Лёгкий салат с сырно-горчичной заправкой

Салат сырное сердце

Ингредиенты:

Сердце — 0,5 кг
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Плавленый сырок – 1 шт.
Соль,перец (по вкусу)
Майонез, зелень

Приготовление:
1. Сердце отварить, порезать соломкой.
2. Сыр и морковь натереть на крупной терке.
3. Луковицу мелко порезать.
4. Морковь и лук обжариваем на сковороде.
5. Обжаренную смесь добавляем к сердцу и сыру.
6. Солим, перчим, перемешиваем и заправляем майонезом.

Лёгкий салат с сырно-горчичной заправкой

Ингредиенты:
- 260 г зеленого листового салата Айсберг
- 200 г помидорок черри
- 200 г свежих огурцов
- 100 г сладкого салатного репчатого лука
- 0,5 пучка кензы
- 1 пучок петрушки
- 4 ст.л. сметаны
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст.л. горчицы
- 80 г сыра Памезан

Приготовление:
1. Промытые листья салата рвём руками.
2. Добавляем нарезанные помидоры, огурец и лук.
3. Всыпаем мелко нарубленную зелень петрушки и кинзы.
4. На мелкой тёрке натираем Пармезан.
5. В отдельной посуде готовим соус-заправку: смешиваем натёртый сыр, измельчённый чеснок, сметану и горчицу.
6. Заправляем салат и тщательно перемешиваем.
7. Подаём к столу.

Состав

· для печеночных блинчиков

· печень куриная или говяжья - 500 г,

· яйца - 1 шт,

· сметана - 0,5 стакана,

· мука - 0,5 стакана,

· соль, перец,

·

· чеснок - 3 зубчика,

· майонез - 250-300 г,

· морковь - 5 шт,

· лук репчатый - 3-4 шт,

· зелень петрушки или укропа - 2 пучка

Приготовление

Печень вымыть, обсушить и пропустить через мясорубку или протереть при помощи блендера.

К печени добавить яйца, сметану, муку, соль и перец, чтобы получилось тесто по консистенции, как на оладьи.
Жарить печеночные блины на разогретой, смазанной маслом, сковороде с двух сторон до готовности.

Лук мелко порезать. Морковь натереть на крупной терке. Спассеровать лук с морковкой.
Зелень мелко порубить.
Чеснок пропустить через пресс и смешать с майонезом.
На подготовленное блюдо уложить печеночный блин, смазать его чесночным майонезом, положить обжаренные лук и морковь и посыпать рубленой зеленью (можно положить, порезанный кубиками или соломкой, болгарский перец).

Таким образом сформировать торт, выкладывая блины друг на друга.
Украсить печеночный торт по своему вкусу.
Подавать его можно и в холодном, и в горячем виде.

Дата добавления: 2015-10-21