Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатика
ИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханика
ОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторика
СоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансы
ХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника

Приготовление.

Читайте также:
  1. ЗНАХАРСКИЕ РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЛЕКАРСТВЕННЫХ ФОРМ
  2. Омовение, одевание Радхики и приготовление завтрака для Кришны
  3. Питание: самостоятельное приготовление на костре.
  4. Подготовка и приготовление смеси начинается с дозировки основных компонентов
  5. Приготовление
  6. Приготовление
  Антрекоты отбить до тонкости, тщательно стараясь не пробить насквозь. По вкусу, отбитое мясо можно немного помариновать, как для шашлыка.
  Выложить отбитые антрекоты в полосу с некоторым нахлестом один на другой (как черепицу или рыбью чешую). Для лучшего сцепления еще немного отбить вместе.
  Выложить на мясную полосу начинку по вкусу (например, узкие полоски ветчины, сыр, зелень, приправы). Посолить, поперчить. В начинку можно положить и мелкие кусочки сливочного масла - тогда "улитка" получится еще более сочной.
  Как показано на фото, по длинной стороне свернуть мясную полосу с начинкой в тонкий рулет.
  Рулет свернуть в плоскую спираль ("улитку") и скрепить по диаметрам двумя деревянными шампурчиками.
  Вариант 1. Обжарить "улитку" на гриле. Вариант 2. Обжарить "улитку" на сковороде с разогретым маслом на сильном огне сначала до красивого подрумянивания с одной стороны, затем с другой. Потом закрыть крышкой, убавить огонь и жарить еще минут 10-15. После готовности выложить на блюдо на листья салата, вынуть шампурчики и сразу подать на стол.

 


Дата добавления: 2015-10-13; просмотров: 66 | Нарушение авторских прав


Читайте в этой же книге: Приготовление | Мясные колобки с начинкой | Приготовление | Приготовление | СЛОЙКИ С ГРУШЕЙ | Приготовление | Суп-пюре в хлебной плошке | Приготовление | Приготовление |
<== предыдущая страница | следующая страница ==>
Приготовление| Как добраться

mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.006 сек.)