Ваши действия

- Вам следует отправить заполненные таблицу 1 из предыдущей работы и Ваши 3-хдневные меню-раскладки по электронному адресу [e-mail] до 1 октября,

- До 1 ноября на оставленный Вами электронный адрес будет направлена полная раскладка Ваших меню по основным нутриентам (белки, жиры и т.д.).

На сессию Вы должны представить подробное заключение (пример изложен в файле примерное заключение по контрольной работе).

Сравнение Ваших данных со среднестатистическими нормативами следует проводить по потребности взрослого человека в пищевых веществах (формула сбалансированного питания по А. А. Покровскому) – файл минимальная суточная потребность или таблица 6.

Просим дополнительно внести Ваши данные в ниже представленную таблицу и ее также направить по электронному адресу [e-mail]

  Ваш спортивный разряд, _________________Вид спорта____________________ 1. Занимаетесь ли Вы физической культурой и спортом во внеучебное время (подчеркнуть) (спортивная секция, самостоятельно, спортивный клуб города, не занимаюсь, но раньше занимался) 2. Если не занимаетесь, то почему? ¨ нет свободного времени ¨ отсутствие условий для занятий в вузе ¨ отсутствие интереса и желания ¨ невозможность занятий из-за состояния здоровья ¨ большая нагрузка на учебных занятиях ¨ непрестижность занятий физической культурой и спортом ¨ другие причины (укажите)_________________________________________________ 3. Если Вы раньше занимались спортом, то когда Вы прекратили регулярные занятия спортом? ¨ Несколько месяцев назад, 1 год назад, 2 и более года назад  

Желаем успехов!

Таблица 4.

АНКЕТА ДЛЯ ИССЛЕДОВАНИЯ ХАРАКТЕРА ФАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ

Фамилия имя, _______________группа_____курс______факультет______

24-часовое воспроизведение питания (рабочие дни)

день недели________ дата________ день недели________ дата________

	Время	Блюда, продукты	Количество (гр.) объемы		Время	Блюда, продукты	Количество (гр.) объемы
Подъем				Подъем
Завтрак				Завтрак:
Обед:				Обед:
:				:
Ужин				Ужин
Сон

АНКЕТА ДЛЯ ИССЛЕДОВАНИЯ

ХАРАКТЕРА ПИТАНИЯ

24-часовое воспроизведение питания (выходной день)

день недели________ дата________

	Время	Блюда, продукты	Количество (гр.) объемы
Подъем
Завтрак:
Обед:
:
Ужин
Сон

Таблица 5

Энергетическая потребность и баланс основных нутриентов для основных видов спорта

Виды спорта	Средняя масса спортсмена (кг)	Энергетическая потребность (ккал)	Процентное соотношение энергии белков, жиров и углеводов
I. требующие выносливости и силы – (гимнастика, фехтование, современное пятиборье, стрелковый спорт, мотоспорт, конный спорт)		4600-5300	14-15: 29-35: 53-57
II. скоростно-силовые виды спорта с преобладанием скорости (бег на короткие дистанции, прыжки, конькобежный спорт, лыжный скоростной спуск, слалом, прыжки с трамплина, плавание на короткие дистанции)	70,2	5000-5400	13-14: 27-31: 55-60
III. скоростно-силовые с преобладанием силы	тяжелая атлетика и десятиборье	82,8	6000-6500	14-15: 30-31: 54-56
метание ядра, диска и молота	102,0	7000-7700	15: 30: 55
IV. требующие повышенной выносливости и быстроты (велоспорт, гребля).	77,2	6000-6500	13: 27-32: 60-61
V. требующие выносливости в течение длительного промежутка времени (марафон, ходьба и бег на длинные дистанции, бег с препятствиями, лыжные гонки, биатлон и парусный спорт),	67,5	5000-5500	12-13: 25-27: 60-63
VI. требующие сочетания быстроты, силы и выносливости	(бокс, виды борьбы)	73,2 74,2	5200-5600	14: 30: 56
игровые виды спорта		5300-5700	14: 29: 57

Потребность спортсменов в витаминах, мг в сутки

Вид деятельности	Спортсмены, выполняющие кратковременные скоростные и силовые нагрузки	Спортсмены, выполняющие длительные нагрузки
А, μg- экв. ретинола	В1	В2	РР	С	А, μg- экв. ретинола	В1	В2	РР	С
Активный отдых		22,5
Тренировка							5-10	2,5		150-200
Соревнования			3,5				5-10	2,5		200-250
Период восстановления (3-4-й день после соревнований)			2,5				5-10	2,5		200-250

«Эталонный мужчина» — это здоровый, способный выполнять физическую работу мужчина в возрасте от 20 до 39 лет, массой 65 кг, выполняющий в сутки в течение 8 часов не сидячую, но и не тяжелую работу. В свободное время он 4-6 часов сидит, 2 часа ходит, 2 часа занимается домашними делами и 8 часов проводит в постели. Такой мужчина расходует 3000 ккал в сутки. Из них 1400 ккал - на работу, 1110 ккал - на деятельность в нерабочее время и 500 ккал — во время пребывания в постели.

«Эталонная женщина» в возрасте 20-39 лет, здорова, массой 55 кг. Занимается 8 часов легким трудом на производстве или домашней работой, 4-6 часов сидит или занимается легкой работой дома, 2 часа ходит или активно отдыхает и 8 часов проводит в постели. Средние энерготраты такой женщины составляют 2200 ккал в сутки. Из них 1000 ккал - на работу, 780 ккал - на деятельность в нерабочее время и 420 ккал - во время пребывания в постели.

Таблица 6

Потребность взрослого человека в пищевых веществах (формула сбалансированного питания по А. А. Покровскому)

Пищевые вещества	Суточная потребность
Вода, г	1750-2200
Белки, г	60-100
В том числе животные	30-60
Углеводы, г	300-500
В том числе
крахмал	350-450
сахар	50-100
Органические кислоты (лимонная, молочная и др.), г
Балластные вещества (клетчатка, пектин), г
Жиры, г	60-100
В том числе растительные	20-30
Полиненасыщенные жирные кислоты	6-8
Холестерин, мг	300-600
Минеральные вещества, мг
Кальций	800-1000
фосфор	1200-1500
калий	2500-5000
хлориды	5000-7000
магнии	400-450
железо	10-18
Цинк	10-15
марганец	5-10
медь	2-2,5
Витамины и витаминоподобные соединения, мг
аскорбиновая кислота (витамин С)	70-80
тиамин (витамин B1)	1,1-2,0
рибофлавин (витамин В2)	1,3-2,4
пиридоксин (витамин В6)	1,8-2,0
биотин (витамин Н)	0,15-0,3
витамин А — различные формы	0,8-1,0
витамин Е — различные формы	8-10
Незаменимые аминокислоты, мг
Триптофан	1000-1100
лейцин	4000-6000
Изолейцин	3000-4000
валин	3000-4000
треонин	2000-3000
лизин	3000-5000
метионин	2000-4000
фенилаланнн	2000-4000
Заменимые аминокислоты, мг
гистидин	1500-2000
аргинин	5000-6000
цистеин	2000-3000
тирозин	3000-4000
аланин	3000-3500
серин	3000-3500
глутаминовая кислота	16000-18000
аспарагновая кислота	6000-6500
пролин	5000-5500
глицин	3000-3500

Дата добавления: 2015-10-21