Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатика
ИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханика
ОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторика
СоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансы
ХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника

Описание технологии и оборудования

Читайте также:
  1. I. ИНФОРМАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ - ОТ ТЕХНОЛОГИЙ К ИНФОРМАЦИИ
  2. I. Описание алгоритма реализации операции.
  3. III. ОПИСАНИЕ
  4. III. Описание работ
  5. IV. ТЕХНОЛОГИИ И КОНЕЧНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПОСТОЯННЫ И ЗАДАНЫ
  6. Panacea страница технологии Meyer.
  7. V. Образовательные технологии

План подраздела:

1) Осуществите выбор технологии и обоснуйте его;

2) Опишите этапы производственного процесса;

3) Сформируйте список необходимого оборудования и инструментов;

4) Сформируйте требования к необходимым производственным площадям, предложите варианты для размещения предприятия и, возможно, осуществите конкретный выбор;

5) Рассчитайте производственную мощность предприятия по каждому виду продукции.

Для того чтобы обосновать целесообразность реализации бизнес-идеи, необходимо представить четкое описание организации производственного процесса и обосновать его выбор, т.е. почему вы решили использовать именно эту технологию.

Производственный процесс, в зависимости от выбранного вида деятельности, может означать:

а) производство продукции/оказание услуг - непосредственно организация процесса производства (технология) продукции/оказания услуг;

б) торговля - процесс организации торговли/обслуживания покупателей.

в) сельское хозяйство – процесс организации выращивания сельскохозяйственных культур, разведения сельскохозяйственных животных.

Основной задачей данного подраздела является определение основных этапов производственного процесса и описание каждого из них.

Производственный процесс должен быть разбит на конкретные этапы, конкретные работы, для каждой из которых необходимо определить место в последовательности производства, виды используемого оборудования и специальных инструментов, время которое будет затрачено на производство определенной партии продукции.

Таблица 5 - Этапы производственного процесса

№№ Наименование этапа/операции Оборудование, инструменты Время производства операции, часов, дней*    
  Подготовительные операции        
1-1   Прием, хранение и подготовка сырья        
1-2   Прием и хранение муки        
1-3   Хранение и подготовка дополнительного сырья        
  Основные технологические стадии хлебопекарного производства        
2-1   Замес и образование теста        
2-2   Разрыхление и брожение теста        
2-3   Приготовление пшеничного теста        
2-3-1     Приготовление теста на опарах    
2-3-2     Приготовление пшеничного теста безопарным способом    
  Разделка готового теста        
  Выпечка хлеба        
  Определение готовности хлеба        
  Хранение и транспортирование хлеба        

*- определенной партии

Если цикл производства продукции имеет длительный срок (более месяца) необходимо составить рабочий календарный план, который будет отображать последовательность и длительность каждой из работ, входящих в технологический процесс.

Длительная продолжительность цикла производства характерна, прежде всего, для сельскохозяйственных, строительных предприятий, и предприятий, изготавливающих единичную продукцию.

Вариантов оформления рабочего календарного плана множество, для каждого варианта производства он может выглядеть по-своему. Главное помнить, что график должен отражать все производственные операции (работы), их последовательность и требуемые для их производства ресурсы.

Для животноводства важным будет указать основные этапы развития поголовья, производство ветеринарных процедур, планы по заготовке кормов.

При строительстве в график будут входить все этапы – начиная от подготовительного, заканчивая сдачей объекта.

Рабочий график необходимо составить на весь период планирования проекта (2-3 года).


Дата добавления: 2015-10-16; просмотров: 66 | Нарушение авторских прав


Читайте в этой же книге: Авторство идеи | ОПИСАНИЕ ТОВАРОВ И УСЛУГ | АНАЛИЗ РЫНКА СБЫТА, СОСТОЯНИЕ ДЕЛ В ОТРАСЛИ | Сырье и материалы, поставщики, запасы | Себестоимость и ценообразование | Выбор организационной формы предприятия | Собираем все затраты | Разделяем затраты по источникам финансирования | Упрощенная система налогообложения | Единый налог на вмененный доход |
<== предыдущая страница | следующая страница ==>
Конкуренция| Необходимые производственные средства

mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.006 сек.)