|
Читайте также: |
Это простая комбинация острых бобов, хрустящих чипсов, расплавленного сыра, соуса авокадо и сметаны может служить в качестве вступительного блюда, также как и обычной легкой закуски.
Время замачивания бобов: 1 ночь
Подготовительная стадия: 40 минут
Время приготовления: 10 минут
Выход: 4 порции
2 чашка (500 мл) фасоли замоченной на ночь (до замачивания – 1 чашка)
2 столовые ложки (40 мл) оливкового масла
½ чайной ложки (2 мл)порошка асофетиды
2 чайные ложки (10 мл) острых зеленых чили измельченных
2 чайные ложки (10 мл) молотого тмина
1 столовая ложка (20 мл) листьев свежего кориандра измельченных
2 столовые ложки (40 мл) томатной пасты
1 чайная ложка (5 мл) соли
200 гр. кукурузных чипсов
1 чашка (250 мл) тертого сыра чеддар
2 чашки (500 мл) гуакамоле
½ чашки (120 мл) сметаны
1 столовая ложка (20 мл) свежей петрушки измельченной
1. Варите бобы до готовности, после чего слейте воду.
2. Нагрейте оливковое масло в небольшую кастрюлю и обжарьте асофетиду. Добавьте чили, молотый тмин, бобы, листья кориандра, томатную пасту и соль. Часто помешивайте и тушите на среднем огне 2-3 минуты.
3. Выложите чипсы на небольшое термостойкое блюдо. Залейте овощной смесью и посыпьте сыром. Затем поставьте в горячий гриль на 2-3 минуты, пока не расплавиться сыр.
4. Украсьте гуакамоле, сметаной и петрушкой и сразу подавайте на стол.
Дата добавления: 2015-07-16; просмотров: 56 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| Томатные блины | | | Тефтели из дала (Бара) запеченные в пахте |