На сайтах разных продавцов вместо «автоматическое оттаивание» указано «система NoFrost», а вместо «ручное оттаивание» - «нет NoFrost».

Снежная шуба на охлаждающих деталях морозильника образуется, в основном, при замораживании свежих продуктов и открывании двери. При хранении из замороженных продуктов за счет сублимации выделяется мизерное количество влаги. Опыт показывает, что при нормальной эксплуатации и хорошем уплотнении двери морозильник можно оттаивать раз в году, совмещая оттаивание с гигиенической уборкой. А гигиеническая уборка необходима для любого морозильника. Поэтому преимущества автоматического оттаивания проявляются на морозильниках емкостью более 200 л и в случаях эксплуатации при высокой влажности окружающего воздуха.

В моделях с автоматическим оттаиванием вентилятор создает интенсивную циркуляцию воздуха. Вся влага конденсируется на самых холодных поверхностях скрытого за перегородкой испарителя. На продуктах, температура которых всегда немного выше, чем температура испарителя, не образуется иней и они не смерзаются.

Более сложная система автоматического оттаивания и более уязвима. При отказе вентилятора, нагревателя или реле, управляющего их включением, на испарителе растет шуба. Если во время не принять меры по устранению неисправности, в узких местах образуется глыба льда. Лед может разрушить пластмассовые стенки шкафа.

Управление морозильниками бывает механическим по температуре испарителя и электронным - по температуре воздуха в камере. Главное преимущество электронных приборов перед механическими заключается в более высокой точности регулирования температуры.

Высокоточное электронное регулирование гарантированно обеспечивает поддержание заданной температуры независимо от изменения температуры и влажности окружающего воздуха. Чем меньше отклонения температуры воздуха в камере от номинальных значений, тем лучше сохраняются первоначальные свойства продукта. Это качество наиболее ценно для больших морозильников. Вместо термина «электронное управление» в характеристиках зарубежных моделей используют английский термин «Fuzzi Control».

Электронный пульт управления с цветными световыми индикаторами и цифровыми указателями температуры не только повышает удобства пользованием, но и создает положительное эстетическое восприятие, способствующее хорошему настроению.

Цветные индикаторы наглядно информируют о режимах работы морозильника. Громкий звуковой сигнал и мигающая красная лампочка аварийной сигнализации предупредят вас, если дверь плохо закрыта или температура в камере поднялась выше допустимого предела. При включении кнопки памяти электронный помощник проинформирует вас о повышении температуры замороженных продуктов за то время, когда вас не было дома.

Электронный календарь хранения подскажет вам, где находится нужный продукт, когда он был заложен на хранение и до какого срока должен быть использован.

Наиболее дорогие системы управления, которыми могут оборудовать морозильник по специальному заказу, имеют функцию "самодиагностики" неисправностей и выход в интернет. Чтобы определить, где находится нужный продукт и какой продукт следует использовать раньше, на простых и относительно дешевых моделях применяют указатели в виде стандартизованных гастрономических символов на щитках корзин и ящиков и различные календари хранения в виде карточек. Стрелочку или ползунок на каждой секции устанавливают напротив символа продукта, который в нее загружен. На карточке фламастером или специальным карандашом записывают даты загрузки и предельного срока использования продукта.

Для предупреждения о повышении температуры замороженных продуктов в ваше отсутствие на внутренней стороне двери не дорогих морозильников устанавливают датчик отепления, а на дорогих моделях – специальный электронный блок.

Обратите внимание и на другие элементы морозильника, влияющие на удобство пользования. Морозильником удобнее пользоваться, если он установлен рядом с сервировочным столом и его высота соответствует вашему росту. Если вы определили место морозильнику у стены слева от стола, убедитесь что его дверь можно открывать справа налево. Это удобнее. Многие модели предусматривают возможность изменения направления открывания, а некоторые имеют только правостороннее открывание, слева направо.

Ограничитель открывания и фиксатор положения двери защищают от повреждений рядом стоящую кухонную мебель. Рычажный механизм, встроенный в ручку двери, облегчает открывание работающего морозильника. Наличие такого механизма является существенным преимуществом на большом морозильнике.

Роликовые опоры облегчают передвижение по полу тяжелого морозильника, например, при ремонте кухни или изменении расстановки кухонного оборудования. Прозрачные сосуды, передние щитки корзин и дверки секций позволяют видеть, что находится в камере морозильника. Наличие телескопических опор обеспечивает легкое выдвижение тяжелых корзин и ящиков. Наличие аккумуляторов холода помогает стабилизировать температуру хранения, повысить мощность замораживания и увеличить время безопасного хранения продуктов в аварийных ситуациях. Гладкие стенки камеры морозильника облегчают гигиеническую уборку.

Разработчики не особенно стремятся сделать дизайн морозильников разнообразным. Самый распространенный цвет - белый, потому что он хорошо отражает тепловые лучи. С позиций гигиены, белый цвет самый предпочтительный, поскольку на нем лучше всего заметна грязь. Он предпочтителен и с позиций дизайна, поскольку лучше других сочетается с различными вариантами цветового оформления кухни. Следующими по популярности являются цвета «металлик»: нержавеющей стали, алюминия и серебристый.

Морозильники даже самых престижных марок иногда могут отказывать. Отказ в работе морозильника грозит потерей быстрозамороженных продуктов. При большой емкости и полной загрузке ущерб от порчи продуктов может быть весьма значительным, если нет хорошо налаженного гарантийного и послегарантийного сервиса. При покупке морозильника обязательно уточните срок гарантии и куда нужно обращаться в случаях обнаружения неисправностей морозильника не только в гарантийный период эксплуатации, но и после его истечения.

Side By Side» в переводе с английского означает «Бок О Бок». Этот термин применяют многие продавцы для обозначения группы холодильников с распашными дверями (как у мебельного шкафа). Это двух-, трех- и многокамерные холодильники больших размеров с камерами рядом, «бок о бок».

Расположение на одном уровне обеспечивает наиболее удобное пользование как холодильной, так и морозильной камерами холодильника. Широким и невысоким прибором удобнее пользоваться, чем узким и высоким. Чем больше полезный объем холодильника, тем более ярко проявляются преимущества такого расположения камер перед вертикальным вариантом.

Первые двухкамерные холодильники распашного типа были американскими. Затем появились аналогичные модели японского и корейского производства. Сегодня почти все крупные зарубежные фирмы имеют в своем ассортименте небольшое количество холодильников престижного ряда с камерами, расположенными "Бок О Бок".

А вот в России и странах СНГ распашные холодильники серийно не изготавливают. В 80-х была выпущена первая опытно-промышленная партия распашных трехкамерных холодильников «ЗИЛ-65» общей емкостью 400 л, но в широкую продажу они не поступали, а после «перестройки» о них и вовсе забыли.

Распашные холодильники, как правило, имеют независимое регулирование температур в камерах и один компрессор, хотя есть и комбинированные модели с двумя компрессорами. У них может быть от 2 до 6 дверей. Все они работают по принципу принудительной циркуляции воздуха и имеют необмерзающие стенки камер. У холодильников с двумя компрессорами может быть камера с самооттаивающей стенкой (смотрите статью «Главный по кухне, или Как выбрать холодильник?»).

В камерах распашных холодильников обеспечиваются оптимальные условия для хранения продуктов в любых состояниях: свежем - при плюсовых температурах, переохлажденном - при температурах, близких к 0°С, и замороженном - при температурах до –18°С. Для увеличения продолжительности сроков хранения свежих продуктов в некоторых моделях применяют устройства для антибактериальной обработки.

Дата добавления: 2015-09-06