассортимента в розничной торговле осуществляется в три этапа:

На первом этапе устанавливается групповой ассортимент, т.е. определяется ассортиментный профиль торговых фирм.

На втором этапе рассчитывается структура группового ассортимента, т.е. устанавливается количественное соотношение отдельных групп товаров в магазине.

На третьем этапе определяется внутригрупповой ассортимент, т.е. проводится подбор конкретных разновидностей товаров каждой группы по различным признакам. При этом в каждом магазине должно быть обеспечено соответствие предлагаемого ассортимента товаров спросу населения.

Таким образом, формирование ассортимента товаров в магазинах должно быть в первую очередь подчинено интересам наиболее полного удовлетворения спроса населения, т.е. должна быть обеспечена достаточная широта, полнота, устойчивость и новизна ассортимента товаров. Одновременно должна быть обеспечена прибыльная работа магазина.

Собранную в период практики информацию об ассортименте товаров (наименования, количество, цены) используют для расчетов структуры ассортимента.

Данные заносятся в таблицу 1, которая может представляться в виде приложения, если ассортимент товаров достаточно широкий.

Таблица 1 ─ Перечень и цены __________________________

(название однородной группы товаров)

Перечень товаров однородной группы (Шд)	Производитель	Вес, объем	Наименования торговых фирм и сроки обследования
Магазин «Продукты от Титана»	Магазин «Абсолют»
01.02. 20__г	01.03. 20__г.	01.02. 20__г	01.03. 20__г.
Кофе натуральный жареный в зернах «Чибо»	Германия	100 г	120,50	135,00	140,00	-
…			…	…	…	…

Относительный показатель структуры (С_i) отдельных товаров рассчитывается по формуле (2):

%, (2)

где A_i – количество отдельных товаров в натуральном или денежном выражении;

S_i – суммарное количество всех товаров, имеющихся в наличии в натуральном или денежном выражении.

Рассчитайте структуру ассортимента в натуральном и денежном выражении. Результаты оформите в таблице 2 или представить в графическом виде (диаграмм) – рисунок 1.

Таблица 2 – Структура ассортимента______ в торговой фирме (в %)

Наименование товара	Наименование торговых фирм
Магазин «Продукты от Титана»
Кол-во наименований	Средняя цена за ед. товара, руб.	Относительный показатель структуры ассортимента, %, в выражении
натуральном	денежном
Пиво светлое			62,5	34,4
Пиво темное				32,1
Пиво полутемное			12,5	33,5
Итого

Рисунок 1 - Структура ассортимента пива в зависимости

от поставщиков

Структуру ассортимента товаров необходимо рассматривать в зависимости от различных факторов: от вида, разновидностей, торговой марки, изготовителя, упаковки и т.д.

Проанализируйте полученные данные и сделайте вывод о представленной структуре ассортимента с учетом потребительских предпочтений.

Дайте обоснование вашим рекомендациям по совершенствованию ассортиментной политики торговой фирмы.

Дата добавления: 2015-07-25