Особенности пищеварительной системы и основные пищевые потребности собак

В процессе пищеварения белки, жиры и углеводы кормов подвергаются значительным изменениям: белки распадаются до аминокислот, углеводы – до глюкозы, жиры – до глицерина и жирных кислот. Эти вещества, всасываясь в кровь и лимфу, служат как источником энергии, так и строительным материалом для тканей организма.

Пищеварение начинается в ротовой полости. Одновременно с измельчением, пища во рту обильно смачивается слюной. Интенсивность слюноотделения зависит от характера поедаемой пищи (на сухую еду – расход слюны значительно больше). Слюна не только смачивает пищу, но и способствует очищению ротовой полости. В состав слюны входит ряд различных органических и неорганических компонентов, в том числе и такой важный белок как лизоцим, обладающий ярко выраженным антибактериальным действием. Высокое содержание этого белка в слюне позволяет собаке питаться даже падалью. С антибактериальным эффектом лизоцима связано и зализывание ран.

Далее через глотку и пищевод пища попадает в желудок, в котором начинается собственно пищеварение. Желудок у собак однокамерный с тонкими эластичными стенками. Нормальная вместимость желудка крупной собаки около 3 л. Желудок выполняет функцию ”пищевого депо”, в котором может содержаться большой объем принятой пищи. Стенки желудка имеют железы, выделяющие желудочный сок, под влиянием которого происходят химические изменения некоторых питательных веществ. Желудочный сок обладает сильно кислой реакцией за счет входящей в его состав соляной кислоты. Следует заметить, что уровень кислотности, как и желудочных ферментов, у собак значительно выше, чем у человека. Это свойство имеет несколько функциональных назначений:

1. позволяет переваривать грубую белковую пищу;

2. является барьером на пути инфекций и многих органических токсинов.

В состав желудочного сока входят также ферменты (протеазы, расщепляющие белки, и липаза, расщепляющая жиры), вода и незначительное количество минеральных солей. Фермент пепсин в присутствии соляной кислоты переваривает белки, а желатиназа расщепляет белок, содержащийся в соединительной ткани. Еще один фермент – химозин способствует перевариванию молочной пищи (расщеплению казеина молока). По действием этого фермента молоко створаживается, после чего подвергается воздействю со стороны других ферментов желудочного сока. В желудочном соке содержится в небольшом количестве липаза, расщепляющая жиры. У щенков относительно больше химозина и липазы, необходимых им для расщепления белков и жиров молока.

Соляная кислота желудочного сока помогает перевариванию костей. Под ее воздействием кости, входящие в состав пищи, размягчаются, происходит вымывание из них солей. Количество и состав желудочного сока меняются в зависимости от качества питания.

Сок, выделяемый разными участками слизистой оболочки желудка, имеет разную переваривающую способность и кислотность. Секрет желез пилорической части желудка имеет щелочную реакцию и содержит большое количество слизи, что облегчает дальнейшее пищеварение в кишечнике.

Из желудка частично переработанная пища поступает в тонкий кишечник, состоящий из двенадцатиперстной, тощей и подвздошной кишок, где происходит дальнейшее переваривание. Переход пищи из желудка в кишечник регулируется нервно-гуморальным путем. На всем протяжении тонкого кишечника находится множество желез вырабатывающих кишечный сок, который содержит различные ферменты, небходимые для полного расщепления пищи.

Поступающая в двенадцатиперстную кишку пища подвергается воздействию секрета поджелудочной железы, сока желез двенадцатиперстной кишки и желчи, вырабатываемой печенью. В состав секрета поджелудочной железы входят различные ферменты, оказывающие мощное переваривающее действие на белки, жиры и углеводы пищи. Трипсин расщепляет белки и пептиды до аминокислот. Амилаза превращает крахмал и гликоген пищи в глюкозу. Нуклеаза расщепляет нуклеиновые кислоты. Поджелудочная липаза расщепляет жиры на глицерин и жирные кислоты. Однако, эти ферменты работают только в щелочной среде, поэтому секрет поджелудочной железы и кишечный сок имеют сильную щелочную реакцию(pH около 8,0), что необходимо для нейтрализации кислоты желудочного содержимого. Состав ферментов секрета поджелудочной железы изменяется в зависимости от характера рациона. Резкие изменения в характере питания могут привести к расстройству функции поджелудочной железы.

Во время пищеварения в просвет двенадцатиперстной кишки изливается желчь, вырабатываемая печенью. Желчь вырабатывается постоянно, т.к. является не только пищеварительным соком, способствующим перевариванию жиров (эмульгирование), но и секретом, с которым удаляются из организма ненужные вещества.

Полупереваренные пищевые массы в тощей и подвздошной кишках подвергаются дальнейшему ферментативному разложению. Конечные продукты пищеварения – глюкоза, аминокислоты, основная часть минеральных веществ, глицерин, жирные кислоты всасываются через стенки кишечника. Наиболее интенсивно процесс всасывания идет в тонких кишках.

Непереваренные остатки пищи из тонкого кишечника попадают в толстый кишечник в ободочную кишку, где происходит всасывание основного количества воды. Вместе с водой всасываются и растворенные в ней соли. В результате содержимое толстого кишечника приобретает полутвердую консистенцию. Излишки воды через кровь попадают в почки и выводятся из организма в виде мочи.

Следствием нарушения функционального состояния толстых кишок является появление жидкого стула и потеря организмом воды. Под влиянием бактерий толстого кишечника происходит сбраживание и гниение пищи (иногда с образованием газов). Действие кишечных бактерий необходимо для более полного разложения пищи, к тому же, они вырабатывают необходимые организму витамины. Бродильные бактерии необходимы организму собаки. При их дефиците наблюдается поедание экскрементов травоядных животных и человека, особенно молодыми собаками.

Кишечник собаки имеет относительно небольшую длину, порядка 5–7 м. Время прохождения пищи по пищеварительному тракту около 12–15 часов. Растительная пища значительно усиливает перистальтику кишечника, и поэтому проходит быстрее (иногда за 4–6 часов). При свободном режиме содержания собака опорожняет прямую кишку 1–3 раза в сутки.

Дата добавления: 2015-08-21