Тема 3. Производственная структура предприятия

· 3.1. Понятие о прозводственной структуре предприятия и факторы, определяющие ее.

Под производственной структурой предприятия следует понимать состав производственных подразделений, их размещение и взаимную связь между собой. В отличие от общей организационной структуры производственная структура не включает подразделения, относящиеся к непромышленной деятельности: лечебные и культурно-бытовые учреждения, детские сады и т. п.

Производственная структура перерабатывающих предприятий неодинакова не только в различных отраслях промышленности, но и в отдельно взятой отрасли.

Она определяется рядом факторов, основные из них:

1. Объем производства предприятия. Чем крупнее предприятии, тем сложнее его структура, увеличивается количество подразделений основного производства, усложняется состав вспомогат. и обслуживающих участков.

2. Особенности вырабатываемой продукции и используемого сырья. Узкий ассортимент продукции, относительно простая технология ее получения обуславливают более простую структуру предприятия.

3. Техническая оснащенность производственного процесса. Более высокий уровень механизации и автоматизации требует развитого вспомогательного производства, что усложняет структуру предприятия.

4. Характер энергоснабжения. Относительно проще при прочих равных условиях производственная структура предприятия, получающих энергию со стороны, сложнее – предприятий, вырабатывающих ее собственными силами.

Основным структурным подразделением предприятий является цех.

Цех – пространственно обособленная часть предприятия, в которой протекает законченный процесс производства продукции, осуществляемый отдельным коллективом работников под руководством единого начальника.

Цех как особое структурное подразделение предприятия характеризуется двумя основными чертами: известная технологическая и определенная организационная обособленность. Хозяйственная самостоятельность цеха значительно ограничена.

Различают цеха основного, вспомогательного, обслуживающего и побочного производства.

Каждый цех основного производства может включать один или несколько полностью законченных процессов изготовления продукции - предметная специализация цехов (могут быть основные цеха льнозаводов по производству льноволокна, мукомольной и крупяной промышленности) или объединять отдельные операции, составляющие одну или ряд стадий производства продукта - технологическая специализация (цехи производства сыров, мясных полуфабрикатов).

Цеха подразделяются на производственные участки и рабочие места.

В основных предметно-специализированных цехах под производственным участком следует понимать часть цеха, на рабочих местах которого осуществляется одна или несколько стадий производственного процесса. Границы производственных участков определяются площадью, на которой располагаются средства производства, необходимые для выполнения всех операций особо выделяемых стадий процесса.

Рабочее место – часть цеха или участка, на котором одним или группой связанных между собой рабочих осуществляется процесс труда. Это первичное структурное звено предприятия.

В зависимости от способа выполнения операций различают:

- машинные рабочие места,

- машинно-ручные и

- ручные.

По количеству рабочих, одновременно занятых на рабочих местах, они подразделяются на:

§ индивидуальные и

§ групповые.

В зависимости от характера движения рабочих рабочие места подразделяются на:

- маршрутные, когда ведение процесса или наблюдение за ним связано с большим перемещением рабочего по определенному маршруту,

- стационарные, на которых такие перемещения отсутствуют.

По уровню специализации различают:

- универсальные рабочие места (выполнение многих различных операций)

- специализированные (выполнение одной или ограниченного числа производственных операций)

· 3.2. Структура основного производства. Показатели, характеризующие структуру предприятия. Пути совершенствования производственной структуры

Первичным звеном в организации производственного процесса является рабочее место. Оно представляет собой часть производственной площади, оснащенной необходимым оборудованием и инструментами, при помощи которых рабочий или группа рабочих (бригада) выполняет отдельные операции по изготовлению продукции или обслуживанию процесса производства.

Совокупность рабочих мест, на которых выполняется технологически однородная работа или различные операции по изготовлению однородной продукции, образует производственный участок.

На крупных и средних предприятиях производственные участки объединяются в цехи. Цех — это производственное и административно обособленное подразделение предприятия, в котором выполняется определенный комплекс работ в соответствии с внутризаводской специализацией.

Исходя из назначения и характера изготовляемой продукции или выполняемых работ, па предприятии выделяют основное, вспомогательное, обслуживающее и побочное производство и соответственно основные, вспомогательные, обслуживающие и побочные участки, цехи и хозяйства.

К цехам основного производства относятся цехи, изготовляющие продукцию предприятия. Перечень цехов зависит от вида изготовляемой продукции и уровня специализации предприятия. Иногда однородные цехи на крупных предприятиях объединяются в корпуса.

Различают цеховую, бесцеховую и корпусную производственные структуры.

Для количественного анализа структуры используется широкий круг показателей, характеризующих:

1) размеры производственных звеньев (величина выпуска продукции, численность, стоимость основных производственных фондов, мощность энергетических установок);

2) степень централизации отдельных производств (показатель централизации производственного процесса, определяемый отношением объема работ, выполненных в специализированных подразделениях, к общему объему работ данного вида);

3) соотношение между основными, вспомогательными и обслуживающими производствами. Это соотношение характеризуется удельным весом основных, вспомогательных и обслуживающих производств по количеству рабочих, оборудования, размеру производственных площадей, стоимости основных фондов;

4) пропорциональность входящих в состав предприятия звеньев. Пропорциональность определяется соотношением участков, связанных между собой процессом производства, по производственной мощности и трудоемкости. Анализ пропорциональности позволяет выявить «узкие» и «широкие» места, т. е. участки с небольшой и участки с избыточной мощностями;

5) уровень специализации отдельных производственных звеньев. Он может быть охарактеризован удельным весом предметно, подетально и технологически специализированных подразделений, уровнем специализации рабочих мест, определяемым количеством деталеопераций, производимых па одном рабочем месте;

6) эффективность пространственного размещения предприятия. Ее можно охарактеризовать коэффициентами застройки, использования площади производственных помещений или территории. Так, последний определяется отношением площади, занимаемой зданиями, сооружениями и всем оборудованием, к площади всего участка предприятия;

7) характер взаимосвязи между подразделениями. Он определяется с помощью следующих показателей: количество переделов, через которые проходит предмет труда до превращения его в готовый продукт, протяженность транспортных маршрутов движения полуфабрикатов, грузооборот между переделами.

Анализ данных показателей позволяет определить пути создания рациональной структуры предприятия, которая должна обеспечивать:

§ максимальную возможность специализации цехов и участков, пропорциональность их построения;

§ отсутствие дублирующих и чрезмерно раздробленных построений;

§ непрерывность и прямоточность производства;

§ возможность расширения и перепрофилирования производства без его остановки.

Совершенствование производственной структуры ведется по следующим основным направлениям.

1. Определение оптимальных размеров предприятия. Оптимальный размер — это такой размер предприятия, который при данном уровне развития техники и конкретных условиях местонахождения и внешней Среды обеспечивает производство и сбыт продукции с минимальными затратами.

2. Углубление специализации основного производства. Степень совершенства производственной структуры в значительной мере зависит от выбора формы специализации производственных подразделений. Они должны соответствовать типу и масштабу производства и быть едиными для одинаковых производственных условий. Отсутствие единых принципов в специализации производственных подразделений порождает разнобой в составе цехов и участков, в видах и объемах выполняемых работ.

3. Расширение кооперации по обслуживанию производства. Нормальная работа основного производства требует четкого и бесперебойного его обслуживания ремонтом основных фондов, обеспечения инструментом, электроэнергией и другими видами услуг. Вместе с тем задачей предприятия является изготовление основной продукции, поэтому основное производство должно составлять преобладающую часть предприятия не только по удельному весу создаваемых благ, но и по численности работников, занимаемой производственной площади, оборудованию и т. п.

Дата добавления: 2015-07-16