Максимальный балл – 35

Муниципальный этап Всероссийской олимпиады школьников по технологии. Обслуживающий труд

2010-2011 учебный год

Класс Теоретическое задание

Максимальный балл – 35

1. Укажите последовательность приготовления мясных котлет:

а) приготовить фарш,

б) разогреть сковороду,

в) добавить специи и необходимые продукты,

г) обжарить с двух сторон,

д) обвалять в панировке,

е) определить готовность котлет,

ж) произвести первичную обработку мяса,

з) подготовить панировку

2. Для выпечки пирогов с начинкой применяется тесто:

а) слоеное,

б) пресное,

в) заврное,

г) песочное,

д) дрожжевое.

3. Определите, к какой группе относятся данные овощи, и заполни таблицу.

Название овощей	Группа овощей
1. Салат, кресс-салат
2. Майоран, эстрагон, анис, кориандр, мята перечная
3. Картофель, топинамбур (земляная груша)
4. Капуста – бело- и краснокочанная, цветная, брюссельская, кольраби, савойская
5. Горох, фасоль, бобы, соя, земляной орех
6. Томаты, баклажаны, перец сладкий
7. Лук репчатый, чеснок, лук-порей, лук-батун
8. Брюква, свекла, морковь, репа, редис, хрен
9. Кабачки, огурцы, патисоны

Классификация овощей: а - корнеплоды, б - клубнеплоды, в - капустные, г - тыквенные, д - бобовые, е - пасленовые, ж - листовые, з - луковичные, и - пряные.

4. Допиши предложения.

Яйца – питательный пищевой продукт, обладающий нежным и приятным вкусом.

Наиболее ценная часть яйца - _______________, он богат____________________

_____________________________________________________________________

5. Какую крупу перед варкой промывают горячей водой, чтобы каша не горчила?

а) рисовую,

б) пшенную,

в) гречневую,

г) овсяную,

д) ячневую.

6. Подпиши, какие минеральные вещества содержатся в указанных продуктах.

_____________________________________________

7. Нагревание молока до температуры около 80 °С.

___________________________________________________________

8. Деталь ткацкого станка, которая прокладывает уточную нить, называется _____________________________________________________________________

9. За счет, какого свойства волокна шерстяных тканей имеют высокие теплозащитные свойства?

а) гладкость;

б) извитость;

в) толщина;

г) длина;

д) цвет;

10. Основные свойства трикотажных полотен:

а) высокая растяжимость;

б) пластичность и драпируемость;

в) жесткость и формоустойчивость;

г) осыпаемость срезов,

11. Отметьте названия конструктивных элементов швейной машины, отмеченные цифрами на рисунке.

1 - ____________________

2 - ____________________

3 - ____________________

4 - ____________________

5 - ____________________

6 - ____________________

7 - ____________________

8 - ____________________

12. Для чего нужны желобки на стержне машинной иглы?

_____________________________________________________________________

13. Показанную на рисунке раскладку выкройки можно применять на ткани:

а) с направленным рисунком;

б) ворсовой;

в) с рисунком «горошек»

14. Обозначьте соответствие названия шва его графическому изображению:

1) Обтачной

2) Стачной

3) Запошивочный

4) Двойной

5) Вподгибку

15. Выберите из перечисленных операций те, которые необходимы для выполнения двойного шва:

а) сметать и стачать на расстоянии 0,5 см от среза;

б) сложить две детали изнаночной стороной внутрь;

в) подогнуть срезы детали и заметать;

г) шов приутюжить;

д) удалить нитки сметывания;

е) вывернуть шов и выправить его;

ж) застрочить срез и выправить концы;

з) стачать на расстоянии 0,7 см от сгиба.

16. Заполните таблицу. К каждому термину подбери верное описание

1. Мулине. 2. Пасма. 3. Метка. 4. Ирис. 5. Гарус. 6. Пяльцы. 7. Копирование.

8. Запяливание. 9. Плоскостное. 10. Орнаментальное.

Цифровое обозначение	Описание
	Обозначение принадлежности предмета или одежды определенному лицу.
	Нитки, используемые для вышивания.
	Приспособление для поддержания ткани в натянутом виде и предотвращения стягивания вышитого узора.
	Часть мотка пряжи для вышивании.
	Перевод изображения на бумагу или ткань.
	Изображение мотивов вшивки на поверхности изделия.
	Шерстяная пряжа для вышивания.
	Чередование элементов или группы элементов изображения.
	Нитки со стойкой окраской и блеском.
	Заправка ткани в приспособление для вышивания.

17. Установите соответствие между рисунком шва и его названием

	стебельчатый	А
	тамбурный	Б
	петельный	В
	Шов «назад иголку»	Г
	Шов «козлик»	Д

1__________,2 _________, 3_________, 4 __________, 5 ____________

18. Из каких материалов изготавливают крючки для вязания

___________________________________________________

19. Рассмотри рисунок и рядом с номером рисунка запиши, какой термин из терминологии влажно-тепловых работ подходит к изображённому на рисунке виду обработки детали изделия.

а) __________________ б) _______________________

20. Силуэт – это __________________________________________________________

21. Требования к одежде, заключающиеся в том, что она должна быть недорогой и доступной ___________________________________________________________

22. Деталь переда блузки __________________________________________________

23. Традиция в одежде, хранящаяся народом и переходящая из поколения в поколение

_______________________________________________________________________

24. Выберите из перечисленных мерки, необходимые для:

1) Расчета ширины изделия а) Ди;

2) Определения длины изделия б) Дтс;

3) Определения ширины горловины в) Оп;

г) СгII;

д) Ст;

е) Сш.

25. Выберите правильный ответ.

Полоска ткани для обработки среза, вырезанная по форме горловины, - это:

а) воротник;

б) подкройная обтачка;

в) тесьма;

г) кружево.

26. Построение чертежей конструкций швейных изделий осуществляют:

а) в изометрии;

б) в диметрии;

в) в декартовой системе координат;

г) векторным методом.

27. Выберите правильный ответ.

Изменить внешний вид изделия без изменения выкройки можно с помощью:

а) фурнитуры;

б) аксессуаров;

в) вышивки;

г) кружев;

д) воланов;

е) молнии;

ж) кокетки.

28. Ширина базисной сетки чертежа для построения прямой юбки на фигуру с мерками

Ст=37,0; Сб=50,0; Пт=1,0; Пб=3,0 равна:

а) 38,0; б) 40,0; в) 50,0; г) 51,0; д) 53,0.

29. Установите соответствие между символом по уходу за одеждой и его значением

1.Не отжимать, сушить на вешалке.	А
2.Не отжимать, сушить на плоской поверхности	Б
3. Чистка специальными растворами	В
4. Химчистка противопоказана	Г

1 - _________, 2 - __________, 3 - ____________, 4 - ___________

30. Общность людей, которые ведут единое хозяйство, являются потребителями и работниками и платят государству налоги – это

а) предприятие,

б) семья,

в) фирма,

г) трудовой коллектив

31. К социально защищенным статьям бюджета относятся

а) пенсии,

б) стипендии,

в) расходы на науку и культуру,

г) расходы на оборону.

32. Провод заземления в шнуре электроприбора

а) стабилизирует напряжение питания.

б) повышает мощность,

в) увеличивает срок службы,

г) защищает от поражения электрическим током.

33. Лампа накаливания светит за счет

а) электромагнитного излучения высокой цастоты

б) электромагнитного излучения с частотой 50 герц

в) излучения света раскаленной вольфрамовой нитью

г) ионизации газа в объеме лампы

34. Среднее профессиональное образование можно получить в образовательных учреждениях

а) лицеи,

б) колледжи,

в) вузы,

г) учебно-производственные комбинаты

д) профессиональные училища

35. Профессия человека, являющегося специалистом в области создания стиля (имиджа) человека с помощью одежды, прически, макияжа и т.п. называется

а) модельер,

б) визажист.

в) парикмахер,

г) стилист,

д) дизайнер,

е) кутюрье.

---

Дата добавления: 2015-08-21