Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АрхитектураБиологияГеографияДругоеИностранные языки
ИнформатикаИсторияКультураЛитератураМатематика
МедицинаМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогика
ПолитикаПравоПрограммированиеПсихологияРелигия
СоциологияСпортСтроительствоФизикаФилософия
ФинансыХимияЭкологияЭкономикаЭлектроника

Помещения бара и ресторана

ГЛАВА II Общие основы ресторанного обслуживания зарубежных гостей | Из разговора с шеф-поваром ресторана Савой | Меры личной безопасности | Ресторанные таблички, трафареты и вывески | Бафит брекфэст | Встреча гостей при входе в ресторан | Обслуживание гостей в гардеробе | Вэлюэблз а нот аксептед ин клоак-рум | Посещение туалетной комнаты | Выбор столика в ресторане и меню |


Читайте также:
  1. АСУ ресторана
  2. Ведение очереди граждан, принятых на учет в качестве нуждающихся в жилых помещениях, предоставляемых по договорам найма жилых помещений жилищного фонда социального использования
  3. Воздействие электрического тока на организм человека. Виды электротравм, классификация помещения по степени электроопасности.
  4. Вопрос 60. Основания изменения договора найма жилого помещения.
  5. Вопрос 61. Особенности расторжения договора найма жилого помещения.
  6. Выбор помещения для размещения организации
  7. Выселение нанимателя и проживающих совместно с ним членов его семьи из жилого помещения с предоставлением другого жилого помещения по договору социального найма

Вестибюль 1) Vestibule; 2) Entrancehall Энтренс хол; 3) Lobby Лоби

Гардероб Cloak - room Клоак рун

Камера хранения Luggageroom Лагедж рум

Аванзал Foyeroftherestaurant Фойе оф рвстрон

Туалет Toilet; WC Тоалет, дабл ю си

Основной торговый зал (ресторана) Maindiningroom Мэй дайнин рум.

Кабинет (для гостей ресторана) Privatediningroom Прайвит дайнин рум

Зал для особо почетных гостей (ресторана) VIP - room Ви Ай Пи - рум.

Частное жилое помещение (владельца ресторана) Private Прайвит

Банкетный зал Banquetroom Бэнкит рум

1) Комната для развлечения детей (гостей ресторана) ChildrenEntertainmentroom Чилдрен Энтертэймент рум

Игровая зона для детей (гостей ресторана) Childrenplayarea Чилдрен плэй эриа

Торговый зал в цокольном, полуподвальном этаже ресторана Basementdiningroom Бэйсмент дайнин рум

Пивной зал Beerhall Биэ холл

Биллиардный зал Billiardshall = Billiardsroom Биллиард холл = Биллиардз рум

1) Чайный зал; 2) Зал для чаепития; 3) Чайная Tearoom Тирум

Гостевая зона (ресторана, кафе, бара и т. п., доступная для посетителей. Включает все помещения, где производится обслуживание посетителей) FrontofHouse Франт оф хаус

Служебная зона (ресторана, кафе, бара и т. п., недоступная для посетителей. Включает помещения кухни, складов, сервизной, служебного гардероба и др., куда вход посетителей строго запрещен) BackofHouse Бэк оф хаус

Терраса, выходящая на берег реки Riversideterrace Ривесайд терэс

Терраса, выходящая на улицу Outdoorterrace Аутдо терэс

Внутренний дворик - садик (ресторана для отдыха гостей) Innercourtgarden Инэ кот годен

Наружная дверь ресторана, выходящая на улицу Streetdoor Стрит-до

Помещение охраны (ресторана, бара, казино и т. п.) Securityserviceroom Секъюрити сёвис рум

Каминный зал Fireplaceroom Файяплейс рум

Стенд с газетами (при открытой выкладке) Newsstand Ньюс-стэнд

1) Запасной выход; 2) Выход экстренной эвакуации Emergencyexit Эмедженси экзит

Суши бар (японской кухни) Suchibar Суши бар

Винный бар Winebar Вайн бар

Венское кафе Viennacafe Виена кэфей

Стейк хаус Steakhouse Стейкхаус

Сцена (концертная эстрада для шоу-программ) Stage Стейдж

Бар-закусочная (бутербродная) Snackbar Снэк бар

Пункт горячего питания (предлагающий кухонную и буфетную продукцию на вынос) Take - out Тейк аут

Буфет (в кухонной части ресторана) Still - room Стил-рум

1)Склад продовольственных товаров; 2) Продовольственный склад Storeroom Сторум

1) Склад-холодильник; 2)Продовольственный склад-холодильник; 3) Холодильная камера для хранения продовольственных товаров Coldstore Колд сто

Склад продовольствия, не требующий особого температурного режима хранения Drystore Драй сто

Раздевалка (с индивидуальными запирающимися шкафчиками для персонала ресторана) Locker - room Локэ-рум

1) Автомобильная стоянка; 2) Паркинг Parking Пакин

Кухня Kitchen Китчен


Дата добавления: 2015-11-14; просмотров: 54 | Нарушение авторских прав


<== предыдущая страница | следующая страница ==>
Виды предприятий ресторанного бизнеса за рубежом| Управляющий рестораном Чиф Рестрон Мэнэджер

mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.006 сек.)