Читайте также: |
|
1. Рассчитать динамическую вязкость раствора сахарозы при В =60% сухих веществ и t =65° С. Ответ: 0,007 Па∙с.
2. Определить теплоемкость теста с содержанием воды в нем W =30 маc, %. Ответ: 2429 Дж/(кг∙К).
3. Рассчитать теплопроводность томатопродукта с содержанием сухих веществ B =25 маc. % при температуре t = 35 °С. Ответ: 0,499 Вт/(м∙К)
4. Определить значение коэффициента молекулярной диффузии кислорода в воде при 20 °С. Ответ: 2,12∙10-9 м2/с
5. Каково поверхностное натяжение этилового спирта концентрацией 95маc. % при температуре 20 °С, если плотность его при этой температуре 804 кг/м3. Ответ: 0,027 Н/м
6. Рассчитать динамическую вязкость натурального молока при содержании сухих веществ в нем В =11 мас. % и температуре 50 °С. Ответ: 0,83 мПа∙с
7. Определить теплопроводность водно-спиртового раствора концентрацией 50 мас. % при t = 60 °С. Ответ: 0,393 Вт/(м∙К)
8. Определить теплопроводность яблочного сока, содержащего 85% воды, при температуре 30 и 50 °С. Ответ: 0,489 и 0,503 Вт/(м∙К)
9. Определить концентрацию сухих веществ сахарного раствора при 70 °С, если теплоемкость его с = 2992 Дж/(кг∙К) и доброкачественность Dб=90%. Ответ: 50%
10. Рассчитать концентрацию сухих веществ в сиропе при 20 °С если коэффициент теплопроводности его при 60 °С =0,392 Вт/(м∙К). Ответ: 65%
11. Определить динамическую вязкость и теплоемкость томатного сока концентрацией В = 15% сухих веществ при t = 30° С. Ответ: 1,07 Па∙с; 3590 Дж/(кг∙К)
12. Определить теплоемкость зерна с3 влажностью 15% и теста c влажностью 75%. Ответ: 1946 и 3560 Дж/(кг∙К).
Дата добавления: 2015-07-11; просмотров: 401 | Нарушение авторских прав
<== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
Примеры выполнения задач, по определению теплофизических параметров вещества. | | | МЕХАНИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ |