Управляющий рестораном Чиф Рестрон Мэнэджер

Заместитель директора ресторана Deputy - in - Chief Депъюти-ин-Чиф рестронт

Заместитель управляющего ресторана RestaurantManager Мэнэдже

Помощник директора ресторана AssistantRestaurant Эсистэнт рестрон

Помощник управляющего ресторана Manager Мэнэджер

Главный бухгалтер ChiefAccountant Чиф Эккаунтант

Бухгалтер Book - keeper; Accountant Буккипэ-эккаунтант

Руководитель службы безопасности ChiefSecurityOfficer Чиф Секъюрити Офисе

Шеф-повар кухни (ресторана) 1) ChefdeCuisine Шеф дэ кузин; 2) ChiefdeCuisine Чеф дэ кузин; 3) HeadChef Ход Шеф; 4) HeadChef Ход Чиф

1) Персонал кухни (ресторана); 2) Дежурная смена кухни (ресторана) Kitchenbrigade Китчен бригейд

Первый заместитель шеф-повара (кухни ресторана) 1) ChefSoucier Шеф Сосэр; 2) SouceCook Сое Кук; 3) Soucier Сосэр

1) Заместитель шеф-повара (кухни ресторана); 2)Помощник управляющего кухней (выполняет административные функции при шеф-поваре)
1) AssistantKitchenManager Эссистэнт Китчен мэнэджер; 2) SousChef Сое Шеф; 3) SecondChef Сэконд Шеф

Первый заместитель шеф-повара (внутренняя градация в иерархии должностей помощников управляющего кухней ресторана) FirstSousChef Фёст Сое Шеф

Второй заместитель шеф-повара (внутренняя градация в иерархии должностей помощников управляющего кухней крупного ресторана или комбината питания) SecondSousChef Сэконд Сое Шеф

Третий заместитель шеф-повара (внутренняя градация в иерархии должностей помощников управляющего кухней крупного ресторана или комбината питания) ThirdSousChef Сед Сое Шеф

Младший помощник шеф-повара (внутренняя градация в иерархии должностей помощников управляющего кухней крупного ресторана или комбината питания) JuniorSousChef Джуниор Сое Шеф

1) Шеф-повар направления в работе кухни (руководит одним или несколькими цехами кухни ресторана); 2) Заведующий производством 1) ChefdeParties Шеф дэ Патиз; 2) SectionChef Секшэн Шеф; 3) ChiefofaSection Чифофэ Секшэн; 4) ChefdePartiesinCharge Шеф дэ Патиз ин Чардж

1) Шеф-повар кондитер; 2) Шеф-повар кондитерского цеха; 3). Заведующий кондитерским производством (ресторана) 1) ChefPatissier Шеф Патисэ; 2) PastryCook Пейстри Кук; 3) PastryChef Пейстри Чеф

1) Шеф-повар по рыбным блюдам; 2). Заведующий производством рыбного цеха (ресторана) 1) ChefPoissionnier Шеф Посионэ; 2) FishCook Фиш Кук

1). Шеф-повар по горячим вторым блюдам; 2). Заведующий производством цеха вторых горячих блюд (ресторана) 1) ChefRotisseur Шеф Ротисэ; 2) RoastCook Роуст Кук

Шеф-повар гриль-зала ресторана (размещенного непосредственно в торговой зоне) 1) ChefGrillardin Шеф Гриларди; 2) GrillChef Грил Шеф

1). Шеф-повар по первым блюдам; 2). Заведующий производством цеха первых блюд 1) ChefPorager Шеф Порэдже; 2) SoupCook Соуп Кук

1). Шеф-повар по овощным блюдам; 2) Заведующий производством цеха овощных блюд 1) ChefEntremettiere Шеф Энтреметье 2) VegetableCook Веджитабл Кук

Дежурный шеф повар (назначаемый на работу в день, когда ресторан закрыт для посетителей, например, в санитарный день) 1) ChefTournat Шеф Турнэ; 2) ReliefChef Релиф Шеф

Ночной шеф-повар (ответственный за работу кухни ресторана в ночную смену, когда ведется подготовка к открытию для посетителей на следующий день) ChefdeNuit Шеф де Нуи NightChef Найт шеф

Шеф-повар, ведающий приготовлением блюд для всего персонала кухни ресторана либо постоянной клиентуры, посещающей ресторан, и выполняющий спецзаказ 1) ChefCommunard Шеф Коммунэ; 2) StaffCook Стаф Кук

Шеф-повар по завтракам и ланчам (в крупных гостиничных комплексах или цехах бортового питания) BreakfastChef Брэкфаст Шеф

1). Помощник шеф-повара направления в работе кухни; 2) Помощник заведующего производством цеха кухни ресторана 1) CommisChef Коми Шеф; 2) AssistantChef Эсистант Шеф; 3) Commis Коми

Заведующий продовольственным складом (ресторана, бара) 1) ChefGardeManager Шеф Гад Мэнэджэ; 2) LarderCook Ладэ Кук

Пекарь (пекарни, действующей при ресторане) 1) Baker Бейке; 2) Boulanger Бэлэндже

Мороженщик Ice - CreemMaker Айс-Крим Мейке

Специалист по приготовлению щербета Water - iceMaker Вотэ-Айс Мейке

1). Раздатчик; 2). Подавальщик горячих блюд из ресторанной кухни, который громко выкрикивает сделанные заказы от официантов 1) Aboyeur Абойе; 2) Kitchenannouncer Китчен энаунсэ

Вспомогательный персонал (кухни ресторана, выполняющий технические и подсобные функции) Ancillarystaff Энсилэри стаф

Ответственный за уборку кухни ресторана HeadKitchenPorter Ход Китчен Потэ

Уборщик кухни ресторана KitchenPorter

Дата добавления: 2015-11-14