Расчет потребности и стоимости сырья рассчитываем по формуле

П_с=Н_р*П_г, (5)

где, П_с – потребность в сырье, т;

Н_р – норма расхода сырья на 1т продукции, т;

П_г – годовая выработка, т.

Результаты расчетов в потребности и стоимости сырья сводим в таблицу 12

Таблица 12 – Потребность в сырье

Наименование продукции	Годовой объем хранения мяса, т.	Потери с 1т, т.	Потери с годового объема, т.	Расход сырья на 1т, т.	Годовой объем хранения мяса с учетом потерь, т.
Говяжьи полутуши, охлажденные		0,013	113,4	1,018	6186,6
Свиные полутуши, охлажденные		0,004	38,0	1,004
Говяжьи полутуши, замороженные		0,014	86,8	1,014	6113,2
Свиные полутуши, замороженные		0,017	158,1	1,017	9141,9

Вычисляем стоимость поступившей говядины охлажденной

12800*130=1664000 тыс. руб

Вычисляем стоимость потерь говядины охлажденной

113,4*130=14742 тыс. руб

Вычисляем стоимость годового объема с учетом потерь для охлажденной говядины

1664000-14742=1649258 тыс. руб

Оставшиеся расчеты производим аналогично

Данные сводим в таблицу 13

Таблица 13 – Потребность и стоимость сырья

Наименование продукции	Кол-во поступившего сырья, т.	Цена за 1т, тыс. руб.	Стоимость поступившего сырья, тыс. руб.	Потери, т	Стоимость потерь, тыс. руб.	Стоимость годового объема с учетом потерь, тыс. руб.
Говядина охлажденная				113,4
Свинина охлажденная				38,0
Говядина замороженная				86,8
Свинина замороженная				158,1

9.2.2 Производим расчет затрат на сырье

Охлаждение 0,13 кВТ-1кг

Хранение охлажденного мяса 0,13кВт-1кг

Всего на охлаждение мяса приходится 130+130=260кВт/ч

Остальные расчеты производим аналогично.

Расчеты сводим в таблицу 14

Таблица 14- Расчёт топлива и энергии

Наименование продукции	Годовая выработка, т	Электроэнергия, кВт∙ч
Стоимость 1 кВт∙ч – 0,004 тыс. руб.
Расход, кВт∙ч	Цена за 1кВт тыс.руб	Сумма, тыс.руб.
на 1 т	на годовой объем	на 1 т	на годовой объем
Говядина охлажденная				0,005	1,3
Свинина охлажденная				0,005	1,3
Говядина замороженная				0,005	1,3
Свинина замороженная				0,005	1,3

Продолжение таблицы 14

Вода, м^3	Холод, мДж
Стоимость 1 м^3 – 0,02 тыс.руб.	Стоимость 1 мДж– 0,3 тыс.руб.
Расход	Цена за 1м^3 тыс.руб	Сумма, тыс.руб.	Расход	Цена за 1 мДж тыс.руб	Сумма, тыс.руб.
нНа 1 т	на годовой объем	нНа 1 т	на годовой объем	нНа 1 т	на 1 т на годовой объем	нНа 1 т	на годовой объем
		0,025	1,2		88,04		0,4	3,216	20260,8
		0,025	7,25		88,04		0,4	3,216
		0,025	0,07		99,88		0,4	3,952	24502,4
		0,025	0,2		99,88		0,4	3,952	36753,6

Продолжение таблицы 14

Сумма, тыс.руб.
на 1 т	на годовой объем
5,716	36010,8
11,766
5,327	33027,4
5,452	50703,6

9.3 Определение численности производственных рабочих и расходов

Определяем численность производственных рабочих со сдельной оплатой труда по формуле

, (6)

где, Ч_сд – численность рабочих сдельщиков, чел;

Н_вр – укрупненная норма времени на единицу готовой продукции, чел.ч;

Ф – эффективный фонд рабочего времени одного рабочего за год;

П_г – годовая выработка продукции пол видам, т;

К – коэффициент выполнения норм выработки.

Укрупненная норма времени равна:

- свинина 9,7 ч-ч;

- говядина 9,7 ч-ч.

Численность рабочих с повременной оплатой труда принимаем в размере 40% от численности рабочих – сдельщиков

157чел – 100%

Х чел – 40%

Дата добавления: 2015-09-06