Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатика
ИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханика
ОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторика
СоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансы
ХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника

Фруктовый десерт с вином

Читайте также:
  1. Quot;Не упивайтесь вином, от которого бывает распутство; но исполняйтесь Духом Святым" (Еф. 5:18).
  2. МОДНЫЙ ДЕСЕРТ
  3. Сию минутку, мадам. Двойной эспрес– со… Желаете еще что-нибудь на десерт?
  4. Фламбирование блюд и десертов
  5. Фруктовый кекс
  6. Фруктовый кекс.

 

1 яблоко, 1 киви, 1 банан, 100 г винограда, 100 мл белого десертного вина, 1 ст. л. тертых грецких орехов, 1 ст. л. ванильного сахара.

Вымыть фрукты. Банан и киви нарезать кружками. Яблоко нарезать соломкой. Каждую ягоду винограда разрезать пополам, удалить косточки. Все фрукты разложить по десертным рюмкам в такой последовательности: банан, киви, яблоко, виноград. Залить фрукты вином и дать настояться 15 минут в холодильнике. Перед подачей посыпать десерт тертыми грецкими орехами и ванильным сахаром.

 

День финской кухни

 

Предлагаю вам сегодня побаловать своего любимого финской кухней. Пусть он почувствует себя горячим финским парнем!

Финские национальные блюда редко готовят в других странах. Суровая северная природа не располагает к разнообразию овощей и фруктов, да и за урожай финнам всегда приходилось бороться. Их выручали рыбные богатства прибрежных морских вод и внутренних озер. Поэтому блюда из рыбы стали в Финляндии традиционными, а дополнением к ним служат блюда из мяса диких животных и птиц.

Излюбленный напиток финнов – кофе, а из тех, что покрепче, – водка, виски, джин, пиво.

 

Сырный соус

 

100 г тертого сыра, соус бешамель (см. раздел «Соусы, заправки, приправы), при желании – 1 желток и 50 мл сливок.

К готовому соусу бешамель добавить 100 г тертого сыра. При желании добавить смесь желтка и сливок.

 

Яичный соус

 

2–4 сваренных вкрутую яйца, соус бешамель.

Яйца очень мелко порубить и смешать с готовым соусом.

 

Соус из йогурта

 

150 мл йогурта, 50 г легкого майонеза, 2–3 ч. л. тертого хрена, мелко нарезанный укроп, соль.

Смешать все компоненты и хорошо взбить. Соус подходит к любым салатам.

 

Томатный соус

 

1 кг мягких помидоров, 2 луковицы, 50 мл винного или яблочного уксуса, 1 ст. л. меда, 1,5 ч. л. специй и соли.

Помидоры ошпарить, очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками. Лук мелко порубить. Выложить в кастрюлю, добавить уксус, мед и соль. Довести до кипения и варить 15–20 минут сначала под крышкой, в конце – без нее до полного загустения. Готовый соус протереть через сито. Хранить его можно в стеклянной банке в холодильнике около 10 дней.

 

Рыба со сметаной и солеными грибами

 

150–200 г рыбы, ½ луковицы, 1 ст. л. сливочного масла, 100 г сметаны, 50 г соленых грибов, 100 г отварного картофеля.

Рыбу (треску, щуку, налима и т. п.) разрезать на порционные куски и припустить в небольшом количестве воды. Вынуть из бульона шумовкой, бульон процедить, добавить сметану и упарить наполовину. Соленые грибы мелко порубить, ошпарить кипятком, отжать и опустить в бульон.

При подаче на стол рыбу полить бульоном с грибами и гарнировать картофелем.

 


Дата добавления: 2015-08-21; просмотров: 63 | Нарушение авторских прав


Читайте в этой же книге: Выпечка | Бисквитное тесто | Дрожжевое кислое тесто (опарный способ) | Шербет виноградный | Кофе с пряностями | Компот из айвы | Салат из картофеля и редиса | Шашлык из курицы в ореховом маринаде | День Святого Валентина | Салат из сельди с овощами |
<== предыдущая страница | следующая страница ==>
День итальянской кухни| Рыба, тушенная с луком

mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.006 сек.)