Читайте также:
|
|
Мед
Мед, в соответствии с директивой Европейского Союза 2001/110ЕС, «это натуральная сладкая субстанция, производимая пчелами Appis mellifera из нектара растений или выделений живых частей растений или выделений насекомых, высасывающих живые части растений, собираемых пчелами, перерабатываемых путем соединения с специфическими субстанциями, производимыми пчелами, складируемыми, обезвоживаемыми, накапливаемыми и оставляемыми в сотах до созревания».
В меде содержатся сахара, аминокислоты, минеральные соли, эфирные масла, а также фенольные вещества (свободные фенолы, фенольные гликозиды, фенольные кислоты и полифенолы – флавониды, антоцианины, каротиноиды, проантоцианидины, дубильные вещества), органические кислоты и витамины, в том числе, обладающие антиоксидантными свойствами. В зависимости от содержания конкретных веществ и их концентрации мед оказывает различное терапевтическое воздействие, в частности антибактериальное[65],[66], гепатопротекторное[67], гипогликимическое[68], антигипертензивное[69] и антиоксидантное[70]. Он оказывает противовоспалительное[71] и противогрибковое воздействие[72]. Может проявлять синергетический эффект с лекарствами используемыми для лечения диабета.
Меды это прекрасные антиоксиданты, благодаря чему они могут предотвращать заболевания, связанные со свободными радикалами. В исследованиях, проведенных в различных странах, была установлена зависимость антиоксидантной активности меда от содержания в нем таких веществ как полифенолы, аскорбиновая кислота, глюконовая кислота и белков, следует также подчеркнуть значение совместного действия энзимов[73],[74]. Антиоксиданты содержащиеся в меде защищают ненасыщенные жировые кислоты от разрушения свободными радикалами.
Мед используется при профилактике и в качестве дополнительного средства при терапии острых и хронических воспалительных заболеваний горла, миндалин, истончении слизистой оболочки верхних дыхательных путей, воспалении задней стенки горла и голосовых струн, хрипе, острых и хронических воспалениях слизистой оболочки носа, носовых пазух, лобных пазух, воспалении гортани и трахей. Кроме этого, мед применяется как потогонное средство, средство для снятия температуры и противосудорожное[75].
Мед помогает при лечении мочевыделительной системы, используется также для удаления отеков, являющихся результатом почечной недостаточности. Мед также увеличивает уровень гемоглобина в крови, может быть хорошим препаратом, применяемым для профилактики и лечении при недоборе железа. Он также оказывает мягкое воздействие на центральную нервную систему: успокаивает, снимает нервное перевозбуждение, действует как снотворное средство, как вспомогательное средство при лечении психических нарушений, неврозов и депрессии. Высокое содержание глюкозы и фруктозы и при этом низкое содержание сахарозы позволяет применять мед как вспомогательное средство при лечении сахарного диабета. В тоже время ацетилхолин, цинк и хром положительно влияют на метаболизм углеводов в организме.
Мед позитивно влияет на половые функции[76],[77].
Дата добавления: 2015-09-03; просмотров: 54 | Нарушение авторских прав
<== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
Полифенолы | | | Черная смородина |